Сьогодні Ніколь з Little Blog on on ділиться своїми порадами щодо смаження гарбузового насіння. Якщо ви плануєте нарізати гарбуз на пироги або ліхтарики, не забудьте зберегти насіння, щоб потім його підсмажити! Осінь прийшла! Мало що робить мене щасливішим за мічиганську осінь. У нас чудова прохолодна погода, всі ці красиві кольори, і так багато можливостей збирати гарбузи та яблука! Цього року я вперше вирощував гарбузи в саду, і це був чудовий досвід. Одним з моїх улюблених осінніх спогадів був перший рік, коли я жив у своєму будинку. Ми запрошували друзів, щоб вирізати гарбузи, грати в ігри та простоНасолоджуйтеся сезоном. Навіть якщо у вас немає дітей, вирізання гарбуза може бути чудовим заняттям, навіть якщо ви не маєте жодних художніх здібностей. Але найбільше мені сподобалося вперше смажити гарбузове насіння. Я ніколи раніше цього не робила, і, якщо не брати до уваги те, що воно трохи підгоріло, воно вийшло смачним. Відтоді я вдосконалюю свій процес і рецепт. А тепер ви можете скористатися моїми роками спроб і помилок! Гарбузове насіння - чудова закуска, яку варто мати під рукою, адже воно містить багато поживних речовин, його легко взяти з собою і воно дуже смачне. Незалежно від того, чи ви вирізаєте гарбузи, чи консервуєте їх, ви можете відкласти насіння для підсмажування.

Як смажити гарбузове насіння

• 1 гарбуз (або будь-який інший зимовий гарбуз також підійде)
• 1-2 столові ложки оливкової олії
• 1-2 чайні ложки морської солі
• 1-2 чайні ложки приправ на ваш вибір (часниковий порошок, кориця/цукор тощо) - необов'язковий

Великим ножем надріжте навколо стебла і витягніть його, щоб можна було вишкребти насіння. Не витрачайте гроші на пластикові штуки, які продають на Геловін. Просто візьміть велику порційну ложку (або кульку для морозива!), щоб вишкребти насіння. Це чудова робота для найменших - їм сподобається діставати до рук оооооооооооооооооооочень липкі нутрощі та насіння.

(Як варіант, ви можете спробувати запекти гарбузи перед тим, як нарізати. Я переконалася, що так відокремити насіння від ниток ще легше).

Я просто відкидаю насіння на друшляк для подальшого очищення, коли ми ріжемо/обробляємо гарбузи. У мене є ще одна миска для кишок, щоб їх можна було відразу викинути в компост (або віддати курям). З одного гарбуза можна отримати досить багато насіння, тому я не дуже турбуюся про те, щоб кожна насінина потрапила в миску. Промийте насіння і переконайтеся, що всі кишки вийшли (це допомагає насінню плавати).Потім викладіть насіння на деко, підстеливши під нього рушник, щоб воно повністю висохло, перш ніж переходити до наступного кроку. Якщо хочете пришвидшити процес, можете накрити його другим рушником. Киньте насіння в оливкову олію і додайте приправи на свій смак. Насіння повинно бути покрите, але не надто щільно.Викласти на деко, я вважаю за краще викласти на силіконовий килимок для випічки, але також підійде фольга або пергаментний папір. Смажити в духовці при температурі 325 градусів протягом 5-15 хвилин, стежачи за ними, щоб уникнути підгоряння. Я буду перевіряти їх кожні п'ять хвилин або близько того і перемішувати їх щоразу, коли перевірятиму. Горіле гарбузове насіння схоже на підгорілий попкорн ... навіть одне підгоріле насіння буде мати аромат.Остудіть і зберігайте в герметичному контейнері. Вони зберігатимуться щонайменше кілька тижнів.

Кілька слів про приправи:

Оскільки я відомий ласун, мені довелося зробити солодкий варіант. Цукор з корицею так добре поєднується з солоним насінням, і це мій улюблений варіант. Цукор може підгоріти, якщо ви готуєте їх занадто довго або занадто гаряче, тому, якщо ви готуєте цей сорт, зробіть духовку трохи менше. Простий сорт морської солі також є відмінним варіантом. Солоні закуски дуже смачні, і ви можете використовувати свою улюблену сіль для приготуванняІноді я використовую кошерну сіль, а іноді морську. Якщо ви віддаєте перевагу гімалайській, використовуйте її. Просто виберіть сіль з трохи більшими зернами, ніж йодовану. Це особиста справа, але я відчуваю, що так краще. Повірте мені! Останнім у моїх улюблених рецептах гарбузового насіння є часник. Тому що, ну, часник! Часник робить майже все кращим, і це так само вірно для гарбузаЯ додаю трохи морської солі та часникового порошку, ви можете не додавати морську сіль, якщо хочете. Але особисто мені здається, що вона краще поєднує смаки.

Більше гарбузової смакоти:

• Як приготувати гарбузове мило зі спеціями
• Мій улюблений рецепт гарбузового пирога з медом
• Як консервувати гарбуз
• Як приготувати приправу для гарбузового пирога

Ніколь веде блог на Little Blog на , де ділиться з читачами своїми спробами створити більш самодостатній та сталий спосіб життя. Коли вона не пише про ведення домашнього господарства, ви знайдете пости про зомбі-апокаліпсис (більш відомий як готовність до надзвичайних ситуацій), її весілля в садибі, рецепти справжньої їжі та повсякденне життя на заміській садибі. Слідкуйте за нею самі.на www.littleblogonthehomestead.com Друк

Як смажити гарбузове насіння

• Автор: Прерія
• Час готувати: 15 хвилин
• Загальний час: 15 хвилин
• Категорія: Закуска.

Інгредієнти

• 1 гарбуз (або будь-який інший зимовий гарбуз також підійде)
• 1 - 2 столові ложки оливкової олії
• 1 - 2 чайні ложки морської солі
• 1 - 2 чайні ложки приправ на ваш вибір (часниковий порошок, кориця/цукор тощо) - за бажанням

Режим приготування їжі Запобігання потемнінню екрана

Інструкція

1. Видалити насіння з гарбуза
2. Ретельно вимити і висушити їх, видаливши гарбузові нитки і "нутрощі"
3. Поливаємо насіння оливковою олією та приправами на ваш вибір.
4. Випікати при 325 градусах 5-15 хвилин, часто помішуючи та перевіряючи, щоб уникнути підгоряння.