فهرست مطالب
دوست‌های عزیز کدو تنفر،
می‌دانم که این فصل از سال برای شما سخت خواهد بود. از قهوه گرفته تا آبجو، غلات، محصولات بدن و شمع‌ها، و همه چیز در این میان، هیچ راه گریزی از شوق کدو حلوایی که در 31 آگوست در نیمه‌شب اتفاق می‌افتد وجود ندارد...
و من با دستور پخت صابون کدو تنبل امروزی به مصیبت شما اضافه خواهم کرد... متأسفم.
من به دنبال آخرین غذاهای فرآوری شده کدو تنبل هستم. رایحه ها و رایحه های گرم و آرامش بخش دارچین، جوز هندی و زنجبیل. به خصوص وقتی در محصولات پخته شده خانگی یا در کنار پوره کدو تنبل خانگی ترکیب شود.
وبلاگ من با پست های کدو تنبل غریبه نیست. ما در مورد نحوه درست کردن پوره کدو تنبل به روش آسان، نحوه درست کردن کدو تنبل، نحوه درست کردن ادویه پای کدو تنبل خود، طرز تهیه نان کدو تنبل افرای عسلی صحبت کرده‌ایم، و من حتی دستور شماره 1 پای کدو تنبل مورد علاقه‌ام را به اشتراک گذاشته‌ام.
اما امروز در حال خارج شدن از مسیر معمولی هستم. کدو تنبل واقعی ، اما به جای روغن های معطر مصنوعی، به ادویه های واقعی نیز نیاز دارد. من به هیچ وجه ادعا نمی کنم که یک صابون ساز حرفه ای هستم و معمولاً دستور العمل های صابون من بسیار مفید است. با این حال، من از ایجاد این دستور غذا لذت بردم، زیرا کمی "لذیذتر" از حد معمول من استماجراهای صابون سازی.
درباره این دستور صابون
این دستور العمل صابون کدو تنبل از روش فرآیند داغ (معروف به صابون کروک پات) استفاده می کند. من از ترکیب بسیار ساده ای از چربی ها برای ایجاد یک صابون پایه استفاده کردم. صابون‌های "واقعی" اغلب از تنوع گسترده‌تری از روغن‌ها در دستور العمل‌های خود استفاده می‌کنند، اما من ترجیح می‌دهم مواد اولیه‌ام را ساده و آسان نگه دارم.
اگر هرگز صابون درست نکرده‌اید، لطفاً برای تمام جزئیات، توصیه‌های ایمنی، و توصیه‌های تجهیزات، پست من را برای نحوه تهیه صابون فرآیند داغ بخوانید. )
همیشه مواد تشکیل دهنده صابون را بر اساس وزن اندازه گیری کنید، نه بر حسب حجم.
- 10 اونس روغن زیتون
- 20 اونس روغن نارگیل
- 8 اونس آب مقطر
- 4.73 اونس pure pure pompe <1 oz e spice – این اختیاری است، اما اگر آن را حذف کنید، صابون شما رایحه زیادی نخواهد داشت
- 15 قطره اسانس میخک (اختیاری) (چگونه می توانم قیمت عمده فروشی اسانس های خود را دریافت کنم)
- 15 قطره دارچین یا روغن اسانس کاسیا <4 (optional>(پیراهن آستین بلند، دستکش، عینک ایمنی، و غیره)
- تجهیزات ساخت صابون فرآیند داغ (برای جزئیات به این پست مراجعه کنید)
**اگر اصلاً هر یک از مواد تشکیل دهنده را تغییر می دهید، لطفا دستور غذا را از طریق این ماشین حساب صابون اجرا کنید تا مطمئن شوید که هنوز نسبت روغن به روغن مطمئنی دارید.لیلی.
همه مواد خود را با استفاده از ترازوی آشپزخانه وزن کنید (من این یکی را دارم – مقرون به صرفه است و عالی عمل می کند) . وقتی صابون درست می‌کنید، باید وزنتان را بررسی کنید، نه حجمی.
