Astăzi, Nicole de la Micul blog de pe este împărtășește sfaturile ei pentru prăjirea semințelor de dovleac. Dacă plănuiți să tăiați dovleacurile pentru plăcinte sau lanterne jack o'lanternă, asigurați-vă că păstrați semințele înapoi, astfel încât să le puteți prăji! Toamna este aici! Puține lucruri mă fac mai fericită decât o toamnă din Michigan. Avem o vreme superbă și răcoroasă, toate culorile frumoase și atât de multe ocazii de a culege dovleci și mere! Anul acesta a fost primul meu an în care am cultivat dovleci în grădină și a fost o experiență minunată. Una dintre amintirile mele preferate de toamnă a fost primul an în care am locuit în casa mea. Am invitat prietenii să sculpteze dovleci, să se joace jocuri și doar săbucurați-vă de sezon. chiar dacă nu aveți copii sculptarea dovlecilor poate fi un moment minunat, chiar dacă nu aveți abilități artistice. Dar partea mea preferată a fost să prăjesc semințe de dovleac pentru prima dată în viața mea. Nu mai făcusem asta niciodată și, în afară de faptul că le-am ars puțin, au ieșit bine. De atunci îmi perfecționez procesul și rețeta. Iar acum puteți beneficia de anii mei de încercări și erori! Semințele de dovleac sunt o gustare excelentă pe care să o aveți la îndemână, deoarece sunt pline de substanțe nutritive minunate, ușor de luat cu dvs. și, în plus, sunt delicioase. Fie că sculptați dovleci, fie că procesați dovlecii pentru conserve, puteți pune deoparte semințele pentru a le prăji.

Cum se prăjesc semințele de dovleac

• 1 dovleac (sau orice alt dovleac de iarnă va merge la fel de bine)
• 1-2 linguri de ulei de măsline
• 1-2 lingurițe de sare de mare
• 1-2 lingurițe de condimente la alegere (praf de usturoi, scorțișoară/sucru etc.) -. opțional

Folosiți un cuțit mare pentru a tăia în jurul tulpinii și trageți-o ca să puteți scoate semințele. Nu vă risipiți banii pe acele lucruri de plastic pe care le vând în preajma Halloween-ului. Luați doar o lingură mare de servire (sau o lingură de înghețată!) pentru a răzui semințele. Este o treabă grozavă pentru cei mici - le va plăcea să pună mâna pe măruntaiele și semințele lipicioase.

(Jill: Alternativ, puteți încerca să coaceți dovleceii mai întâi, înainte de a-i tăia. Am descoperit că astfel separați semințele de fire și mai ușor).

Eu arunc semințele într-o strecurătoare pentru a le curăța mai târziu, pe măsură ce cioplim/procesăm dovleceii. Am un alt bol pentru măruntaie, astfel încât să poată merge direct în compost (sau să le dau la găini). Puteți obține destul de multe semințe dintr-un dovleac, așa că nu-mi fac prea multe griji pentru a obține fiecare sămânță în castron. Spălați semințele și asigurați-vă că toate măruntaiele au dispărut. (Ajută la plutirea semințelormasă într-un bol cu apă în timp ce separați semințele de măruntaie). Apoi, așezați-le pe o foaie de biscuiți cu un prosop sub ele. Veți dori să fie complet uscate înainte de a trece la pasul următor. Puteți folosi un al doilea prosop deasupra lor dacă doriți să accelerați procesul. Încingeți semințele în ulei de măsline și apoi adăugați condimentele pe care le doriți. Veți dori să fie acoperite, darnu aglomerate. întindeți-le pe o foaie de prăjituri, eu prefer să le așez pe un covoraș de silicon, dar ar merge și folia de staniol sau hârtia pergament. Prăjiți-le la cuptorul de 325 de grade timp de 5-15 minute, fiind cu ochii pe ele pentru a evita arderea. Eu le voi verifica la fiecare cinci minute sau cam așa ceva și le voi amesteca de fiecare dată când le verific. Arderea semințelor de dovleac este similară cu popcornul ars...chiar și una arsă va da gustulSe răcește și se păstrează într-un recipient ermetic. Se păstrează cel puțin câteva săptămâni.

Un cuvânt despre condimente:

Pentru că am o poftă notorie de dulce, a trebuit să fac o variantă dulce. Zahărul cu scorțișoară se potrivește atât de bine cu semințele sărate și este preferatul meu. Zahărul se poate arde dacă le gătești un pic prea mult timp sau un pic prea fierbinte, așa că dacă faci acest soi dă cuptorul puțin mai încet. Un soi simplu cu sare de mare este, de asemenea, o opțiune excelentă. Gustările sărate sunt delicioase și poți folosi sarea preferată pentru a faceUneori folosesc sare kosher, alteori sare de mare. Dacă preferați sarea himalayană, folosiți-o. Alegeți doar o sare care să aibă un grăunte ceva mai mare decât cea iodată. E o chestie personală, dar simt că e mai bună așa. Credeți-mă! Ultimul în rețetele mele preferate cu semințe de dovleac este usturoiul. Pentru că, ei bine, usturoiul! Usturoiul face aproape totul mai bun și e foarte adevărat pentru dovleac.semințe! Eu pun puțină sare de mare și pudră de usturoi, poți omite sarea de mare dacă vrei, dar eu personal simt că aduce mai bine aromele împreună.

Mai multe bunătăți de dovleac:

• Cum se face săpunul de condimente de dovleac
• Rețeta mea preferată de plăcintă de dovleac - făcută cu miere
• Cum să conserve dovleac
• Cum să faci condimente pentru plăcintă de dovleac

Nicole bloguri peste la Micul blog pe , împărtășind cu cititorii încercările ei de a crea un stil de viață mai autosuficient și durabil. Când nu scrie despre homesteading, veți găsi postări despre apocalipsa zombi (mai cunoscut sub numele de pregătire de urgență), nunta ei homestead, rețete de alimente reale, și viața de zi cu zi care trăiesc pe o gospodărie suburbană. Urmăriți împreună pentru tinela www.littleblogonthehomestead.com Imprimare

Cum se prăjesc semințele de dovleac

• Autor: Preeria
• Timp de gătire: 15 minute
• Timp total: 15 minute
• Categorie: Gustare

Ingrediente

• 1 dovleac (sau orice alt dovleac de iarnă va merge la fel de bine)
• 1 - 2 linguri de ulei de măsline
• 1 - 2 lingurițe de sare de mare
• 1 - 2 lingurițe de condimente la alegere (pudră de usturoi, scorțișoară/sucru etc.) - opțional

Mod de gătit Împiedicați ecranul să se întunece

Instrucțiuni

1. Se scot semințele din dovleac
2. Se spală și se usucă bine, îndepărtând sforile și "măruntaiele" dovleacului.
3. Se amestecă semințele cu ulei de măsline și condimentele alese.
4. Coaceți la 325 grade 5-15 minute, amestecând și verificând frecvent pentru a evita arderea.