Bugün Little Blog on the'dan Nicole, kabak çekirdeği kavurmak için ipuçlarını paylaşıyor. Turta veya fener için kabak kesmeyi planlıyorsanız, kavurmak için çekirdekleri sakladığınızdan emin olun! Sonbahar geldi! Beni Michigan sonbaharından daha mutlu eden çok az şey var. Muhteşem serin havamız, tüm güzel renklerimiz ve balkabağı ve elma toplamak için pek çok fırsatımız var! Bu yıl bahçede ilk kez balkabağı yetiştirdim ve harika bir deneyimdi. En sevdiğim sonbahar anılarımdan biri, evimde yaşadığım ilk yıldı. Arkadaşlarımızı balkabağı oymaya, oyun oynamaya ve sadeceÇocuğunuz olmasa bile balkabağı oymak harika bir zaman olabilir, herhangi bir sanatsal yeteneğiniz olmasa bile. Ama benim en sevdiğim kısım ilk kez kabak çekirdeği kavurmak oldu. Daha önce hiç yapmamıştım ve biraz yakmak dışında güzel oldular. O zamandan beri sürecimi ve tarifimi mükemmelleştiriyorum. Ve şimdi siz de benim yıllar süren deneme ve yanılmalarımdan faydalanabilirsiniz! Kabak çekirdeği elinizin altında bulundurmak için harika bir atıştırmalıktır çünkü harika besinlerle doludur, yanınızda taşıması kolaydır ve bir o kadar da lezzetlidir. İster balkabağı oyuyor olun, ister konserve yapmak için kabakları işliyor olun, çekirdekleri kavurmak için bir kenara ayırabilirsiniz.

Kabak Çekirdeği Nasıl Kavrulur

• 1 balkabağı (veya başka bir kış kabağı da olur)
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1-2 çay kaşığı deniz tuzu
• 1-2 çay kaşığı istediğiniz baharat (sarımsak tozu, tarçın/şeker, vb.) - isteğe bağlı

Büyük bir bıçak kullanarak sapın etrafını kesin ve çekip çıkarın, böylece tohumları kazıyabilirsiniz. Paranızı cadılar bayramında satılan plastik şeylere harcamayın. Tohumları kazımak için büyük bir servis kaşığı (veya dondurma kepçesi!) alın. Küçükler için harika bir iş - ellerini ooey gooey bağırsaklarına ve tohumlarına sokmaya bayılacaklar.

(Jill: Alternatif olarak, balkabaklarınızı kesmeden önce fırınlamayı deneyebilirsiniz. Bunun çekirdekleri tellerden ayırmayı daha da kolaylaştırdığını gördüm).

Kabakları oyarken/işlerken daha sonra temizlemek için tohumları bir süzgece atıyorum. Bağırsaklar için başka bir kasem var, böylece doğrudan komposta gidebilir (veya tavuklara verebilirim). Bir kabaktan oldukça fazla tohum alabilirsiniz, bu yüzden her bir tohumu kaseye almak konusunda çok fazla endişelenmiyorum. Tohumları yıkayın ve tüm bağırsakların gittiğinden emin olun (Tohumun yüzmesine yardımcı olurTohumları iç kısımlarından ayırırken bir kase suyun içine atın) Daha sonra altlarına bir havlu koyarak bir kurabiye tepsisine yerleştirin. Bir sonraki adıma geçmeden önce tamamen kuru olmalarını isteyeceksiniz. Süreci hızlandırmak istiyorsanız üzerlerine ikinci bir havlu kullanabilirsiniz. Tohumları zeytinyağına atın ve ardından seçtiğiniz baharatları ekleyin. Üzerlerinin örtülmesini isteyeceksiniz, ancakBir kurabiye tepsisine yayın, ben silikon bir fırın matı üzerine koymayı tercih ediyorum, ancak kalay folyo veya parşömen kağıdı da işe yarar. 325 derece fırında 5-15 dakika kızartın, yanmalarını önlemek için gözünüz üzerlerinde olsun. Her beş dakikada bir kontrol edeceğim ve her kontrol ettiğimde karıştıracağım. Yanmış kabak çekirdeği yanmış patlamış mısıra benzer... yanmış bir tane bile lezzet verirSoğutun ve hava geçirmez bir kapta saklayın. En az birkaç hafta dayanırlar.

Baharatlar Hakkında Bir Söz:

Tarçın şekeri tuzlu tohumlarla çok güzel gider ve benim favorimdir. Biraz fazla uzun veya biraz fazla sıcak pişirirseniz şeker yanabilir, bu yüzden bu çeşidi yapıyorsanız fırını biraz kısın. Basit bir deniz tuzu çeşidi de harika bir seçenektir. Tuzlu atıştırmalıklar lezzetlidir ve yapmak için tercih ettiğiniz tuzu kullanabilirsinizBazen koşer tuzu, bazen de deniz tuzu kullanıyorum. Eğer himalaya tuzunu tercih ediyorsanız, hiç durmayın ve onu kullanın. Sadece iyotludan biraz daha büyük taneli bir tuz seçin. Bu kişisel bir şey ama böyle daha iyi olduğunu hissediyorum. Bana güvenin! En sevdiğim kabak çekirdeği tariflerimde son sırada sarımsak var. Çünkü, sarımsak! Sarımsak hemen hemen her şeyi daha iyi yapar ve bu kabak için çok doğrudurBen biraz deniz tuzu ve sarımsak tozu ekliyorum, isterseniz deniz tuzu eklemeyebilirsiniz. Ama ben şahsen bunun tatları daha iyi bir araya getirdiğini düşünüyorum.

Daha fazla balkabağı iyiliği:

• Balkabağı Baharatlı Sabun Nasıl Yapılır
• En Sevdiğim Balkabaklı Turta Tarifi - bal ile yapılır
• Balkabağı Nasıl Konserve Edilir
• Balkabaklı Turta Baharatı Nasıl Yapılır

Nicole, Little Blog on the'da blog yazıyor ve okuyucularla daha kendine yeterli ve sürdürülebilir bir yaşam tarzı yaratma girişimlerini paylaşıyor. Çiftçilik hakkında yazmadığı zamanlarda, zombi kıyameti (daha yaygın olarak acil durum hazırlığı olarak bilinir), çiftlik evi düğünü, gerçek yemek tarifleri ve banliyö çiftliğinde yaşayan günlük yaşam hakkında yazılar bulacaksınız. Kendiniz için takip edinwww.littleblogonthehomestead.com adresinde Yazdır

Kabak Çekirdeği Nasıl Kavrulur

• Yazar: Bozkır
• Pişme süresi: 15 dakika
• Toplam süre: 15 dakika
• Kategori: Atıştırmalık

İçindekiler

• 1 balkabağı (veya başka bir kış kabağı da olur)
• 1 - 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 - 2 çay kaşığı deniz tuzu
• 1 - 2 çay kaşığı istediğiniz baharatlar (sarımsak tozu, tarçın/şeker, vb.) - isteğe bağlı

Pişirme Modu Ekranınızın kararmasını önleyin

Talimatlar

1. Balkabağının çekirdeklerini çıkarın
2. Kabak tellerini ve "iç kısımlarını" çıkararak iyice yıkayın ve kurutun
3. Tohumları zeytinyağı ve dilediğiniz baharatla karıştırın.
4. 325 derecede 5-15 dakika pişirin, yanmayı önlemek için sık sık karıştırın ve kontrol edin.