ఈ రోజు లిటిల్ బ్లాగ్ నుండి నికోల్ గుమ్మడికాయ గింజలను వేయించడానికి తన చిట్కాలను పంచుకుంటున్నారు. మీరు పైస్ లేదా జాక్ ఓలాంతర్‌ల కోసం గుమ్మడికాయలను కత్తిరించాలని ప్లాన్ చేస్తుంటే, విత్తనాలను తిరిగి సేవ్ చేసుకోండి, తద్వారా మీరు వాటిని కాల్చవచ్చు!పతనం ఇక్కడ ఉంది! మిచిగాన్ పతనం కంటే కొన్ని విషయాలు నన్ను సంతోషపరుస్తాయి. మేము అందమైన చల్లని వాతావరణం, అన్ని అందమైన రంగులు మరియు గుమ్మడికాయలు మరియు యాపిల్‌లను ఎంచుకునే అనేక అవకాశాలను పొందాము! ఈ సంవత్సరం తోటలో నా మొదటి పెరుగుతున్న గుమ్మడికాయలు మరియు ఇది గొప్ప అనుభవం. నేను నా ఇంట్లో నివసించిన మొదటి సంవత్సరం నాకు ఇష్టమైన పతనం జ్ఞాపకాలలో ఒకటి. మేము గుమ్మడికాయలను చెక్కడానికి, గేమ్‌లు ఆడటానికి మరియు సీజన్‌ను ఆస్వాదించడానికి స్నేహితులను ఆహ్వానించాము. మీకు కళాత్మక సామర్థ్యాలు లేకపోయినా, గుమ్మడికాయలను చెక్కడం మీకు పిల్లలు లేనప్పుడు కూడా గొప్ప సమయం కావచ్చు. కానీ నాకు ఇష్టమైన భాగం గుమ్మడికాయ గింజలను మొదటిసారి కాల్చడం. నేను ఇంతకు ముందెన్నడూ చేయలేదు మరియు వాటిని కొంచెం కాల్చడం మినహా అవి మంచివిగా మారాయి. అప్పటి నుండి నేను నా ప్రక్రియను మరియు నా రెసిపీని పరిపూర్ణం చేస్తున్నాను.ఇప్పుడు మీరు నా సంవత్సరాల ట్రయల్ మరియు ఎర్రర్ నుండి ప్రయోజనం పొందుతారు! గుమ్మడికాయ గింజలు అద్భుతమైన పోషకాలతో నిండి ఉంటాయి, మీతో తీసుకెళ్లడం సులభం మరియు బూట్ చేయడానికి రుచికరమైనవి కాబట్టి అవి చేతిలో ఉండేందుకు ఒక గొప్ప చిరుతిండి. మీరు గుమ్మడికాయలను చెక్కినా లేదా గుమ్మడికాయలను క్యాన్‌గా ప్రాసెస్ చేసినా, మీరు వేయించడానికి విత్తనాలను పక్కన పెట్టవచ్చు.

గుమ్మడికాయ గింజలను కాల్చడం ఎలా

• 1 గుమ్మడికాయ (లేదా ఏదైనా ఇతర శీతాకాలపు స్క్వాష్ కూడా పని చేస్తుంది)
• 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్నూనె
• 1-2 టీస్పూన్లు సముద్రపు ఉప్పు
• 1-2 టీస్పూన్లు మీకు నచ్చిన మసాలా దినుసులు (వెల్లుల్లి పొడి, దాల్చినచెక్క/చక్కెర మొదలైనవి) — ఐచ్ఛికం

ఒక పెద్ద కత్తిని ఉపయోగించి కాండం చుట్టూ కత్తిరించండి మరియు దానిని తీసివేయండి, తద్వారా మీరు విత్తనాలను స్క్రాప్ చేయవచ్చు. హాలోవీన్ చుట్టూ వారు విక్రయించే ప్లాస్టిక్ వస్తువులపై మీ డబ్బును వృథా చేయకండి. విత్తనాలను తీయడానికి పెద్ద చెంచా (లేదా ఐస్ క్రీం స్కూప్!) పట్టుకోండి. చిన్నపిల్లలకు ఇది ఒక గొప్ప పని– వారు ఊయల గింజలు మరియు గింజలపై చేయి చేసుకోవడం చాలా ఇష్టం.

