Maaitiid is yn 'e loft. It waar feroaret en it túnseizoen is hast hjir. En ik bin sa optein om wer oan it kweken te kommen.

Ik sjoch der nei út om ús tún yn folle gong te hawwen mei it produsearjen fan sûne produkten en farske krûden. D'r is gewoan wat oer farske krûden út 'e tún ... se kinne fan elk itenrezept wat ekstra spesjaal en befredigend meitsje. Earlik sein, ik fyn it ek moai dat myn krûdetún net folle muoite fan my freget. Ik meitsje it gewoan in bytsje skjin as ik tiid haw, en oars rispje ik gewoan de beleanningen.

Der binne safolle ferskillende dingen dy't jo dwaan kinne mei krûden dy't direkt út jo tún groeie. Jo kinne se brûke yn sa'n bytsje elk resept, tafoegje se oan selsmakke skjinmeitsjen supplies, meitsje infused krûden oaljes, mingje se mei sâlt (lykas myn selsmakke krûden sâlt) en sels meitsje dyn eigen fancy krûden jittik.

Krûde jittik is in geweldige oanfolling oan jo pantry en it sil tafoegje smaak oan elk resept>

En it bêste diel? Jo kinne super kreatyf wurde troch ferskate kombinaasjes fan krûden en asyn te besykjen oant jo jo absolute favorite smaakmix fine. Plus, jo kinne se óf opslaan yn mitsele potten foar in ienfâldige en klassike hûshâlding OF jo kinne wille hawwe om se yn moaie potten te pleatsen om diel te wurden fan jo keukendekor (wylst nochpraktysk foar gebrûk yn koken).

Wat is Herbal Vinegar?

Krûde-jittik is gewoan in oare namme foar krûd-ynfusearre jittik. ‘ Infused’ betsjut gewoan om jo krûden yn jo kar fan floeistof te weakjen om in bytsje smaak ta te foegjen. Olive oalje is de meast foarkommende floeistof foar it ynfusearjen en bewarjen fan farske krûden (hjir is hoe't ik krûden yn oalje bewarje).

Krûd-ynfusearre jittik, dan, wurdt makke as krûden foar in langere perioade yn jo kar fan jittik drekt wurde. Dit ienfâldige proses is om jo jittik in bytsje of in protte (ôfhinklik fan jo smaak) ekstra krûdsmaak te jaan. As jo ​​krûde-jittik wurdt tafoege oan in resept, it jout dat resept in ekstra ympuls fan krûden smaak, te.

Manieren om te brûken Herbal Vinegar

Azijn wurdt brûkt foar in protte ferskillende dingen yn 'e keuken en húshâlding, en infusing jittik mei krûden net feroarje de gearstalling; it feroaret allinich de smaak en geur. Dizze krûde-jittik kin wikseljend brûkt wurde yn elk resept dêr't jittik nedich is.

Guon foarbylden foar it brûken fan krûdejittik:

• Saladedressings
• Marinades foar fleis
• Saus
• Roasting pasta salads>
<10 om hjir elke veggie fluch yn te pikken)
• Foegje in plons ta oan sûpen foar smaak
• Diy kado jaan

Opmerking: Foar de bêste resultaten by it brûken fan krûd-ynfuse jittik yn resepten, besykje te hâlden meiin fergelykbere jittik. Bygelyks: as in resept foar reade wyn jittik freget, dan kinne jo it ferfange mei in krûd-ynfuse reade wyn-azijn.

Skjinje mei Herb-Infused Vinegar

Destillearre jittik wurdt in soad brûkt as in natuerlik allesreinigingsprodukt. It neidiel hjirfan is de geur dy't it efterlit. In manier om de geur hinne is om jo skjinmeitsjende jittik te infusearjen mei ferskate krûden en citruspeels.

As jo ​​​​in goed basisrezept nedich hawwe foar in DIY All-Purpose Cleaner, besjoch dan myn All-Purpose Citrus Cleaner-resepsje hjir en fiel jo frij om wat krûden of krûde-vingars deroan ta te foegjen foar wat ekstra geweldigens.

