Heute teilt Nicole von Little Blog on the ihre Tipps zum Rösten von Kürbiskernen. Wenn Sie Kürbisse für Kuchen oder Laternen aufschneiden wollen, sollten Sie die Kerne aufheben, damit Sie sie rösten können! Der Herbst ist da! Es gibt nur wenige Dinge, die mich glücklicher machen als der Herbst in Michigan. Wir haben herrlich kühles Wetter, all die schönen Farben und so viele Gelegenheiten, Kürbisse und Äpfel zu pflücken! Dieses Jahr habe ich zum ersten Mal Kürbisse im Garten angebaut, und es war eine großartige Erfahrung. Eine meiner liebsten Herbst-Erinnerungen war das erste Jahr, in dem ich in meinem Haus wohnte. Wir luden Freunde ein, um Kürbisse zu schnitzen, Spiele zu spielen und einfachAuch wenn man keine Kinder hat, kann das Schnitzen von Kürbissen eine tolle Sache sein, selbst wenn man keine künstlerischen Fähigkeiten hat. Aber am besten hat mir gefallen, dass ich zum ersten Mal Kürbiskerne geröstet habe. Ich hatte das noch nie gemacht, und abgesehen davon, dass sie ein bisschen verbrannt sind, waren sie gut. Seitdem habe ich mein Verfahren und mein Rezept perfektioniert. Und jetzt könnt ihr von meinen jahrelangen Versuchen profitieren! Kürbiskerne sind ein großartiger Snack, den man immer zur Hand haben sollte, denn sie enthalten viele Nährstoffe, lassen sich leicht mitnehmen und schmecken köstlich. Egal, ob ihr Kürbisse schnitzt oder sie zum Einmachen verarbeitet, ihr könnt die Kerne zum Rösten beiseite legen.

Wie man Kürbiskerne röstet

• 1 Kürbis (oder jeder andere Winterkürbis ist auch geeignet)
• 1-2 Esslöffel Olivenöl
• 1-2 Teelöffel Meersalz
• 1-2 Teelöffel Gewürze nach Wahl (Knoblauchpulver, Zimt/Zucker, etc.) - optional

Schneiden Sie mit einem großen Messer um den Stiel herum und ziehen Sie ihn ab, damit Sie die Kerne herauskratzen können. Verschwenden Sie Ihr Geld nicht für diese Plastikdinger, die um Halloween herum verkauft werden. Nehmen Sie einfach einen großen Servierlöffel (oder einen Eisportionierer!), um die Kerne herauszukratzen. Das ist eine tolle Aufgabe für die Kleinen - sie werden es lieben, die klebrigen Eingeweide und Kerne in die Finger zu bekommen.

(Jill: Sie können auch versuchen, die Kürbisse vor dem Schneiden zu backen, dann lassen sich die Kerne noch leichter von den Fäden trennen).

Ich werfe die Kerne einfach in ein Sieb, um sie später zu reinigen, wenn wir die Kürbisse schnitzen/verarbeiten. Ich habe eine weitere Schüssel für die Innereien, damit sie direkt auf den Kompost kommen (oder den Hühnern gegeben werden können). Man kann ziemlich viele Kerne aus einem Kürbis gewinnen, also mache ich mir keine allzu großen Sorgen darüber, alle Kerne in die Schüssel zu bekommen. Waschen Sie die Kerne ab und vergewissern Sie sich, dass alle Innereien weg sind (es hilft, wenn die Kerne schwimmen).Masse in einer Schüssel mit Wasser, während Sie die Kerne von den Innereien trennen.) Legen Sie sie dann auf ein Backblech und legen Sie ein Handtuch darunter. Sie wollen, dass sie vollständig trocken sind, bevor Sie zum nächsten Schritt übergehen. Sie können ein zweites Handtuch darüber legen, wenn Sie den Prozess beschleunigen wollen. Schwenken Sie die Kerne in Olivenöl und fügen Sie dann die Gewürze Ihrer Wahl hinzu. Sie sollen bedeckt sein, aberVerteilen Sie sie auf einem Backblech, am liebsten auf einer Silikonbackmatte, aber Alufolie oder Pergamentpapier geht auch. Rösten Sie sie 5-15 Minuten bei 325 Grad im Ofen und behalten Sie sie dabei im Auge, damit sie nicht verbrennen. Ich kontrolliere sie etwa alle fünf Minuten und rühre sie jedes Mal um. Verbrannte Kürbiskerne sind ähnlich wie verbranntes Popcorn... selbst ein einziger verbrannter wird den Geschmackabkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie halten sich mindestens mehrere Wochen.

Ein Wort über Gewürze:

Da ich eine notorische Naschkatze bin, musste ich eine süße Variante machen. Zimtzucker passt so gut zu den salzigen Samen und ist mein Favorit. Der Zucker kann verbrennen, wenn man sie zu lange oder zu heiß kocht, also sollte man den Ofen etwas herunterschalten. Eine einfache Meersalz-Variante ist auch eine tolle Option. Salzige Snacks sind köstlich und man kann sein bevorzugtes Salz verwenden, umManchmal verwende ich koscheres Salz, manchmal Meersalz. Wenn Sie Himalaya-Salz bevorzugen, können Sie das auch verwenden. Wählen Sie einfach ein Salz, das etwas grobkörniger ist als Jodsalz. Das ist eine persönliche Sache, aber ich finde, dass es so einfach besser schmeckt. Vertrauen Sie mir! Der letzte Punkt in meinen Lieblingsrezepten mit Kürbiskernen ist Knoblauch. Denn, nun ja, Knoblauch! Knoblauch macht so ziemlich alles besser und das gilt auch für Kürbis.Ich nehme ein wenig Meersalz und Knoblauchpulver, Sie können das Meersalz auch weglassen, aber ich persönlich finde, dass es die Aromen besser zusammenbringt.

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Nicole bloggt auf Little Blog on the und teilt mit ihren Lesern ihre Versuche, einen autarken und nachhaltigen Lebensstil zu führen. Wenn sie nicht gerade über Homesteading schreibt, finden Sie Beiträge über die Zombie-Apokalypse (besser bekannt als Notfallvorsorge), ihre Homestead-Hochzeit, Rezepte für echte Lebensmittel und das tägliche Leben auf einem Vorstadt-Hof. Folgen Sie ihr selbstunter www.littleblogonthehomestead.com Drucken

Wie man Kürbiskerne röstet

• Autor: Die Prärie
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtdauer: 15 Minuten
• Kategorie: Imbiss

Inhaltsstoffe

• 1 Kürbis (oder jeder andere Winterkürbis ist auch geeignet)
• 1 - 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 - 2 Teelöffel Meersalz
• 1 - 2 Teelöffel Gewürze Ihrer Wahl (Knoblauchpulver, Zimt/Zucker, etc.) - optional

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Anweisungen

1. Die Kerne aus dem Kürbis entfernen
2. Waschen und trocknen Sie sie gründlich und entfernen Sie dabei die Kürbisfäden und "Innereien".
3. Die Samen mit Olivenöl und Gewürzen Ihrer Wahl anmachen.
4. Bei 325 Grad 5-15 Minuten backen, dabei häufig umrühren und kontrollieren, damit nichts anbrennt.