Hvernig á að steikja graskersfræ

Efnisyfirlit

Í dag er Nicole frá Little Blog á blogginu að deila ráðum sínum um að brenna graskersfræ. Ef þú ætlar að skera niður grasker fyrir bökur eða jack o'lanterns, vertu viss um að vista fræin aftur svo þú getir steikt þau!Haustið er komið! Fátt gleður mig meira en haust í Michigan. Við höfum fengið frábært veður, alla fallegu litina og svo mörg tækifæri til að tína grasker og epli! Þetta árið var fyrsta graskerið mitt í garðinum og það var frábær upplifun. Ein af mínum uppáhalds haustminningum var fyrsta árið sem ég bjó í húsinu mínu. Við buðum vinum að skera út grasker, spila leiki og bara njóta árstíðarinnar. Jafnvel þegar þú átt ekki börn getur það verið frábær tími að útskora grasker, jafnvel þótt þú hafir enga listræna hæfileika. En uppáhaldshlutinn minn var að fá að steikja graskersfræ í fyrsta skipti. Ég hafði aldrei gert það áður og fyrir utan að brenna þær aðeins þá komu þær vel út. Allt frá því að ég hef verið að fullkomna ferlið mitt og uppskriftina mína.

Og nú færðu að njóta góðs af margra ára reynslu og villu! Graskerfræ eru frábært snarl að hafa við höndina vegna þess að þau eru stútfull af frábærum næringarefnum, auðvelt að taka með sér og ljúffeng í ræsingu. Hvort sem þú ert að skera út grasker, eða vinna úr graskerunum í dós, geturðu lagt fræin til hliðar til að steikja.

Hvernig á að steikja graskerfræ

1 grasker (eða önnur vetrarskvass virkar líka)
1-2 matskeiðar ólífuolíaolía
1-2 tsk sjávarsalt
1-2 tsk krydd að eigin vali (hvítlauksduft, kanill/sykur o.s.frv.) — valfrjálst

Notaðu stóran hníf til að skera utan um stilkinn og dragðu hann af svo þú getir skafið fræin út. Ekki eyða peningunum þínum í þessa plasthluti sem þeir selja í kringum Halloween. Gríptu bara stóra skeið (eða ísskeið!) til að skafa fræin út. Þetta er frábært starf fyrir litlu börnin – þau munu elska að hafa hendurnar á ooey, glitrandi þörmum og fræjum.

(Jill: Að öðrum kosti geturðu reynt að baka graskerin þín fyrst, áður en þau eru skorin. Ég hef komist að því að þetta gerir það enn auðveldara að skilja fræin frá strengjunum.) I

s. Ég á aðra skál fyrir innyflin svo hún geti farið beint út í rotmassann (eða gefið kjúklingunum). Þú getur fengið nokkuð mörg fræ úr einu graskeri, svo ég hef ekki miklar áhyggjur af því að koma hverju einasta fræi í skálina. Þvoið fræin af og vertu viss um að öll innyflin séu farin. (Það hjálpar að láta fræmassann fljóta í skál með vatni þegar þú skilur fræin frá innyflinum.) Leggðu þau síðan á kökuplötu með handklæði undir. Þú vilt að þau séu alveg þurr áður en þú ferð í næsta skref. Þú getur notað annað handklæði ofan á þau ef þú vilt flýta fyrir ferlinu. Hellið fræjunum í ólífuolíu og bætið svo viðkrydd að eigin vali. Þú vilt að þau séu þakin en ekki klumpuð saman. Dreifið út á kökuplötu, ég vil helst leggja það á sílikon bökunarmottu, en álpappír eða bökunarpappír myndi líka virka. Steikið í 325 gráðu heitum ofni í 5-15 mínútur, fylgstu með þeim til að brenna ekki. Ég mun athuga þær á fimm mínútna fresti eða svo og hræra í þeim í hvert sinn sem ég skoða þær. Að brenna graskersfræ er svipað og brennt poppkorn ... jafnvel eitt brennt mun bragðbæta alla lotuna. Kælið og geymið í loftþéttu íláti. Þeir munu standa í nokkrar vikur, að minnsta kosti.

Að orði um kryddjurtir:

Vegna þess að ég er með alræmda sælgæti varð ég að búa til sætan kost. Kanillsykur passar svo vel með söltu fræjunum og hann er í uppáhaldi hjá mér. Sykur getur brunnið ef þú eldar þá aðeins of lengi eða aðeins of heitt, þannig að ef þú ert að búa til þessa fjölbreytni skaltu minnka ofninn aðeins. Einfalt sjávarsaltafbrigði er líka frábær kostur. Salt snarl er ljúffengt og þú getur notað það salt sem þú vilt til að gera þetta. Ég nota stundum kosher salt, eða stundum sjávarsalt. Ef þú vilt frekar Himalayan farðu á undan og notaðu það. Veldu bara salt sem er aðeins stærra korn en joðað. Þetta er persónulegur hlutur en mér finnst eins og það sé bara betra þannig. Treystu mér! Síðast í uppáhalds graskersfræuppskriftunum mínum er hvítlaukur. Því, jæja, HVÍTLAUkur! Hvítlaukur gerir næstum allt betra og það er svo satt fyrir graskerfræ! Ég geri smávegis af sjávarsalti og hvítlauksduftinu, þú getur sleppt sjávarsalti ef þú vilt. En persónulega finnst mér það sameina bragðið betur.

Meiri grasker góðgæti:

Hvernig á að búa til graskerkryddsápu
Uppáhalds graskersbökuuppskriftin mín — búin til með hunangi
Hvernig á að gera grasker
Hvernig á að búa til graskersbökukrydd

Nicole bloggar með blogginu sínu og reynir að blogga meira um hana. sjálfbæran lífsstíl. Þegar hún er ekki að skrifa um húsakynni finnurðu færslur um uppvakningaheimildina (oftast þekkt sem neyðarviðbúnaður), brúðkaup hennar í sveitunum, alvöru mataruppskriftir og daglegt líf í úthverfisbæ. Fylgstu með sjálfum þér á www.littleblogonthehomestead.comPrentun