Hôm nay Nicole từ Little Blog trên blog đang chia sẻ mẹo rang hạt bí ngô của cô ấy. Nếu bạn định cắt nhỏ bí ngô để làm bánh nướng hoặc đèn bí ngô, hãy nhớ để dành hạt lại để bạn có thể nướng chúng!Mùa thu đến rồi! Vài điều khiến tôi hạnh phúc hơn một mùa thu Michigan. Chúng ta có thời tiết mát mẻ tuyệt đẹp, đủ màu sắc đẹp đẽ và rất nhiều cơ hội để hái bí ngô và táo! Năm nay là năm đầu tiên tôi trồng bí ngô trong vườn và đó là một trải nghiệm tuyệt vời. Một trong những kỷ niệm mùa thu yêu thích của tôi là năm đầu tiên tôi sống trong ngôi nhà của mình. Chúng tôi đã mời bạn bè đến khắc bí ngô, chơi trò chơi và tận hưởng mùa giải. Ngay cả khi bạn không có con, việc khắc bí ngô vẫn có thể là một khoảng thời gian tuyệt vời, ngay cả khi bạn không có bất kỳ năng khiếu nghệ thuật nào. Nhưng phần yêu thích của tôi là lần đầu tiên được rang hạt bí ngô. Tôi chưa bao giờ làm điều đó trước đây và ngoài việc đốt cháy chúng một chút, chúng trở nên tốt đẹp. Kể từ khi tôi hoàn thiện quy trình và công thức của mình.Và bây giờ bạn sẽ được hưởng lợi từ nhiều năm thử và sai của tôi! Hạt bí ngô là một món ăn nhẹ tuyệt vời nên có vì chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng tuyệt vời, dễ mang theo bên mình và ngon miệng. Cho dù bạn đang khắc bí ngô hay chế biến bí ngô để đóng hộp, bạn có thể để dành hạt để rang.

Cách rang Hạt bí ngô

• 1 quả bí ngô (hoặc bất kỳ loại bí mùa đông nào cũng được)
• 1-2 thìa ô liudầu. Đừng lãng phí tiền của bạn vào những thứ bằng nhựa mà họ bán vào dịp Halloween. Chỉ cần lấy một chiếc thìa lớn (hoặc một cái muỗng kem!) để cạo hạt ra. Đó là một công việc tuyệt vời dành cho trẻ nhỏ – chúng sẽ thích được chạm tay vào phần ruột và hạt béo ngậy.

  (Jill: Ngoài ra, bạn có thể thử nướng những quả bí ngô của mình trước, trước khi cắt. Tôi thấy rằng điều này giúp việc tách hạt ra khỏi dây trở nên dễ dàng hơn.)

  Tôi chỉ cần ném hạt vào một cái chao để làm sạch sau khi chúng tôi khắc/xử lý bí ngô. Tôi có một cái bát khác cho ruột để nó có thể đổ ngay vào thùng ủ (hoặc cho gà ăn). Bạn có thể lấy được khá nhiều hạt từ một quả bí ngô, vì vậy tôi không quá lo lắng về việc cho từng hạt vào bát. Rửa sạch bỏ hột và chắc hết ruột. (Nó giúp khối hạt nổi trong một bát nước khi bạn tách hạt ra khỏi phần bên trong.) Sau đó, trải chúng lên khay nướng bánh quy có lót khăn bên dưới. Bạn sẽ muốn chúng khô hoàn toàn trước khi chuyển sang bước tiếp theo. Bạn có thể dùng khăn thứ hai phủ lên trên nếu muốn đẩy nhanh quá trình. Quăng hạt trong dầu ô liu và sau đó thêmgia vị của sự lựa chọn của bạn. Bạn sẽ muốn chúng được bao phủ, nhưng không bị vón cục. Trải ra trên một tấm nướng bánh quy, tôi thích đặt nó lên một tấm nướng silicon hơn, nhưng giấy thiếc hoặc giấy da cũng được. Nướng trong lò nướng 325 độ trong 5-15 phút, để mắt đến chúng để tránh bị cháy. Tôi sẽ kiểm tra chúng cứ sau năm phút hoặc lâu hơn và khuấy chúng lên mỗi khi tôi kiểm tra chúng. Đốt cháy hạt bí ngô cũng tương tự như bỏng ngô… thậm chí một hạt bị cháy sẽ tạo hương vị cho cả mẻ. Để nguội và bảo quản trong hộp kín. Ít nhất chúng sẽ tồn tại trong vài tuần.

