Merkea ez da beti hobea.

Etxeko bidaian zehar ikasi dut batzuetan kalitate handiagoko elementu batengatik apur bat gehiago ordaintzeko prest egoteak guztiz eta guztiz merezi duela azkenean.

Filosofia hori funtsezko olioetan, sukaldaritza-ontzietan eta kontserba ekipoetan aplikatu dut, eta sarritan, sarritan, merkeena izan da. atzealdean, gero errepidean behera. (Esaten du hainbat hesi-lerro berreraiki behar izan dituen neskak, lehen aldiz hesi-zutoin kaskarrak erabili zituelako...)

Hala ere.

Dirua aurrezten didan ETA oraindik ondo funtzionatzen duen zerbait aurkitzen dudanean, pozik eta pozik nago autokarabana.

Eta neure ekipamendu merke batekin. 3> Esne-ahuntzekin edo esne-behi batekin hastea inbertsio bat da zalantzarik gabe... Baina ez da hor gelditzen. Zure animalia freskatu eta jezteko prest zaudenean, ekipamendu zehatz bat behar duzu esne fresko preziatua izan daitekeen zaporetsuena eta seguruena dela ziurtatzeko.

Ontziak, estalkiak, poteak, iragazkiak, iragazkiak, bereizgailuak... Diru asko gastatu dezakezu produktu hauetan esne-hornidura-denda baten bidez baldin baduzu. horren ordez. Hona hemen nire esne freskoa nola kudeatu dudan azken 4 urteetan, ekipamendu inprobisatuak erabiliz, dudanaren zati bat kostatzen zaidana.esne-dendan ordainduko zuen. Batzuetan, jezteko ekipamendu merkea guztiz ondo dago eta benetan nahiko praktikoa da. —>

Etxeko esnetegirako esne-ekipo merkea

(argitalpen honek kideen estekak ditu)

Ontzia:

Zure etxeko esnearen konfigurazioaren zatirik garrantzitsuena, dudarik gabe, ontzi on batek merezi du pixka bat gehiago ordaintzea.<43><111 <43>

>

>

• Altzairu herdoilgaitza izan BEHAR DA, behar bezala desinfektatu ahal izateko.
• Gomendatzen dut tapadun ontzi bat eskuratzea

Tapa GABE altzairu herdoilgaitzezko ontzi asko daude eskuragarri Amazon bezalako lekuetan, baina fidatu nazazu, izan nahi duzu . Jezten amaitzen duzun momentuan, unibertsoa konspiratzen hasiko da zure esnean zaborra sartzeko. Haizea jotzen hasiko da, behiak simaur hauts-hodeia jaurtiko du, eta katu/txakurrak/oiloek "esne freskoaren radarra" alerta betean izango dute.

Ukuilura amaitzen duzun bitartean, tapa bat izan behar duzu ontziari zaplazteko. Batzuek arropa-pinzekin bermatutako ontzi-zapi bat erabiltzen dute, baina egia esan? Sekulako arazoa dela ikusi dut, eta haizeak botako du hala ere. Istorioaren morala? LORTU TAPA BAT.

13 litrotik 16 litroko altzairu herdoilgaitzezko ontzi batek tapadun batekin $150-$170 ordainduko dizkizu esne-denda gehienetan.

Nik 13 litroko bat erabiltzen dut. (3 litro apur bat baino gehiago da) tapadun kubeta duela denbora asko eBaytik atera nuen. Uste dut 50 dolar inguru ordaindu ditudala, eta ondo balio izan didala.

Ahuntzak jezten ari bazara, batzuetan altzairu herdoilgaitzezko ontzi/ontzi txikiagoak ere aurki ditzakezu sukaldeko hornidura-dendetan.

Beraz, erosketak egin behar dituzu ontzi batean diru handiak gastatu aurretik. Hala ere, aukera merkeagorik aurkitzen ez baduzu, ez zaitez gaizki inbertitzea ontzi on batean edo bitan (hau bezalakoa). Merezi du.

Irakurria:

Zure esne freskoa iragaztea ezinbestekoa da. Kontuz ibili arren, "flotatzaileak" saihestezinak dira... Eta esne fresko trago handi bat edaten duzun bitartean behi ilea ahotik kentzea segurua da.

Esne-iragazki "ofizial" batek 40 $ inguru itzuliko dizu, eta ordezko iragazki-diskoak erosi beharko dituzu agortzen zarenean.

Aspaldi aurkitu nuen kafe-iragazki berrerabilgarri txiki hauek esnea iragazteko magia hutsa direla.

Ontzi-garbigailuan sar daitezke desinfektatzeko, eta erabili ditudan urte guztietan, INOIZ ez dut flotagarririk izan, hondoa laua lortzen ez duzun bezala. hondo laukoak askoz motelagoak dira xukatzen.

