Danes Nicole iz Little Blog on the deli svoje nasvete za praženje bučnih semen. Če nameravate razrezati buče za pite ali jack o'lantern, ne pozabite shraniti semena nazaj, da jih lahko spečete! Jesen je tu! Le malo stvari me razveseli bolj kot jesen v Michiganu. Imamo čudovito hladno vreme, vse čudovite barve in toliko priložnosti za nabiranje buč in jabolk! Letos sem prvič gojil buče na vrtu in bila je to odlična izkušnja. Eden mojih najljubših jesenskih spominov je bil prvo leto, ko sem živel v svoji hiši. Povabili smo prijatelje, da smo izrezovali buče, igrali igre in samouživajte v sezoni. tudi če nimate otrok, je izrezovanje buč lahko čudovit čas, tudi če nimate umetniških sposobnosti. Toda moj najljubši del je bil, da sem lahko prvič v življenju pražila bučna semena. tega še nikoli prej nisem počela in razen tega, da sem jih malo zažgala, so se izkazala za dobra. od takrat sem izpopolnjevala svoj postopek in svoj recept. Zdaj lahko izkoristite moje dolgoletne poskuse in napake! Bučna semena so odličen prigrizek, saj so polna odličnih hranilnih snovi, lahko jih vzamete s seboj in so zelo okusna. Ne glede na to, ali izrezujete buče ali predelujete buče za konzerviranje, lahko semena pustite na stran za praženje.

Kako pražiti bučna semena

• 1 buča (lahko tudi katera koli druga zimska buča)
• 1-2 žlici olivnega olja
• 1-2 čajni žlički morske soli
• 1-2 čajni žlički začimb po vaši izbiri (česen v prahu, cimet/sladkor itd.) - neobvezno

Z velikim nožem prerežite steblo in ga odtrgajte, da lahko iz njega izluščite semena. Ne zapravljajte denarja za tiste plastične pripomočke, ki jih prodajajo okoli halloweena. Za izluščenje semen vzemite veliko servirno žlico (ali zajemalko za sladoled!). To je odlično delo za najmlajše - radi bodo dobili v roke ooey gooey drobovje in semena.

(Jill: Lahko pa poskusite buče pred rezanjem najprej speči. Po mojem mnenju je tako še lažje ločiti semena od vrvic.)

Semena samo odvržem v cedilo za kasnejše čiščenje, ko buče izrezujemo/obdelujemo. Za drobovje imam še eno posodo, da gre lahko takoj na kompost (ali pa ga dam kokošim). Iz ene buče lahko dobite precej semen, zato ne skrbim preveč, da bi v posodo spravili vsa semena. Semena sperite in se prepričajte, da so vsa drobovja odstranjena. (Pomaga, če semena plavajo v vodi.masi v skledi z vodo, ko ločujete semena od notranjosti.) Nato jih položite na pekač in podnje položite brisačo. Želite, da so popolnoma suha, preden preidete na naslednji korak. Če želite pospešiti postopek, lahko nad njimi uporabite drugo brisačo. Vrzite semena v oljčno olje in nato dodajte izbrane začimbe. Želite, da so prekrita, vendarne zlepljeni. Razporedite jih na pekač, jaz jih raje položim na silikonsko podlogo za peko, vendar se obnese tudi alu folija ali pergamentni papir. 5-15 minut jih pecite v pečici na 325 stopinj, pri tem pa pazite, da se ne zažgejo. Jaz jih preverim vsakih pet minut in jih vsakič premešam. Z zažganimi bučnimi semeni je podobno kot s zažganimi popcorni... tudi eno zažgano seme bo imelo okusohladite in shranite v nepredušno zaprti posodi. Vsaj nekaj tednov bodo zdržali.

Beseda o začimbah:

Ker imam zloglasno željo po sladkem, sem morala pripraviti sladko možnost. Cimetov sladkor se lepo ujema s slanimi semeni in je moj najljubši. Sladkor se lahko zažge, če jih kuhate malo predolgo ali malo prevroče, zato, če pripravljate to sorto, pečico nekoliko zmanjšajte. Odlična možnost je tudi preprosta sorta morske soli. Slani prigrizki so okusni in lahko uporabite želeno sol, da narediteVčasih uporabim kosher sol, včasih morsko sol. Če imate raje himalajsko, jo uporabite. Samo izberite sol, ki ima nekoliko večja zrna kot jodirana. To je osebna stvar, vendar se mi zdi, da je tako bolje. Verjemite mi! Zadnji v mojih najljubših receptih za bučna semena je česen. Ker, no, česen! Česen naredi skoraj vse boljše in to velja za buče.Semena! Jaz dodajam malo morske soli in česen v prahu, če želite, lahko morsko sol izpustite. Ampak meni osebno se zdi, da to bolje združi okuse.

Več bučne dobrote:

• Kako narediti milo Pumpkin Spice
• Moj najljubši recept za bučno pito - z medom
• Kako shraniti bučo v pločevinko
• Kako narediti začimbo za bučno pito

Nicole piše bloge na spletnem mestu Little Blog on the , kjer z bralci deli svoje poskuse ustvarjanja bolj samozadostnega in trajnostnega načina življenja. Kadar ne piše o gospodarjenju na domačiji, boste našli objave o apokalipsi zombijev (bolj znani kot pripravljenost na izredne razmere), njeni poroki na domačiji, receptih za pravo hrano in vsakdanjem življenju na primestni domačiji. Spremljajte tudi vina spletni strani www.littleblogonthehomestead.com. Natisni

Kako pražiti bučna semena

• Avtor: Prerija
• Čas kuhanja: 15 minut
• Skupni čas: 15 minut
• Kategorija: Prigrizek

Sestavine

• 1 buča (lahko tudi katera koli druga zimska buča)
• 1 - 2 žlici olivnega olja
• 1 - 2 čajni žlički morske soli
• 1 - 2 čajni žlički začimb po vaši izbiri (česen v prahu, cimet/sladkor itd.) - neobvezno

Način kuhanja Preprečite, da bi zaslon potemnel

Navodila

1. Odstranite semena iz buče
2. Buče temeljito operite in osušite, odstranite vrvice in "notranjost".
3. Semena premešajte z oljčnim oljem in izbranimi začimbami.
4. Pecite pri 325 stopinjah 5-15 minut, mešajte in pogosto preverjajte, da se izognete prežganju.