  Đôi lời về Gia vị:

  Vì tôi vốn là người hảo ngọt nên tôi phải chọn món ngọt. Đường quế rất hợp với hạt mặn và đó là món tôi thích nhất. Đường có thể bị cháy nếu bạn nấu quá lâu hoặc hơi quá nóng, vì vậy nếu bạn đang làm loại này thì hãy vặn nhỏ lò lại. Một loại muối biển đơn giản cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Đồ ăn nhẹ mặn rất ngon và bạn có thể sử dụng loại muối ưa thích của mình để làm những món này. Đôi khi tôi sẽ sử dụng muối kosher hoặc đôi khi sử dụng muối biển. Nếu bạn thích Himalaya, hãy tiếp tục và sử dụng nó. Chỉ cần chọn một loại muối có hạt lớn hơn một chút so với iốt. Đó là chuyện cá nhân nhưng tôi cảm thấy như vậy sẽ tốt hơn. Tin tôi đi! Cuối cùng trong công thức hạt bí ngô yêu thích của tôi là tỏi. Bởi vì, tốt, TỎI! Tỏi làm cho mọi thứ ngon hơn và điều đó đúng với bí ngôhạt giống! Mình cho ít muối biển và bột tỏi, bạn có thể bỏ muối biển nếu muốn. Nhưng cá nhân tôi cảm thấy như nó kết hợp các hương vị lại với nhau tốt hơn.

  Thêm món ngon từ bí ngô:

  • Cách làm xà phòng gia vị bí ngô
  • Công thức làm bánh bí ngô yêu thích của tôi — làm với mật ong
  • Cách chế biến bí ngô
  • Cách làm gia vị cho bánh bí ngô
  Nicole viết blog tại Little Blog trên , chia sẻ với độc giả những nỗ lực của cô ấy để tạo ra một lối sống tự cung tự cấp và bền vững hơn. Khi cô ấy không viết về việc ở nhà, bạn sẽ tìm thấy các bài đăng về ngày tận thế của thây ma (thường được gọi là chuẩn bị cho trường hợp khẩn cấp), đám cưới tại nhà của cô ấy, công thức nấu ăn thực tế và cuộc sống hàng ngày tại một trang trại ở ngoại ô. Tự mình theo dõi tại www.littleblogonthehomestead.com In

  Cách rang hạt bí ngô

  
  • Tác giả: The Prairie
  • Thời gian nấu: 15 phút
  • Tổng thời gian: 15 phút
  • Danh mục: Đồ ăn nhẹ

  I thành phần

  • 1 quả bí ngô (hoặc bất kỳ loại bí mùa đông nào cũng được)
  • 1 – 2 thìa dầu ô liu
  • 1 – 2 thìa cà phê muối biển
  • 1 – 2 thìa cà phê gia vị tùy chọn (bột tỏi, quế/đường, v.v.) — tùy chọn
  Chế độ nấu Ngăn màn hình của bạn không bị tối

  Hướng dẫn

  1. Loại bỏ hạt khỏi quả bí ngô
  2. Rửa sạch và lau khô thật kỹ, loại bỏ dây bí ngô và“bộ phận bên trong”
  3. Quăng hạt với dầu ô liu và gia vị tùy thích.
  4. Nướng ở nhiệt độ 325 độ trong 5-15 phút, khuấy và kiểm tra thường xuyên để tránh bị cháy.