Metoaden dy't brûkt wurde om krûdeasyn te meitsjen

Earst in pear yngrediïnten nedich. D'r binne lykwols twa ferskillende metoaden dy't jo kinne brûke om jo jittik te infusearjen. Jo kinne of de ferwaarme metoade of de net-ferwaarme metoade brûke.

De ferwaarme metoade is as jo jittik fan kar wurdt ferwaarme op 'e stovetop oant it 180 graden is. Dan wurdt it oer de krûden dy't jo keazen hawwe. De ûnferwaarme metoade is as jo gewoan ûnferwaarme jittik kombinearje mei it krûd dat jo keazen hawwe.

Opmerking: As jo ​​​​droege krûden brûke, hat de ferwaarme metoade it bêste om de smaken út te bringen.

Azijnen en krûden om út te kiezen

Der binne ferskillende opsjes foar krûden en krûden.kombinaasjes dy't jo kinne brûke om jo eigen infusions te meitsjen. Lykas ik earder neamde, kin jo krûdeasyn ferfongen wurde yn elk resept dat jittik freget. It kiezen fan jo jittik hinget ôf fan jo smaakfoarkarren en ek wêr't it foar letter foar brûkt wurde sil.

Ferskillende soarten jittikopsjes kinne omfetsje:

• Apple Cider Vinegar
• Red Wine Vinegar
• White Wine Vinegar<111ic>
• Rice Azijn
• Basic White Distilled Vinegar

As jo ​​​​net wis binne hokker jittik te brûken foar jo earste selsmakke krûdesyn, dan kinne jo wite wynasyn besykje. It is in aardich neutraal (sawol geur as smaak) jittik, dus jo kinne der wat krûden oan taheakje en in goed gefoel krije foar hokker krûdkombosjes jo it bêste leukje foardat jo aventoerje yn 'e boldere jittiken. En as jo nij binne yn 'e wrâld fan selsmakke saladedressings, marinades, ensfh., Jo kinne miskien myn Prairie Cookbook besjen, dy't ienfâldige en lekkere resepten befettet dy't elkenien yn har keuken meitsje kin.

As jo ​​​​krûden kieze, is de loft de limyt; jo kinne mar ien krûd brûke of kreatyf wurde mei ferskate kombinaasjes. De krûden dy't jo brûke kinne droege of farske wurde as jo thús krûdeasyn meitsje.

Krûden om út te kiezen Omfetsje:

• Dille
• Salie
• Oregano
• Tijm
• SitroenBalsem
• Basilikum
• Rozemarijn
• Fennel
• Baai
• Lavendel
• Mint

Wylst jo beslute hokker krûden jo brûke wolle, is it altyd in goed idee om yn gedachten te hâlden hokker azijn jo hawwe. In sterker jittik kin oerweldigje subtile krûden en sterke krûden kinne oerweldigje in lichtere jittik.

Basic Herb and Vinegar Combinations to Try:

• Champagne Vinegar & Lemon Thyme
• Rice Vinegar & amp; Munt
• Balsamyske jittik & amp; Thyme
• White Wine Vinegar & Lemon Balm
• White Wine Vinegar & amp; Dill Weed & amp; Knoflooktegel
• Reade wyn jittik & amp; Sage & amp; Tijm & amp; Rosemary & amp; In pear peperkorrels

Hoe kinne jo jo eigen krûdejit meitsje

Wat jo nedich binne om krûdejit te meitsjen:

Yngrediïnten:

• 2 kopkes asyn fan jo kar
<>
• 1 kopje 2 krûden 5 krûden 1 kop 2 krûden apparatuer:

• Glêzen potten
• Koppan (as de ferwaarme metoade brûkt wurdt)
• Fine Mesh Sieve of Cheese Cloth

Opsjoneel:

• Fancy Finishing Bottle
<110>Funnel

Funnel

Funnel

Funnel <0 1: Kies de kombinaasje fan jittik en krûden dy't jo meitsje en beslute as jo de ferwaarme of net-ferwaarme metoade sille brûke.

Stap 2: Pleats de krûden dy't jo keazen hawwe yn jo glêzen pot.

Stap 3: Heated metoade – pour 2kopkes jittik yn in panne en waarmje oant 180 graden, dan oer de krûden dy't jo yn 'e pot pleatst hawwe.

