આજે લિટલ બ્લોગ પરની નિકોલ કોળાના બીજને શેકવા માટેની તેણીની ટીપ્સ શેર કરી રહી છે. જો તમે પાઈ અથવા જેક ઓલન્ટર્ન માટે કોળા કાપવાનું આયોજન કરી રહ્યાં છો, તો બીજને પાછા સાચવવાની ખાતરી કરો જેથી કરીને તમે તેને શેકી શકો!પાનખર અહીં છે! મિશિગન પતન કરતાં થોડી વસ્તુઓ મને વધુ ખુશ કરે છે. અમારી પાસે ખૂબસૂરત ઠંડુ હવામાન, તમામ સુંદર રંગો અને કોળા અને સફરજન પસંદ કરવાની ઘણી તકો છે! આ વર્ષે બગીચામાં મારા પ્રથમ ઉગાડતા કોળા હતા અને તે એક મહાન અનુભવ હતો. મારી પ્રિય પાનખરની યાદોમાંની એક હું મારા ઘરમાં રહેતો પ્રથમ વર્ષ હતો. અમે મિત્રોને કોળા કોતરવા, રમતો રમવા અને માત્ર મોસમનો આનંદ માણવા આમંત્રણ આપ્યું છે. જો તમારી પાસે કોઈ કલાત્મક ક્ષમતા ન હોય તો પણ, જ્યારે તમારી પાસે બાળકો ન હોય ત્યારે પણ કોળાને કોતરવાનું શ્રેષ્ઠ સમય હોઈ શકે છે. પરંતુ મારો પ્રિય ભાગ પ્રથમ વખત કોળાના બીજને શેકવાનો હતો. મેં તે પહેલાં ક્યારેય કર્યું ન હતું અને તેમને થોડું બાળવા સિવાય તેઓ સારા નીકળ્યા. ત્યારથી હું મારી પ્રક્રિયા અને મારી રેસીપીને પરફેક્ટ કરી રહ્યો છું.અને હવે તમે મારા વર્ષોના અજમાયશ અને ભૂલનો લાભ મેળવો છો! કોળાના બીજ હાથમાં લેવા માટે એક ઉત્તમ નાસ્તો છે કારણ કે તે અદ્ભુત પોષક તત્વોથી ભરેલા છે, તમારી સાથે લઈ જવામાં સરળ છે અને બુટ કરવા માટે સ્વાદિષ્ટ છે. ભલે તમે કોળાને કોતરતા હો, અથવા કોળાને કેન બનાવવાની પ્રક્રિયા કરતા હો, તમે શેકવા માટે બીજને બાજુ પર રાખી શકો છો.

કોળાના બીજ કેવી રીતે રોસ્ટ કરવા

• 1 કોળું (અથવા અન્ય કોઈપણ શિયાળામાં સ્ક્વોશ પણ કામ કરશે)
• 1-2 ચમચી ઓલિવતેલ
• 1-2 ચમચી દરિયાઈ મીઠું
• 1-2 ચમચી તમારી પસંદગીની સીઝનીંગ (લસણ પાવડર, તજ/ખાંડ વગેરે) - વૈકલ્પિક

સ્ટેમની આસપાસ કાપવા અને તેને ખેંચવા માટે મોટી છરીનો ઉપયોગ કરો જેથી તમે બીજને બહાર કાઢી શકો. હેલોવીનની આસપાસ વેચાતી પ્લાસ્ટિકની વસ્તુઓ પર તમારા પૈસા બગાડો નહીં. બીજને બહાર કાઢવા માટે માત્ર એક મોટી સર્વિંગ ચમચી (અથવા આઈસ્ક્રીમ સ્કૂપ!) લો. નાના બાળકો માટે આ એક સરસ કામ છે- તેઓને ખૂબ જ ગમગીન હિંમત અને બીજ પર હાથ મેળવવો ગમશે.

(જીલ: વૈકલ્પિક રીતે, તમે તમારા કોળાને કાપતા પહેલા પહેલા શેકવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. મને જાણવા મળ્યું છે કે આનાથી બીજને તારમાંથી અલગ કરવાનું વધુ સરળ બને છે.)<2<1111> કારને સાફ કરવા માટે અમે ફક્ત પંપને સાફ કરીએ છીએ. s મારી પાસે હિંમત માટે બીજો બાઉલ છે જેથી તે ખાતરમાં બહાર જઈ શકે (અથવા તેને ચિકનને આપો). તમે એક કોળામાંથી થોડાક બીજ મેળવી શકો છો, તેથી હું દરેક બીજને બાઉલમાં લાવવાની ચિંતા કરતો નથી. બીજને ધોઈ લો અને ખાતરી કરો કે બધી આંતરડા ગયા છે. (તે બીજને પાણીના બાઉલમાં તરતા રાખવામાં મદદ કરે છે કારણ કે તમે બીજને અંદરના ભાગમાંથી અલગ કરો છો.) પછી તેમને કૂકી શીટ પર તેની નીચે ટુવાલ વડે મૂકો. તમે ઇચ્છો છો કે તમે આગલા પગલા પર જાઓ તે પહેલાં તેઓ સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય. જો તમે પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માંગતા હોવ તો તમે તેના ઉપર બીજા ટુવાલનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઓલિવ તેલમાં બીજ નાખો અને પછી ઉમેરોતમારી પસંદગીના મસાલા. તમે ઇચ્છો છો કે તેમને આવરી લેવામાં આવે, પરંતુ ગંઠાયેલું ન હોય. કૂકી શીટ પર ફેલાવો, હું તેને સિલિકોન બેકિંગ મેટ પર મૂકવાનું પસંદ કરું છું, પરંતુ ટીન ફોઇલ અથવા ચર્મપત્ર કાગળ પણ કામ કરશે. 325 ડિગ્રી ઓવનમાં 5-15 મિનિટ માટે શેકવું, બર્ન ટાળવા માટે તેમના પર નજર રાખો. હું દર પાંચ મિનિટે તેમને તપાસીશ અને જ્યારે પણ હું તેમને તપાસીશ ત્યારે તેમને હલાવીશ. કોળાના બીજને બાળી નાખવું એ બળેલા પોપકોર્ન જેવું જ છે...એક બળેલા દાણા પણ આખા બેચને સ્વાદ આપશે. ઠંડુ કરો અને એર-ટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો. તેઓ ઓછામાં ઓછા કેટલાક અઠવાડિયા સુધી ચાલશે.

