ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು ಹೇಗೆ

ಪರಿವಿಡಿ

ಫ್ರೀಜರ್ ಟೆಟ್ರಿಸ್.

ಇದು ಒಂದು ವಿಷಯ, ಹೌದು.

ನಾವು ಕೊಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪೂರ್ಣ-ಗಾತ್ರದ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫ್ರಿಜ್/ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. (ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್/ಫ್ರೀಜರ್, ಸಹಜವಾಗಿ). ಮತ್ತು ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕೊಠಡಿಯಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ…

ಇತ್ತೀಚಿನ ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಟುಕ ಕರೆ ಮಾಡಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಒತ್ತಡದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಂಶವು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ… ಇದು ಮರುಹೊಂದಿಸುವ, ಸಂಘಟಿಸುವ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಮತೋಲನದ ಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.

ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೂರು ನೀಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಓಲ್ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯವಾಗಿದೆ- ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾದ 30 ಮಾಂಸ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಗಲ್ಪ್.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕೆಲವು ಫ್ರೀಜ್ ಜಾಗವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ತ್ವರಿತ, ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ವಿತರಣೆಯು ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಲ್ಲ. (ನನ್ನ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಸುಸ್ವಾಗತ.)

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಏಕೈಕ ಕಿಕ್ಕರ್ ಎಂದರೆ ನೀವು ಪ್ರೆಶರ್ ಕ್ಯಾನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು — ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಕ್ಯಾನರ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಕಡಿಮೆ-ಆಸಿಡ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಒತ್ತಡದ ಕ್ಯಾನರ್‌ಗಳು ತೋರುವಷ್ಟು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ನನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಒತ್ತಡದ ಕ್ಯಾನರ್ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ರಾ ಪ್ಯಾಕ್ ವಿರುದ್ಧ ಹಾಟ್ ಪ್ಯಾಕ್

ನಾನು ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಲು ಹೊರಟಾಗ ಕೆಲವು ಉತ್ತರವಿಲ್ಲದ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ನಾನು ಓಡಿದೆ.. ಬಾಲ್ ಬ್ಲೂ ಬುಕ್‌ನ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಏಕೈಕ ಪಾಕವಿಧಾನಸ್ಟ್ಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ (ಅಕಾ ಬಿಸಿ-ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್) ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ (ಅಂದರೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ). ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಕಚ್ಚಾ-ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ಹಾಟ್-ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನನಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮೆತ್ತಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಳಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ ಯಾವುದೇ "ಅಧಿಕೃತ" ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅಧಿಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ನನ್ನ ಕೌಂಟಿ ಎಕ್ಸ್ಟೆನ್ಶನ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅವಳಿಗೂ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. Soooooo... "ಅಧಿಕೃತ" ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. (ಆದರೂ ನಾನು ಕಚ್ಚಾ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಗಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು.... ಅಹ್ಹೆಮ್.)

ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಕ್ವಾರ್ಟ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1 1/4 ಟೀಚಮಚ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು (ನಾನು ರೆಡ್‌ಮಂಡ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಸಾಲ್ಟ್ 1 1/4 ಟೀಚಮಚ> 1> 1> 1/5 ಟೀಚಮಚ> ರೆಡ್‌ಮಂಡ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಸಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. 4 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್
1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ
2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
1 ಕಪ್ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಂಸ, 1″ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
1 ಕಪ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
1 ಕಪ್
1 ಕಪ್
1/2 ಕಪ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

*ನಾನು ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ನ ವಿವರಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೊಸಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ಪರಿಶೀಲಿಸಿನೀವು ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು ನನ್ನ ಒತ್ತಡದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್.

ಸಹ ನೋಡಿ: ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

**ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಮೇಸನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ನಾನು ಕಚ್ಚಾ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ನಾನು ಕೆಳಗಿನ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇನೆ…. ಅಹೆಮ್.

ಸಹ ನೋಡಿ: ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ತರಕಾರಿ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ದೊಡ್ಡ ಡಚ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಟ್‌ಗೆ 1 ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬು, ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಡಚ್ ಓವನ್‌ಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ, ಶುದ್ಧ, ಕಾಲು ಗಾತ್ರದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. 1″ ಹೆಡ್‌ಸ್ಪೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಜಾಡಿಗಳ ರಿಮ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಎರಡು ತುಂಡು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 10lbs ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡದ ಕ್ಯಾನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. (ಅಥವಾ ನೀವು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 15lbs ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.)

ಬಡಿಸಲು: ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಜಾರ್ಸ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ: //theprairiehomestead.com/forjars (10% ರಿಯಾಯಿತಿಗೆ PURPOSE10 ಕೋಡ್ ಬಳಸಿ)