Net-ferwaarme metoade - Giet gewoan twa kopkes jittik oer jo krûden yn 'e pot.

Stap 4: Fersegel jo pot en lit jo krûden steile (leafst op in tsjuster en koel plak) foar in langere perioade, meastentiids sawat 2 wiken (min of mear tiid ôfhinklik fan jo smaak). As jo ​​it ûnthâlde, skodje jo pot elke oare dei foarsichtich om te helpen mei it steegjen en mingd proses.

Stap 5: Neidat jo krûden drekt binne, gie jo jittik troch in fynmazige sif of tsiisdoek yn in oare pot of finishflesse (dit sil alle oerbleaune krûdbiten fan jo ><43><66 stikje tafoegje. krûd nei de klear pot of flesse. Dit is gewoan foar uterlik.

Opmerking: Dit resept sil ek wurkje foar it infusearjen fan jittik dy't jo fan plan binne te brûken foar it skjinmeitsjen fan it hûs. Beoardielje de klearens troch jo winske geur net smaak.

Geniet fan jo selsmakke pantry tafoeging yn jo favorite resepten dy't jittik brûke (it is ECHT goed foar selsmakke salade dressings).

Sjoch ek: De Nutritional Needs of Chickens



Print

Hoe krûdeasyn meitsje



In krûdeasyn is in prachtige manier om jo túnkrûden te behâlden en ek 9 te behâlden. 0> Auteur: Jill Winger

Yngrediïnten

2 kopkes jittik fan jo kar

1 kopke frisse krûden of 2Eetlepels Droege krûden

Ynstruksjes

1. Kies de kombinaasje fan jittik en krûden dy't jo sille meitsje en beslute as jo de ferwaarme of net-ferwaarme metoade sille brûke.
2. Plaze de krûden dy't jo keazen hawwe yn jo glêzen pot yn jo glêzen pot. en ferwaarmje oant 180 graden, gie dan oer de krûden dy't jo yn 'e pot pleatst hawwe. Net-ferwaarme metoade - Giet gewoan twa bekers jittik oer jo krûden yn 'e pot.
3. Seal jo pot en lit jo krûden steile (leafst op in tsjuster en koel plak) foar in langere perioade, meastentiids sawat 2 wiken (mear of minder tiid ôfhinklik fan jo smaak). As jo ​​it ûnthâlde, skodje dan alle oare deis foarsichtich jo pot om te helpen mei it steiljen en mingd proses.
4. Neidat jo krûden binne drekt, giet jo jittik troch in fyn gaas sif of tsiisdoek yn in oare pot of finish flesse (dit sil fuortsmite alle oerbleaune krûd bits).
<10 . Dit is gewoan foar it uterlik.

Opmerkingen

Dit resept sil ek wurkje foar it infusearjen fan jittik dy't jo fan plan binne te brûken foar it skjinmeitsjen fan it hûs. Beoardielje de klearens troch jo winske geur net smaak.

Hawwe jo krûdeasyns besocht?

Hast dy fancy fleskes krûdeasyn trochjûn by de supermerken en jo ôffrege watgiet it allegear oer? No, no witte jo dat jo mei mar 2 yngrediïnten jo eigen meitsje kinne.

Hawwe jo yn it ferline besocht jo eigen krûdeasyn te meitsjen? Hawwe jo in kombinaasje dy't jo leaf ha? Ik bin altyd op syk nei in nije útbarsting fan smaak en manieren om krûden te brûken.

It meitsjen fan jo eigen krûdevingars is in prachtige manier om in ympuls fan kreativiteit ta te foegjen oan jo keukenfeardigens en resepten. Plus, it is in geweldige manier om jo krûden te behâlden en derfoar te soargjen dat jo se safolle mooglik brûke yn 'e maitiid en simmerseizoen.

Mear oer krûden:

• Have a listen to podcast episode: How to Preserve Fresh Herbs for Later
• How to Make Homemade Herbal Salt
• 11>P10>Hbs for Chicken
• Top 10 genêzende krûden om te groeien
• Homemade fruitslushies mei krûden