Man jāatzīstas: pirms mēs sākām slaukt savas kazas, es nekad nebiju ēdis kazas pienu.

Risks?

Iespējams.

Domāju, ka pastāv iespēja, ka man absolūti nepatiks tās garša un tad būšu spiests apturēt visas piena kazu operācijas. Bet man patīk dzīvot uz robežas...

Pēc tam, kad vairāki cilvēki kaislīgi skaidroja, kāpēc, viņuprāt, kazas piens ir absolūti pretīgs, es sāku nedaudz nervozēt. ...

Un tad pienāca izšķiršanās diena.

Es izslaikos veco Cinnamon un atnesu viņas pienu uz māju. Pēc rūpīgas filtrēšanas es ieliku to stikla burkā un ieliku ledusskapja aizmugurē. (Šeit jūs varat izlasīt visus manus padomus par svaigpiena apstrādi.)

Kad tas bija jauks un auksts, es ieliku glāzītē pavisam nedaudz.

Es aizdomīgi uz to paskatījos...

Tas izskatījās diezgan normāli.

Es iebāzu degunu glāzē un ieelpoju...

Arī tur nav nekā neparasta...

Mēs ar vīru vēl brīdi skatījāmies uz to, un tad es piesardzīgi iedzēru malku.

Tā garšoja kā...

Piens.

Bez kazas garšas. Bez rūgtas garšas. Tikai. Piens.

Tas ir bagātīgs un krēmīgs, bet tāds ir vairums pilnpiena. Tāpēc tagad es brīnos, kāpēc kazas pienam ir tik slikta reputācija...

Lai gan nekad neesmu to izmēģinājusi, esmu dzirdējusi, ka pasterizētais, ko pērk pārtikas veikalā, (it īpaši konservi) ir ļoti kazas garša. Man ir aizdomas, ka veikalā pirktā kazas piena versija ir sagrāvusi daudzus potenciālos kazas piena entuziastus.

Ja esat kādreiz ēdis svaigu kazas pienu, kam ir nedaudz neparasta garša, ir vairāki dažādi faktori, kas varētu būt saistīti ar dīvainu garšu.

1. Dažām šķirnēm piens var būt "kazas" piens. Piemēram, tiek uzskatīts, ka Toggenburgas šķirnes pienam ir spēcīgāka garša, tāpēc to izvēlas dažos siera veidos.

2. Piena lopu uzturs var lielā mērā ietekmēt piena garšu. Ja jūsu kazām ir iespēja ganīties, tās var aizrauties ar nezālēm, kas pienam var piešķirt spēcīgu aromātu. Manas kazas ēd daudz nezāļu bez problēmām, bet tas ir atkarīgs no tā, kas aug jūsu reģionā. Un, ja tās ēd daudz sīpolu vai ķiploku, pienā var parādīties arī šīs garšas (bet ne vienmēr).

3. Esmu atklājusi, ka, jo ilgāk piens atrodas ledusskapī, jo kazas piens kļūst kazaināks. Tāpēc, lai iegūtu labākos rezultātus, ar pienu rīkojieties pareizi un dzeriet to pāris dienu laikā. (Tas nekaitēs, ja dzersiet vecāku pienu, tikai tā garša var nebūt tik patīkama.)

4. Ja jūsu tuvumā ir kazlēns (neskarts kazas tēviņš), nebrīnieties, ja jūsu piens smaržo mazliet "muskusaini". Es tam īsti neticēju, līdz kādu gadu vaislas sezonā aizņēmāmies kazlēnu... Fū! Manam mājās gatavotajam jogurtam bija interesants "kazlēna" zemteksts. Nē, paldies.

Un, ja joprojām nevarat noskaidrot, kāpēc pienam ir jocīga garša, izlasiet šo ziņu ar 16 iespējamiem iemesliem, kāpēc pienam ir nepatīkama garša.

Tātad, dārgais kazas piena skeptiķis. Es ceru, ka esmu iedvesmojusi tevi dot kazas pienu vismaz. vēl viens mēģinājums .

Atrodi kādu mājas pienotavu, kurā piens tiek pienācīgi apstrādāts, un pajautā, vai vari nogaršot glāzi. Domāju, ka būsi patīkami pārsteigts 😉.

Ja jūs interesē doma par svaigu svaigpienu vai mājas piena lopkopību, iepazīstieties ar dažiem citiem maniem ziņojumiem:

• Kāpēc mēs dzeram svaigpienu
• Kā pienot vienu reizi dienā
• Mājas apstākļos gatavots tesmeņa balzams
• 6 padomi, kā droši rīkoties ar svaigpienu
• 20 veidi, kā izmantot skābu svaigpienu

Šī ziņa tika dalīta pie Frugal dienas Ilgtspējīgi veidi