Сегодня Николь из Little Blog on the делится своими советами по обжариванию тыквенных семечек. Если вы планируете разрезать тыкву для пирогов или фонарей, не забудьте сохранить семечки, чтобы их можно было обжарить! Осень наступила! Мало что делает меня счастливее мичиганской осени. У нас великолепная прохладная погода, все эти красивые цвета и столько возможностей собирать тыквы и яблоки! В этом году я впервые выращивала тыквы в саду, и это был замечательный опыт. Одно из моих любимых воспоминаний об осени - первый год, когда я жила в своем доме. Мы приглашали друзей, чтобы вырезать тыквы, играть в игры и простоДаже если у вас нет детей, вырезание тыквы может стать отличным времяпрепровождением, даже если у вас нет художественных способностей. Но больше всего мне понравилось впервые жарить тыквенные семечки. Я никогда не делала этого раньше, и, кроме того, что они немного подгорели, получилось неплохо. С тех пор я совершенствую свой процесс и свой рецепт. А теперь вы можете воспользоваться результатами моих многолетних проб и ошибок! Тыквенные семечки - отличная закуска, которую всегда можно иметь под рукой, поскольку они содержат огромное количество питательных веществ, их легко взять с собой, и к тому же они очень вкусные. Если вы вырезаете тыкву или перерабатываете ее для консервирования, вы можете отложить семечки для обжаривания.

Как обжарить семена тыквы

• 1 тыква (или любая другая зимняя тыква тоже подойдет)
• 1-2 столовые ложки оливкового масла
• 1-2 чайные ложки морской соли
• 1-2 чайные ложки приправ по вашему выбору (чесночный порошок, корица/сахар и т.д.) - опция

Не тратьте деньги на пластиковые штуки, которые продают на Хэллоуин. Просто возьмите большую сервировочную ложку (или ложечку для мороженого!), чтобы выковырять семена. Это отличная работа для малышей - они с удовольствием возьмут в руки липкие кишки и семена.

(Джил: В качестве альтернативы можно попробовать сначала запечь тыкву, а затем разрезать. Я обнаружила, что в этом случае отделить семена от кожуры будет еще проще).

Я просто выбрасываю семена в дуршлаг, чтобы потом очистить их, когда мы будем вырезать или обрабатывать тыкву. У меня есть еще одна миска для кишок, чтобы их можно было сразу выбросить в компост (или отдать курам). Из одной тыквы можно получить довольно много семян, поэтому я не слишком беспокоюсь о том, чтобы все семена попали в миску. Промойте семена и убедитесь, что все кишки удалены. (Это поможет всплыть семенам.Затем выложите их на лист для печенья, подстелив под них полотенце. Прежде чем переходить к следующему шагу, нужно, чтобы они полностью высохли. Для ускорения процесса можно накрыть их вторым полотенцем. Обмакните семена в оливковое масло и добавьте приправы по своему вкусу. Нужно, чтобы они были покрыты, ноРазложить на листе для печенья, я предпочитаю на силиконовом коврике для выпечки, но фольга или пергаментная бумага тоже подойдут. Запекать в духовке при температуре 325 градусов в течение 5-15 минут, следя за ними, чтобы они не подгорели. Я проверяю их каждые пять минут или около того и перемешиваю каждый раз, когда проверяю их. Подгоревшие тыквенные семечки похожи на подгоревший попкорн... даже одна подгоревшая семечка будет иметь вкусОхладите и храните в герметичном контейнере. Они сохранятся в течение нескольких недель, по крайней мере.

Несколько слов о приправах:

Так как я очень люблю сладкое, мне пришлось сделать сладкий вариант. Сахар с корицей очень хорошо сочетается с солеными семенами, и это мой любимый вариант. Сахар может подгореть, если готовить его слишком долго или слишком жарко, поэтому если вы готовите этот вариант, немного уменьшите температуру в духовке. Простой вариант с морской солью тоже отличный вариант. Соленые закуски очень вкусные, и вы можете использовать свою соль, чтобы сделатьЯ иногда использую кошерную соль, а иногда морскую. Если вы предпочитаете гималайскую - используйте ее. Только выбирайте соль не йодированную, а с более крупным зерном. Это личное дело каждого, но мне кажется, что так будет лучше. Поверьте мне! И последнее в моих любимых рецептах с тыквенными семечками - чеснок. Потому что, ну, ЧЕСНОК! Чеснок делает лучше практически все, и это так верно для тыквы.семечки! Я добавляю немного морской соли и чесночный порошок, при желании морскую соль можно опустить. но мне кажется, что она лучше объединяет вкусы.

Больше тыквенной вкуснятины:

• Как сделать мыло с тыквенной приправой
• Мой любимый рецепт тыквенного пирога - с медом
• Как консервировать тыкву
• Как приготовить приправу для тыквенного пирога

Николь ведет блог на Little Blog on the , где делится с читателями своими попытками создать более самодостаточный и устойчивый образ жизни. Когда она не пишет о домашнем хозяйстве, вы можете найти сообщения о зомби-апокалипсисе (более известном как готовность к чрезвычайным ситуациям), ее свадьбе на приусадебном участке, рецептах настоящей пищи и повседневной жизни на приусадебном участке в пригороде. Следуйте за ней самина сайте www.littleblogonthehomestead.com Печать

Как обжарить семена тыквы

• Автор: Прерия
• Время приготовления: 15 минут
• Общее время: 15 минут
• Категория: Закуска

Ингредиенты

• 1 тыква (или любая другая зимняя тыква тоже подойдет)
• 1 - 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 - 2 чайные ложки морской соли
• 1 - 2 чайные ложки приправ по вашему выбору (чесночный порошок, корица/сахар и т.д.) - по желанию

Режим приготовления пищи Предотвращение потемнения экрана

Инструкции

1. Удалить семена из тыквы
2. Тщательно вымойте и высушите их, удалите нитки и "внутренности" тыквы.
3. Семечки обжарить с оливковым маслом и приправами по вкусу.
4. Выпекать при температуре 325 градусов 5-15 минут, часто помешивая и проверяя, чтобы избежать подгорания.