(జిల్: ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు కత్తిరించే ముందు మీ గుమ్మడికాయలను కాల్చడానికి ప్రయత్నించవచ్చు. ఇది విత్తనాలను తీగల నుండి వేరు చేయడం మరింత సులభతరం చేస్తుంది అని నేను కనుగొన్నాను.) నా దగ్గర గట్స్ కోసం మరొక గిన్నె ఉంది కాబట్టి అది కంపోస్ట్‌లోకి వెళ్లవచ్చు (లేదా కోళ్లకు ఇవ్వండి). మీరు ఒక గుమ్మడికాయ నుండి చాలా కొన్ని విత్తనాలను పొందవచ్చు, కాబట్టి ప్రతి ఒక్క గింజను గిన్నెలోకి తీసుకురావడం గురించి నేను చాలా చింతించను. విత్తనాలను కడగాలి మరియు అన్ని దమ్ములు పోయాయని నిర్ధారించుకోండి. (మీరు గింజలను లోపలి నుండి వేరు చేస్తున్నప్పుడు విత్తన ద్రవ్యరాశిని నీటి గిన్నెలో తేలేందుకు ఇది సహాయపడుతుంది.) ఆపై వాటిని ఒక కుకీ షీట్‌లో వాటి కింద టవల్‌తో వేయండి. మీరు తదుపరి దశకు వెళ్లడానికి ముందు అవి పూర్తిగా పొడిగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటారు. మీరు ప్రక్రియను వేగవంతం చేయాలనుకుంటే వాటి పైన రెండవ టవల్‌ని ఉపయోగించవచ్చు. ఆలివ్ నూనెలో విత్తనాలను టాసు చేసి, ఆపై జోడించండిమీ ఎంపిక యొక్క చేర్పులు. మీరు వాటిని కప్పి ఉంచాలని కోరుకుంటారు, కానీ అతుక్కొని ఉండకూడదు. కుకీ షీట్‌పై విస్తరించి, నేను దానిని సిలికాన్ బేకింగ్ మ్యాట్‌పై వేయడానికి ఇష్టపడతాను, కానీ టిన్ ఫాయిల్ లేదా పార్చ్‌మెంట్ పేపర్ కూడా పని చేస్తుంది. 5-15 నిమిషాలు 325 డిగ్రీల ఓవెన్‌లో కాల్చండి, బర్నింగ్‌ను నివారించడానికి వాటిపై దృష్టి పెట్టండి. నేను వాటిని ప్రతి ఐదు నిమిషాలకు ఒకసారి తనిఖీ చేస్తాను మరియు నేను వాటిని తనిఖీ చేసిన ప్రతిసారీ వాటిని కదిలిస్తాను. గుమ్మడికాయ గింజలను కాల్చడం అనేది కాల్చిన పాప్‌కార్న్‌ను పోలి ఉంటుంది...ఒకటి కాల్చినది కూడా మొత్తం బ్యాచ్‌కి రుచిగా ఉంటుంది. చల్లబరచండి మరియు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి. అవి కనీసం కొన్ని వారాల పాటు కొనసాగుతాయి.

సీజనింగ్‌ల గురించి ఒక మాట:

నా దగ్గర పేరుమోసిన స్వీట్ టూత్ ఉన్నందున నేను స్వీట్ ఆప్షన్‌ను తయారు చేయాల్సి వచ్చింది. దాల్చిన చెక్క చక్కెర ఉప్పగా ఉండే గింజలతో చాలా చక్కగా ఉంటుంది మరియు ఇది నాకు ఇష్టమైనది. మీరు వాటిని కొంచెం పొడవుగా లేదా కొంచెం వేడిగా ఉడికించినట్లయితే చక్కెర కాలిపోతుంది, కాబట్టి మీరు ఈ వెరైటీని తయారు చేస్తుంటే పొయ్యిని కొద్దిగా తగ్గించండి. ఒక సాధారణ సముద్ర ఉప్పు రకం కూడా ఒక గొప్ప ఎంపిక. సాల్టీ స్నాక్స్ రుచికరమైనవి మరియు వీటిని తయారు చేయడానికి మీరు ఇష్టపడే ఉప్పును ఉపయోగించవచ్చు. నేను కొన్నిసార్లు కోషెర్ ఉప్పును ఉపయోగిస్తాను లేదా కొన్నిసార్లు సముద్రపు ఉప్పును ఉపయోగిస్తాను. మీరు హిమాలయన్ కావాలనుకుంటే ముందుకు సాగండి మరియు దానిని ఉపయోగించండి. అయోడైజ్డ్ కంటే కొంచెం పెద్ద ధాన్యం ఉన్న ఉప్పును ఎంచుకోండి. ఇది వ్యక్తిగత విషయం కానీ అది ఆ విధంగా మంచిదని నేను భావిస్తున్నాను. నన్ను నమ్మండి! నాకు ఇష్టమైన గుమ్మడికాయ గింజల వంటకాల్లో చివరిది వెల్లుల్లి. ఎందుకంటే, బాగా, వెల్లుల్లి! వెల్లుల్లి ప్రతిదానిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు గుమ్మడికాయకు ఇది చాలా నిజంవిత్తనాలు! నేను సముద్రపు ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లి పొడిని కొద్దిగా చేస్తాను, మీకు కావాలంటే మీరు సముద్రపు ఉప్పును వదిలివేయవచ్చు. కానీ ఇది రుచులను బాగా కలిపిస్తుందని నేను వ్యక్తిగతంగా భావిస్తున్నాను.

మరింత గుమ్మడికాయ మంచితనం:

• గుమ్మడికాయ మసాలా సబ్బును ఎలా తయారుచేయాలి
• నాకు ఇష్టమైన గుమ్మడికాయ పై రెసిపీ — తేనెతో తయారు చేయబడింది
• గుమ్మడికాయను ఎలా తయారుచేయాలి
• How to Make Pumpkin Pie Spice

నికోల్ తన బ్లాగులను మరింత చదవడానికి మరియు నికోల్ బ్లాగ్‌లను రూపొందించడానికి తగినంతగా ప్రయత్నించారు. స్థిరమైన జీవనశైలి. ఆమె హోమ్‌స్టేడింగ్ గురించి వ్రాయనప్పుడు, మీరు జోంబీ అపోకలిప్స్ (ఎమర్జెన్సీ ప్రిడినెస్ అని పిలుస్తారు), ఆమె హోమ్‌స్టెడ్ వెడ్డింగ్, రియల్ ఫుడ్ వంటకాలు మరియు సబర్బన్ హోమ్‌స్టేడ్‌లో నివసించే ప్రతి రోజు గురించి పోస్ట్‌లను కనుగొంటారు. www.littleblogonthehomestead.com ప్రింట్

గుమ్మడి గింజలను ఎలా కాల్చాలి

• రచయిత: ది ప్రైరీ
• వంట సమయం: 15 నిమిషాలు
• నిమి
నిమి: చిరుతిండి

వసరాలు

• 1 గుమ్మడికాయ (లేదా ఏదైనా ఇతర శీతాకాలపు స్క్వాష్ కూడా పని చేస్తుంది)
• 1 – 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
• 1 – 2 టీస్పూన్లు సముద్రపు ఉప్పు
• 1 – 2 టీస్పూన్లు సీసాల్ట్
• 1 – 2 టీస్పూన్లు మీకు నచ్చిన మసాలా పొడి, 8 టీస్పూన్లు> మీకు నచ్చిన పచ్చిమిరపకాయ పొడి, 8 టీస్పూన్లు> చీకటి పడకుండా

  సూచనలు

  1. గుమ్మడికాయ నుండి గింజలను తొలగించండి
  2. వాటిని బాగా కడిగి ఆరబెట్టండి, గుమ్మడికాయ తీగలను తీసివేయండి మరియు“ఇన్నార్డ్స్”
  3. విత్తనాలను ఆలివ్ నూనె మరియు మీకు నచ్చిన మసాలాతో టాసు చేయండి.
  4. 325 డిగ్రీల వద్ద 5-15 నిమిషాలు కాల్చండి, త్రిప్పుతూ మరియు కాలిపోకుండా తరచుగా తనిఖీ చేయండి.