Ինչպես պատրաստել տավարի շոգեխաշել

Բովանդակություն

Սառցարան տետրիս:

Դա մի բան է, այո՛:

Տես նաեւ: Տնական լոռամրգի սոուսի բաղադրատոմս

Մենք ունենք երկու լրիվ չափի սառցարան գոմում, ինչպես նաև լրացուցիչ սառնարան/սառնարան խանութում: (Եվ տանը սառնարան/սառնարան, իհարկե): Եվ մենք դեռ դուրս ենք մնում սենյակից…

Սթրեսի որոշակի տարր է ներթափանցում ամեն անգամ, երբ մսագործը զանգահարում է՝ ասելու, որ ամենավերջին կենդանին պատրաստ է վերցնելու… Դա հավասարակշռող գործողություն է՝ վերադասավորելու, կազմակերպելու և երբեմն նույնիսկ միս տալու:

Մի անհանգստացեք, ես բացարձակապես չեմ բողոքում. սա լավ խնդիր է: Բայց ժամանակն է սկսել միսը ավելի հաճախակի պահածոյացնել՝ սառնարաններում որոշ տեղ ազատելու համար, հատկապես հաշվի առնելով, որ մենք ունենք 30 մսային թռչուն, որոնք պետք է վերամշակվեն մարտին: Gulp.

Բարեբախտաբար, տնական պահածոյացված տավարի շոգեխաշածը ոչ միայն սառեցման տարածք ազատելու հիանալի միջոց է, այլ նաև արագ և հարմար ընթրիք է պատրաստում, երբ ժամանակ չունեք եփելու, և պիցցայի առաքումը բացառվում է: (Բարի գալուստ իմ կյանք:)

Այս բաղադրատոմսի միակ բանաձևը այն է, որ դուք ՊԵՏՔ Է օգտագործել ճնշման պահածոյացուցիչ — ջրային բաղնիքի պահածոն անվտանգ չէ այս բաղադրատոմսի համար, քանի որ մենք պահպանում ենք ցածր թթվայնության մթերքները: Բարեբախտաբար, ճնշման պահածոներն այնքան էլ վախենալու չեն, որքան թվում է, և դուք կարող եք ստանալ ճնշման պահածոների իմ ամբողջական ձեռնարկը այստեղ:

Հում փաթեթն ընդդեմ տաք փաթեթի

Ես հանդիպեցի անպատասխան հարցերի, երբ սկսեցի գրել այս գրառումը: The Ball Blue Book-ի միակ բաղադրատոմսը տավարի մսի համար:շոգեխաշածը պահանջում է, որ բոլոր բաղադրիչները դնեք մեծ կաթսայի մեջ և եփեք այն նախքան այն դնելը բանկաների մեջ (նույնպես տաք փաթեթավորում):

Այնուամենայնիվ, ես համացանցում շատ բաղադրատոմսեր գտա, որում ասվում էր, որ դուք կարող եք ապահով կերպով փաթեթավորել տավարի միսը և բանջարեղենը շոգեխաշելու համար (կարմրած միսն ու հում բանջարեղենը դնել անմիջապես տարայի մեջ և ծածկել ջրով): Անկեղծ ասած, հում փաթեթավորման մեթոդն ինձ շատ ավելի է դուր գալիս, քան տաք փաթեթավորման մեթոդը, քանի որ այն ավելի արագ է և թույլ կտա մի փոքր ավելի քիչ մշուշոտ բանջարեղեն արտադրել: Ես նույնիսկ կապվեցի իմ վարչաշրջանի ընդլայնման գործակալի հետ, և նա նույնպես չգիտեր: Շաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաաամն… Ես պետք է խորհուրդ տամ հետևել «պաշտոնական» կանոններին և տաք փաթեթավորել ձեր շոգեխաշածը: (Չնայած ես կարող եմ կամ չունենամ հում փաթեթավորված իմը... հըմ:)

Ինչպես պատրաստել տավարի մսով շոգեխաշել

Կվարտ բանկաների համար ձեզ հարկավոր կլինի՝

1 1/4 թեյի գդալ սև աղ: 1/4 թեյի գդալ ծովի աղ: 5>
3/4 թեյի գդալ չորացրած ուրց
1/2 թեյի գդալ չորացրած խնկունի
2 պճեղ սխտոր, աղացած
1 բաժակ տավարի միս շոգեխաշած միս, կտրատել 1″ խորանարդի մեջ
1 բաժակ կարտոֆիլի չորացրած
1 բաժակ կտրատած կարտոֆիլը, 1 բաժակ կարտոֆիլը կտրատել 4 կեղևով s
1/2 բաժակ սոխ, խորանարդիկ կտրատած

*Այս գրառման մեջ ես չեմ անդրադառնա ճնշման պահածոյացման մանրամասներին: Այնուամենայնիվ, եթե դուք նոր եք գործընթացում, ստուգեքԻմ ճնշման պահածոյացման ձեռնարկը, նախքան շարունակելը:

**Եթե ես ձեզ ասում էի, թե ինչպես կարելի է հում փաթեթավորել այս բաղադրատոմսը, ես կասեի, որ խոտաբույսերը, աղը, պղպեղը և սխտորը դրեք մաքուր մասոն բանկաների ներքևի մասում, այնուհետև ավելացնել կարմրած շոգեխաշած միսը, կարտոֆիլը, գազարը և սոխը, նախքան եռացրած ջուրը լցնելը: Բայց քանի որ ես չեմ կարող պաշտոնապես խորհուրդ տալ հումքի փաթեթավորումը, ես կշարունակեմ տաք փաթեթավորման առաջարկությունները ստորև…. Ահեմ:

Ավելացրեք 1 ճաշի գդալ խոզի ճարպ, բեկոնի ճարպ կամ կոկոսի յուղ մեծ հոլանդական ջեռոցում կամ շոգեխաշած կաթսայի մեջ և կարմրեք միսը: Այն պետք չէ լավ եփել, պարզապես դրսից կարմրել:

Մնացած բաղադրիչներն ավելացրեք հոլանդական մեծ ջեռոցում և ծածկեք ջրով: Շոգեխաշածը բերեք եռման աստիճանի, այնուհետև լցրեք տաք, մաքուր, քառյակի չափի բանկաների մեջ: Թողեք 1 դյույմ գլխի տարածություն:

Մաքրեք բանկաների եզրերը, կարգավորեք երկու մասից բաղկացած կափարիչները և մշակեք 10 ֆունտ ճնշման տակ 90 րոպե ճնշման պահածոյով: (Կամ եթե բարձրության վրա եք ապրում, հիշեք, որ համապատասխանաբար հարմարեցնեք 15 ֆունտ ճնշմանը:)

Մատուցելու համար. Մատուցելուց առաջ տաքացրեք ձեր տավարի մսով շոգեխաշածը կաթսայի մեջ 10 րոպե: Մատուցելուց առաջ անպայման համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ աղ կամ համեմունքներ:

Փորձեք պահածոյացման համար իմ սիրած կափարիչները, ավելին իմացեք FOR JARS կափարիչների մասին այստեղ՝ //theprairiehomestead.com/forjars (օգտագործեք PURPOSE10 կոդը 10% զեղչով)