Bugun Little Blogdagi Nikol qovoq urug'ini qovurish bo'yicha o'z maslahatlari bilan o'rtoqlashmoqda. Agar siz pirojnoe yoki o't chiroqlari uchun qovoqlarni kesishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, urug'larni qovurishingiz uchun saqlab qo'ying!Kuz keldi! Michigan qulashidan ko'ra, kam narsa meni xursand qiladi. Bizda ajoyib salqin ob-havo, barcha chiroyli ranglar va qovoq va olma terish uchun juda ko'p imkoniyatlar bor! Bu yil mening bog'da birinchi o'sayotgan qovoq edi va bu ajoyib tajriba bo'ldi. Mening eng sevimli kuz xotiralarimdan biri uyimda yashagan birinchi yilim edi. Biz do'stlarni qovoq yasash, o'yin o'ynash va mavsumdan zavqlanish uchun taklif qildik. Farzandingiz bo'lmaganida ham, hatto badiiy qobiliyatingiz bo'lmasa ham, qovoq o'ymakorligi ajoyib vaqt bo'lishi mumkin. Lekin mening eng sevimli qismim, birinchi marta qovoq urug'ini qovurish edi. Men buni hech qachon qilmaganman va ularni ozgina yoqishdan tashqari ular yaxshi bo'lib chiqdi. O'shandan beri men o'z jarayonimni va retseptimni takomillashtiraman.Va endi siz mening ko'p yillik sinov va xatolarimdan foydalanasiz! Qovoq urug'lari qo'lda bo'lishi mumkin bo'lgan ajoyib atıştırmalık, chunki ular ajoyib ozuqalar bilan to'ldirilgan, siz bilan olib ketish oson va yuklash uchun mazali. Qovoq o'ymakorligingizdan qat'i nazar, yoki qovoqni konserva uchun qayta ishlaysizmi, siz qovurish uchun urug'larni chetga qo'yishingiz mumkin.

Qovoq urug'ini qanday qovurish kerak

• 1 oshqovoq (yoki boshqa qishki qovoq ham ishlaydi)
• 1-2 osh qoshiq zaytunyog '
• 1-2 choy qoshiq dengiz tuzi
• 1-2 choy qoshiq siz tanlagan ziravorlar (sarimsoq kukuni, dolchin/shakar va boshqalar) — ixtiyoriy

Poyaning atrofini katta pichoq bilan kesib oling va urug'larni olib tashlash uchun uni tortib oling. Xellouinda sotiladigan plastik narsalarga pulingizni behuda sarflamang. Urug'larni qirib tashlash uchun katta qoshiqni (yoki muzqaymoq qoshiqini) oling. Bu kichkintoylar uchun juda yaxshi ish – ular qo‘llariga achchiq ichak va urug‘larni qo‘lga kiritishni yaxshi ko‘radilar.

(Jill: Shu bilan bir qatorda, kesishdan oldin qovoqlaringizni pishirib ko‘rishingiz mumkin. Men shuni tushundimki, urug‘larni ipdan ajratish osonroq bo‘ladi.) . Menda ichaklar uchun yana bir piyola bor, u to'g'ridan-to'g'ri kompostga chiqishi mumkin (yoki tovuqlarga bering). Bitta qovoqdan siz bir nechta urug'larni olishingiz mumkin, shuning uchun men har bir urug'ni idishga olishdan tashvishlanmayman. Urug'larni yuving va barcha ichaklar yo'qolganligiga ishonch hosil qiling. (Urug'larni ichkaridan ajratganda, urug' massasini bir piyola suvda suzishga yordam beradi.) Keyin ularni pechene varag'iga sochiq bilan qo'ying. Keyingi bosqichga o'tishdan oldin ular butunlay quruq bo'lishini xohlaysiz. Jarayonni tezlashtirishni istasangiz, ularning ustiga ikkinchi sochiqni qo'llashingiz mumkin. Urug'larni zaytun moyiga to'kib tashlang va keyin qo'shingsiz tanlagan ziravorlar. Siz ularning qoplanishini xohlaysiz, lekin to'planib qolmasligingiz kerak. Pechene varag'iga yoyib, men uni silikon pishiriladigan gilamchaga qo'yishni afzal ko'raman, lekin qalay folga yoki pergament qog'oz ham ishlaydi. 325 daraja qizdirilgan pechda 5-15 daqiqa davomida qovuring, yonib ketmaslik uchun ularni kuzatib turing. Men ularni har besh daqiqada tekshirib turaman va har safar tekshirganimda aralashtiraman. Qovoq urug'ini yoqish kuydirilgan popkornga o'xshaydi ... hatto bitta kuygan ham butun partiyaga lazzat beradi. Salqin va havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Ular kamida bir necha hafta davom etadi.