وقتی می‌خواهید لیمو را اندازه‌گیری کنید، مطمئن شوید که از دستکش و عینک ایمنی استفاده می‌کنید. اجازه دهید روغن نارگیل کاملاً ذوب شود.
در یک منطقه با تهویه مناسب (من معمولاً این کار را روی اجاق گازم با فن روشن انجام می‌دهم) ، با وسایل ایمنی خود، با احتیاط لیمو را داخل آب هم بزنید . این کار را برعکس نکنید و آب را داخل شیره بریزید، زیرا می تواند منجر به کمی واکنش شیمیایی شود.
هنگامی که لیمو را در آب هم بزنید، مخلوط به سرعت گرم می شود، بنابراین ظرف را با دستان خالی نگیرید.
اجازه دهید مخلوط لیمو/آب به مدت 5-1 دقیقه بماند. مخلوط e/water در روغن های ذوب شده در ظرف خمره. در حین ریختن به آرامی هم می زنم و سپس به مخلوط کن استیک دوست داشتنی خود تغییر می دهم. (همانطور که در این پست توضیح دادم، هنگامی که صابون درست می کنید، یک مخلوط کن چوبی ضروری است! در فروش های حیاط به دنبال آن بگردید، یا یکی از آن ها را در آمازون بگیرید.)
همچنین ببینید: دستور پخت پاستای خانگیبه مخلوط کردن مخلوط صابون ادامه دهید تا زمانی که شروع به غلیظ شدن کند. معمولاً 2-4 دقیقه طول می کشد.
ما به دنبال این هستیم که مخلوط مات تر شود و قوام پودینگ مانند ایجاد کند. این "ردیابی" نامیده می شود.
Whenمخلوط به "رد سبک" رسیده است (یعنی غلیظ و صاف است، اما هنوز کاملاً شکل خود را حفظ نکرده است)، در پوره کدو حلوایی مخلوط کنید.
هم زدن را ادامه دهید تا به رد کامل برسید. وقتی می‌توانید مخلوط را روی خودش چکه کنید و شکلش را حفظ کنید، به این مرحله رسیده‌اید.
درب اجاق گاز را بگذارید و اجازه دهید به مدت 45 تا 60 دقیقه در دمای کم بپزد. مراحل مختلف حباب زدن، بالا آمدن و کف کردن را طی خواهد کرد. من معمولاً در حین پختن آن نزدیک می مانم، فقط اگر بخواهد روی آن بجوشد. اگر می بینید که این اتفاق می افتد، به سادگی آن را دوباره هم بزنید.
بعد از 45 تا 60 دقیقه، آزمایش "zap" را انجام دهید تا مطمئن شوید که تمام لیمو واکنش نشان می دهد. می‌توانید این کار را با بیرون کشیدن مقدار کمی از صابون از ظرف، اجازه دهید تا برای یک دقیقه خنک شود و سپس آن را به زبان خود لمس کنید. اگر شما را از بین می برد، می دانید که به زمان پخت بیشتری نیاز دارد. اگر فقط صابون و تلخ است، خوب هستید!
کوزه را از روی حرارت بردارید و ادویه ها و اسانس ها را هم بزنید (اگر از آنها استفاده می کنید). (من فقط تا حدی ادویه هایم را چرخاندم، چون می خواستم در قالب هایم تغییراتی داشته باشم.) صابون می خواهد شروع به آماده شدن کند، بنابراین سریع کار کنید.
مخلوط را با قاشق در قالب بریزید و حدود 24 ساعت کنار بگذارید تا کاملا سفت شود.
حالا می توانید قطعه مورد علاقه من را برش دهید و <4 آن را خرد کنید.بلافاصله ، اما اگر به مدت 1-2 هفته اجازه دهید که آن را درمان یا خشک کنید ، یک نوار سخت تر و طولانی تر خواهید داشت. من ظاهر روستایی را دوست دارم.