Kafe-iragazkia nire handiagoaren ahoan jar dezaket.litroko poteak, eta ezin hobeto egokitzen da.

Aho zabaleko kontserba-ontzi bat erabiltzen ari banaiz, orduan kontserba-inbutu bat sartuko dut lehenik, eta iragazkia inbutuaren barruan ezartzen dut.

Nahiz eta, oro har, EZ dut plastikorik erabiltzen nire esne gordinaren inguruan (esne-zaporeetan eusteko duen gaitasuna dela eta), inbutua gogor erabiltzen dut plastikoa. hemen. Edo, apur bat gehiagorako, altzairu herdoilgaitzezko ontzi ikaragarri bat lor dezakezu, aho arrunt eta zabaleko poteak (kontserbarako bikainak) artean bihurtzen direnak hemen bertan.

Hala ere, benetan lotu nahi baduzu, egin ordez 8 $ altzairu herdoilgaitzezko kontserba-inbutuari.

BAM. Maite dut dirua aurreztea.

Poteak

Beira da, zalantzarik gabe, esnea gordetzeko nire aukeratutako materiala. Ez du zapore arrarorik edukiko, eta desinfektatzeko erraza da. Ahuntzak jezten ari bazara, agian nahikoa izango da litro bateko edo bi laurdeneko kontserba-poteak.

Hala ere, esne-behi bat baduzu, orduan litroko kristalezko ontzi ugari eduki nahi dituzu inguruan.

Esnez egiten hasi nintzenean, litro tamainako kristalezko poteak bilatu nituen, eta ez zen oso erraza izan lagunak aurreztea beti.

atzera) gallon-tamainako ozpinetako poteak. Hauek bikain funtzionatuko dute, lehenik ondo garbitzen badituzu. (Ozpinetako zaporea + esnea = gordina.) Zenbaitek ere zortea izan dute jatetxeei kristalezko ontziak gordetzeko eskatuz.

Zoritxarrez, ez daukat jatetxeko konexiorik, eta nahiago dut nire ozpinetakoak egitea, beraz, aukera horiek ez zitzaizkidan benetan balio izan.

Amazonen litroko beirazko poteak banaka 12 dolar ordainduko dizkizu bakoitzari (bai), baina askoz eskaintza hobea aurkitu nuen Azure Standard-en bidez, non lau litroko beirazko poteak lor ditzaket. ? Azure Standard ez dago eskuragarri herrialde guztietan... Beraz, ez baduzu Azure drop-puntu baterako sarbidea, informazio horrek ez du laguntza handirik izango.

Bestalde, Lehman's-ek, oro har, mason pote sorta handia duela ikusi dut eta 1/2 litroko poteak erabili nahi badituzu zure esnerako (hauek, noski, askoz errazagoak dira eta isurtzen dute, noski, 1/2 litroko ontziak). -gallon poteak lapurreta egiteko!

Krema-bereizlea

Ah, bai... krema-bereizlearen eztabaida... Bat lortu behar duzu, ala saltatu beharko zenuke?

Beno, aukera osoa zurea da, baina lau urte jezten ondoren, inoiz ez dut sentitu inoiz $ elektrikoa behar nuenik. . Antzinako krema-bereizle hau, Lehman-en, beste batzuk aurkituko dituzuena baino askoz prezio hobea du. Baina ziurtatu erabilera bakoitzaren ondoren bereizlea behar bezala garbitzeko behar den denbora kontuan hartzea. Orokorrean, ez naiz banatzaileen zalea, oro har.

Beraz, hau erabiltzen dut horren ordez:

Bai...moda zahar oneko zali bat besterik ez. Plastikoa erabili nuen pixka bat, baina duela gutxi berritu dut altzairu herdoilgaitzezko beste batera.

Ongi, ados... Badakit ez dela bereizle makina dotore baten parekoa, baina ederki funtzionatzen du niretzat, eta garbitzea oso erraza da.

Lortu argitalpen honetan krema eta esne freskoa bereizteko bola osoa. funtzionala izan. Sormena izan, arakatu zure tokiko dendetako korridorean eta ikusi zein irtenbide erraz aurki ditzakezun jezteko ekipamendu merkeetarako.

Eta agian grabatu berri dudan podcast batean entzutea interesatuko zaizu gure behiak nola hazten eta kuhaltzen ditugun buruz, izan ere, azken finean, hori beharrezkoa da edozein esne-ekipoa behar duzun aurretik...

Entzun>

• Nola egin krema garratza
• Nola bereiztu krema esnetik
• Nola egin ricotta gazta
• Nola egin gurina
• Nola egin mozzarella gazta
• Nola egin jogurta