Zavorlar haqida bir so'z:

Mening shirin tishim mashhur bo'lgani uchun men shirin variantni tanlashga majbur bo'ldim. Dolchinli shakar sho'r urug'lar bilan juda yaxshi ketadi va bu mening sevimli narsam. Agar siz ularni bir oz uzoq yoki juda issiq pishirsangiz, shakar yonishi mumkin, shuning uchun agar siz bu navni tayyorlayotgan bo'lsangiz, pechni biroz pastga tushiring. Oddiy dengiz tuzi ham ajoyib variant. Tuzli gazaklar mazali bo'lib, ularni tayyorlash uchun siz o'zingiz yoqtirgan tuzdan foydalanishingiz mumkin. Men ba'zan kosher tuzidan foydalanaman yoki ba'zida dengiz tuzidan foydalanaman. Agar siz Himolayni afzal ko'rsangiz, davom eting va undan foydalaning. Faqat yodlanganidan bir oz kattaroq tuzni tanlang. Bu shaxsiy narsa, lekin men buni yaxshiroq his qilyapman. Menga ishoning! Mening sevimli qovoq urug'i retseptlarimning oxirgisi sarimsoqdir. Chunki, yaxshi, SARIMS! Sarimsoq deyarli hamma narsani yaxshiroq qiladi va bu qovoq uchun juda to'g'riurug'lar! Men ozgina dengiz tuzi va sarimsoq kukuni qilaman, agar xohlasangiz dengiz tuzini tashlab qo'yishingiz mumkin. Lekin shaxsan men bu lazzatlarni yaxshiroq birlashtirganini his qilaman.

Ko'proq qovoq ezguligi:

• Qanday qilib qovoqli ziravorlar sovunini tayyorlash mumkin
• Mening sevimli qovoqli sovun retsepti — asal bilan tayyorlangan
• Qanday qilib qovoqdan ziravor qilish mumkin
• Qanday qilib qovoqli pirog tayyorlash mumkin

Litl B-ning blogida ko'proq o'qishga harakat qilmoqda. samarali va barqaror turmush tarzi. U uy xo'jaligi haqida yozmayotganida, siz zombi apokalipsisi (ko'pincha favqulodda vaziyatlarga tayyorlik deb nomlanadi), uning to'yi, haqiqiy taom retseptlari va shahar atrofidagi uydagi kundalik hayot haqidagi xabarlarni topasiz. O'zingiz uchun www.littleblogonthehomestead.com sahifasini kuzatib boring Chop etish uchun

Qovoq urug'ini qanday qovurish kerak

• Muallif: The Prairie
• Pishirish vaqti: 15 daqiqa
• Umumiy vaqt: <178>S daq. nack

Masalliqlar

• 1 oshqovoq (yoki boshqa qishki qovoq ham ishlaydi)
• 1 – 2 osh qoshiq zaytun moyi
• 1 – 2 choy qoshiq dengiz tuzi
• 1 – 2 choy qoshiq ziravorlar, o‘zingizga yoqqan ziravorlar (sarimsoq/ko‘k kukuni
opsiyangiz) qorong'i tushishdan ekran

Ko'rsatmalar

1. Qovoqdan urug'larni olib tashlang
2. Ularni yaxshilab yuving va quriting, qovoq iplarini olib tashlang va"ichki"
3. Urug'larni zaytun moyi va o'zingizga yoqqan ziravorlar bilan to'kib tashlang.
4. 325 daraja haroratda 5-15 daqiqa pishirib, tez-tez aralashtirib, kuyib ketmaslik uchun tekshirib turing.