સીઝનિંગ્સ વિશે એક શબ્દ:

કારણ કે મારી પાસે કુખ્યાત મીઠી દાંત છે, મારે એક મીઠી વિકલ્પ બનાવવો પડ્યો. તજની ખાંડ ખારા બીજ સાથે ખૂબ સરસ રીતે જાય છે અને તે મારી પ્રિય છે. જો તમે તેને થોડી ઘણી લાંબી અથવા થોડી વધુ ગરમ રાંધશો તો ખાંડ બળી શકે છે, તેથી જો તમે આ વિવિધતા બનાવી રહ્યા હોવ તો ઓવનને સહેજ નીચે કરો. એક સરળ દરિયાઈ મીઠાની વિવિધતા પણ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. ખારા નાસ્તા સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તમે તેને બનાવવા માટે તમારા મનપસંદ મીઠાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. હું ક્યારેક કોશર મીઠું વાપરીશ, અથવા ક્યારેક દરિયાઈ મીઠું વાપરીશ. જો તમને હિમાલય પસંદ હોય તો આગળ વધો અને તેનો ઉપયોગ કરો. ફક્ત એક મીઠું પસંદ કરો જે આયોડાઇઝ્ડ કરતાં થોડું મોટું અનાજ હોય. આ એક અંગત બાબત છે પરંતુ મને લાગે છે કે તે આ રીતે વધુ સારું છે. મારા પર ભરોસો કર! મારા મનપસંદ કોળાના બીજની વાનગીઓમાં છેલ્લે લસણ છે. કારણ કે, સારું, લસણ! લસણ લગભગ બધું જ સારું બનાવે છે અને તે કોળા માટે ઘણું સાચું છેબીજ હું થોડું દરિયાઈ મીઠું અને લસણ પાવડર કરું છું, જો તમે ઈચ્છો તો દરિયાઈ મીઠું છોડી શકો છો. પરંતુ મને વ્યક્તિગત રીતે લાગે છે કે તે સ્વાદને વધુ સારી રીતે એકસાથે લાવે છે.

વધુ પમ્પકિન ગુડનેસ:

• કેવી રીતે કોળુ મસાલાનો સાબુ બનાવવો
• મારી મનપસંદ પમ્પકિન પાઈ રેસીપી — મધ વડે બનાવેલ
• કોળુ કેવી રીતે કરી શકાય
• કોળુ પાઈ મસાલા કેવી રીતે બનાવવું

નિકોલ પર વધુ વાંચવા માટે તેણીના બ્લૉગ્સ સાથે વધુ વાંચન કરવાનો પ્રયાસ કરો પર્યાપ્ત અને ટકાઉ જીવનશૈલી. જ્યારે તેણી હોમસ્ટેડિંગ વિશે લખતી નથી, ત્યારે તમને ઝોમ્બી એપોકેલિપ્સ (વધુ સામાન્ય રીતે કટોકટી સજ્જતા તરીકે ઓળખાય છે), તેણીના હોમસ્ટેડ લગ્ન, વાસ્તવિક ખોરાકની વાનગીઓ અને ઉપનગરીય ગૃહસ્થાનમાં રહેતા રોજિંદા જીવન પરની પોસ્ટ્સ મળશે. www.littleblogonthehomestead.com પ્રિન્ટ

કોળાના બીજને કેવી રીતે રોસ્ટ કરવું

• લેખક: ધ પ્રેઇરી
• રસોઈનો સમય: 15 મિનિટ
• કુલ સમય:
15 મિનિટ
• કુલ સમય:
• કુલ સમય:
• 8> નાસ્તો

સામગ્રી

• 1 કોળું (અથવા અન્ય કોઈપણ શિયાળુ સ્ક્વોશ પણ કામ કરશે)
• 1 – 2 ચમચી ઓલિવ ઓઈલ
• 1 – 2 ચમચી દરિયાઈ મીઠું
• 1 – 2 ચમચી મસાલા, તમારી પસંદગીના મસાલા, મસાલા, વગેરે
ઓપ્શન્સ
• 1 - 2 ટીસ્પૂન સીઝનીંગ્સ, ઓપ્શન્સ તમારી સ્ક્રીનને અંધારી થવાથી દૂર કરો

  સૂચનો

  1. કોળામાંથી બીજ દૂર કરો
  2. કોળાના તાર કાઢીને તેને સારી રીતે ધોઈ અને સૂકવી દો અને“ઇન્નાર્ડ્સ”
  3. બીજને ઓલિવ તેલ અને તમારી પસંદગીના મસાલા સાથે ઉછાળો.
  4. 325 ડિગ્રી 5-15 મિનિટ પર બેક કરો, હલાવતા રહો અને બળી ન જાય તે માટે વારંવાર તપાસો.