Täna jagab Nicole Little Blog on the'st oma nõuandeid kõrvitsaseemnete röstimiseks. Kui plaanite tükeldada kõrvitsad pirukate või Jack O'Lanterni jaoks, siis hoidke kindlasti seemned tagasi, et saaksite neid röstida! Sügis on käes! Vähesed asjad teevad mind õnnelikumaks kui Michigani sügis. Meil on uhke jahe ilm, kõik ilusad värvid ja nii palju võimalusi kõrvitsate ja õunte korjamiseks! See aasta oli minu esimene kõrvitsate kasvatamine aias ja see oli suurepärane kogemus. Üks minu lemmik sügismälestusi oli esimene aasta, mil ma oma majas elasin. Kutsusime sõpru külla kõrvitsat nikerdama, mänge mängima ja lihtsaltnautida hooaega. Isegi kui sul pole lapsi, võib kõrvitsate nikerdamine olla tore aeg, isegi kui sul ei ole mingeid kunstilisi võimeid. Aga minu lemmikosa oli see, et sain esimest korda elus kõrvitsaseemneid röstida. Ma polnud seda kunagi varem teinud ja peale selle, et nad natuke ära põlesid, said nad hästi välja. Sellest ajast peale olen oma protsessi ja retsepti täiustanud. Ja nüüd saate te kasu minu aastatepikkustest katsetustest ja eksimustest! Kõrvitsaseemned on suurepärane suupiste, mis on käepärast, sest nad on täis suurepäraseid toitaineid, neid on lihtne kaasa võtta ja lisaks on nad ka maitsvad. Kui te nikerdate kõrvitsat või töötlete kõrvitsad ära, et neid ära röstida, võite seemned kõrvale panna.

Kuidas röstitakse kõrvitsaseemneid

• 1 kõrvits (või mõni muu talvekõrvits sobib samuti)
• 1-2 supilusikatäit oliiviõli
• 1-2 teelusikatäit meresoola
• 1-2 teelusikatäit maitseaineid oma valiku järgi (küüslaugupulber, kaneel/suhkur jne) - - vabatahtlik

Kasutage suurt nuga, et lõigata ümber varre ja tõmmata see ära, et saaksite seemned välja kraapida. Ärge raisake oma raha nende plastmassist asjade peale, mida müüakse halloweeni ajal. Võtke lihtsalt suur serveerimislusikas (või jäätisekühvel!), et seemned välja kraapida. See on suurepärane töö väikestele - neile meeldib, kui nad saavad käed külge ja seemned kätte.

(Jill: alternatiivina võite proovida kõrvitsaid enne lõikamist küpsetada. Olen leidnud, et nii on seemnete eraldamine lõngadest veelgi lihtsam.)

Ma lihtsalt viskan seemned sõelasse, et neid hiljem puhastada, kui me kõrvitsat nikerdame/töötleme. Mul on veel üks kauss sisikonna jaoks, et see läheks otse komposti (või annaks selle kanadele). Ühelt kõrvitsalt võib saada üsna palju seemneid, nii et ma ei muretse liiga palju selle pärast, et kõik seemned kaussi saada. Pesen seemned ära ja veendun, et kõik sisikond on kadunud. (See aitab seemnete hõljumist.massina kaussi veega, kui eraldate seemned sisikonnast.) Seejärel asetage need küpsetusplaadile, mille alla on asetatud rätik. Tahate, et need oleksid täiesti kuivad, enne kui liigute järgmise sammu juurde. Võite kasutada teist rätikut nende peal, kui soovite protsessi kiirendada. Visake seemned oliiviõlisse ja lisage seejärel teie valitud maitseained. Tahate, et need oleksid kaetud, kuidmitte kokku klumpimata. Laialdage küpsetusplaadile, ma eelistan panna silikoonist küpsetusvaibale, aga ka tina- või pärgamendipaber sobiks. Rösti 325-kraadises ahjus 5-15 minutit, hoides neil silma peal, et nad ei põleks. Ma kontrollin neid umbes iga viie minuti järel ja segan neid iga kord, kui ma neid kontrollin. Põletatud kõrvitsaseemned on sarnased kõrbenud popkornile... isegi üks kõrbenud seemne maitsebJahutage ja säilitage õhukindlas konteineris. Need säilivad vähemalt mitu nädalat.

Sõna maitseainetest:

Kuna mul on kurikuulus magusaisu, siis pidin tegema magusat varianti. Kaneelisuhkur sobib nii kenasti soolaste seemnetega ja see on minu lemmik. Suhkur võib kõrbeda, kui neid liiga kaua või liiga kuumalt küpsetada, seega kui teete seda sorti, siis keerake ahju veidi madalamaks. Ka lihtne meresoola sort on suurepärane variant. Soolased suupisted on maitsvad ja võite kasutada oma eelistatud soola, et tehaneed. Ma kasutan mõnikord kosher soola või mõnikord meresoola. Kui eelistate himaalaja soola, siis kasutage seda. Lihtsalt valige sool, mis on veidi suuremateraline kui jodeeritud. See on isiklik asi, aga mulle tundub, et nii on lihtsalt parem. Uskuge mind! Viimasena minu lemmik kõrvitsaseemnete retseptides on küüslauk. Sest, noh, Küüslauk! Küüslauk teeb peaaegu kõik paremaks ja see on nii tõsi, et kõrvitsaleseemned! Ma teen natuke meresoola ja küüslaugupulbrit, meresoola võib soovi korral ära jätta. Aga mulle isiklikult tundub, et see toob maitsed paremini kokku.

Rohkem kõrvitsapärast headust:

• Kuidas teha kõrvitsamaitse seepi
• Minu lemmik kõrvitsapiruka retsept - meega tehtud
• Kuidas kõrvitsat konserveerida
• Kuidas teha kõrvitsapiruka vürtsi

Nicole blogib aadressil Little Blog on the , jagades lugejatega oma katseid luua isemajandavam ja jätkusuutlikum elustiil. Kui ta ei kirjuta kodumajapidamisest, leiate postitusi zombiapokalüpsisest (tuntud ka kui hädaolukorraks valmisolek), tema kodutalu pulmadest, tõelise toidu retseptidest ja igapäevasest elust eeslinna kodutalus. Jälgi ise kaasaaadressil www.littleblogonthehomestead.com Prindi

Kuidas röstitakse kõrvitsaseemneid

• Autor: Preeria
• Küpsetusaeg: 15 minutit
• Koguaeg: 15 minutit
• Kategooria: Suupiste

Koostisosad

• 1 kõrvits (või mõni muu talvekõrvits sobib samuti)
• 1 - 2 supilusikatäit oliiviõli
• 1 - 2 teelusikatäit meresoola
• 1 - 2 tl maitseaineid teie valikul (küüslaugupulber, kaneel/tsuhkur jne) - valikuline.

Cook Mode Eemaldage ekraani pimedaks minekut

Juhised

1. Eemaldage kõrvitsast seemned
2. Peske ja kuivatage need põhjalikult, eemaldades kõrvitsalõngad ja "sisikond".
3. Tossige seemned koos oliiviõli ja maitseainetega teie valikul.
4. Küpseta 325 kraadi juures 5-15 minutit, segades ja kontrollides sageli, et vältida kõrbemist.