Šiandien Nicole iš "Little Blog on the" dalijasi patarimais, kaip skrudinti moliūgų sėklas. Jei planuojate pjaustyti moliūgus pyragams ar žibintams, būtinai išsaugokite sėklas, kad galėtumėte jas paskrudinti! Ruduo jau čia! Mažai kas mane džiugina labiau nei Mičigano ruduo. Pas mus nuostabus vėsus oras, visos gražios spalvos ir tiek daug galimybių skinti moliūgus ir obuolius! Šiais metais pirmą kartą auginau moliūgus sode ir tai buvo puiki patirtis. Vienas iš mano mėgstamiausių rudens prisiminimų buvo pirmieji metai, kai gyvenau savo namuose. Kvietėme draugus drožti moliūgų, žaisti žaidimų ir tiesiogmėgautis sezonu. Net jei neturite vaikų, moliūgų drožinėjimas gali būti puikus laiko praleidimas, net jei neturite jokių meninių gebėjimų. Tačiau mano mėgstamiausia dalis buvo galimybė pirmą kartą kepti moliūgų sėklas. Niekada anksčiau nebuvau to daręs ir, išskyrus tai, kad jos šiek tiek apdegė, pasirodė neblogai. Nuo to laiko tobulinu savo procesą ir receptą. O dabar galite pasinaudoti mano ilgamečių bandymų ir klaidų patirtimi! Moliūgų sėklos yra puikus užkandis, nes jose gausu puikių maistinių medžiagų, jas lengva pasiimti su savimi ir jos labai skanios. Nesvarbu, ar pjaustote moliūgus, ar perdirbate moliūgus konservavimui, galite atidėti sėklas paskrudinti.

Kaip skrudinti moliūgų sėklas

• 1 moliūgas (tinka ir bet kuris kitas žieminis moliūgas)
• 1-2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1-2 arbatiniai šaukšteliai jūros druskos
• 1-2 arbatiniai šaukšteliai pasirinktų prieskonių (česnakų miltelių, cinamono, cukraus ir kt.) - pasirinktinai

Dideliu peiliu nupjaukite kotelį ir ištraukite jį, kad galėtumėte iškrapštyti sėklas. Nešvaistykite pinigų tiems plastikiniams daiktams, kuriuos parduoda per Heloviną. Tiesiog paimkite didelį šaukštą (arba ledų šaukštelį!) ir iškrapštykite sėklas. Tai puikus darbas mažiesiems - jiems patiks iškrapštyti sėklą ir vidurius.

(Jill: Prieš pjaustydami moliūgus, galite pabandyti juos iškepti. Pastebėjau, kad taip dar lengviau atskirti sėklas nuo gyslų.)

Aš tiesiog išmetu sėklas į koštuvą, kad vėliau, pjaustydama/perdirbdama moliūgus, galėčiau jas išvalyti. Turiu dar vieną dubenį viduriukams, kad juos būtų galima iš karto išmesti į kompostą (arba atiduoti vištoms). Iš vieno moliūgo galima gauti gana daug sėklų, todėl per daug nesijaudinu, kad į dubenį patektų visos sėklos. Nuplaukite sėklas ir įsitikinkite, kad visi viduriukai išbyrėjo. (Tai padeda sėklas išplauti.masę dubenyje su vandeniu, kai atskirsite sėklas nuo vidurių.) Tada sudėkite jas ant sausainių skardos, o po jomis padėkite rankšluostį. Prieš pereidami prie kito veiksmo, norėsite, kad jos būtų visiškai sausos. Jei norite pagreitinti procesą, ant jų galite uždėti antrą rankšluostį. Sėklas sumaišykite su alyvuogių aliejumi, tada suberkite pasirinktus prieskonius.nesulipusios. Išdėliokite jas ant sausainių skardos, man labiau patinka dėti ant silikoninio kepimo kilimėlio, bet tiks ir folija ar pergamentinis popierius. Kepkite 325 laipsnių orkaitėje 5-15 minučių, stebėdama, kad jos nesudegtų. Aš tikrinu jas kas maždaug penkias minutes ir kiekvieną kartą jas pamaišau. Degančios moliūgų sėklos panašios į sudegusius popkornus... net ir viena sudegusi sėkla suteiks skonįAtvėsinkite ir laikykite sandariame inde. Jų užteks mažiausiai kelioms savaitėms.

Žodis apie prieskonius:

Kadangi esu pagarsėjusi saldumynų mėgėja, turėjau pagaminti saldų variantą. Cinamono cukrus labai gražiai dera su sūriomis sėklomis ir yra mano mėgstamiausias. Cukrus gali sudegti, jei jas kepsite šiek tiek per ilgai arba per karštai, todėl jei gaminate šią rūšį, šiek tiek sumažinkite orkaitę. Paprasta jūros druskos rūšis taip pat yra puikus variantas. Sūrūs užkandžiai yra skanūs ir galite naudoti norimą druską, kad pagamintumėteKartais naudoju košerinę druską, o kartais jūros druską. Jei jums labiau patinka himalajų druska, naudokite ją. Tiesiog rinkitės druską, kurios grūdeliai šiek tiek didesni nei joduotos. Tai asmeninis reikalas, bet man atrodo, kad taip yra geriau. Patikėkite manimi! Paskutinis mano mėgstamiausių moliūgų sėklų receptų sąraše yra česnakas. Nes, na, česnakas! Česnakas padaro beveik viską geriau ir tai labai tinka moliūgų sėkloms.sėklos! Aš dedu šiek tiek jūros druskos ir česnakų miltelių, jei norite, jūros druskos galite nedėti. Bet man asmeniškai atrodo, kad ji geriau sujungia skonius.

Daugiau moliūgų gėrybių:

• Kaip pasigaminti moliūgų prieskonių muilą
• Mano mėgstamiausias moliūgų pyrago receptas - su medumi
• Kaip konservuoti moliūgus
• Kaip pasigaminti moliūgų pyrago prieskonių

Nicole rašo tinklaraštį Little Blog on the , kuriame su skaitytojais dalijasi savo bandymais sukurti savarankiškesnį ir tvaresnį gyvenimo būdą. Kai ji nerašo apie sodybų kūrimą, rasite pranešimų apie zombių apokalipsę (dažniau vadinamą avarine parengtimi), jos vestuves sodyboje, tikro maisto receptus ir kasdienį gyvenimą užmiesčio sodyboje. Sekite ir jūs.adresu www.littleblogonthehomestead.com Spausdinti

Kaip skrudinti moliūgų sėklas

• Autorius: Prerijos
• Gaminimo laikas: 15 min.
• Bendras laikas: 15 min.
• Kategorija: Užkandžiai

Sudedamosios dalys

• 1 moliūgas (tinka ir bet kuris kitas žieminis moliūgas)
• 1 - 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 - 2 arbatiniai šaukšteliai jūros druskos
• 1-2 arbatiniai šaukšteliai pasirinktų prieskonių (česnakų miltelių, cinamono, cukraus ir kt.) - neprivaloma

Gaminimo režimas Neleiskite ekranui patamsėti

Instrukcijos

1. Išimkite iš moliūgo sėklas
2. Kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite moliūgus, pašalinkite moliūgų siūlus ir vidurius.
3. Sėklas sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir pasirinktais prieskoniais.
4. Kepkite 325 laipsnių temperatūroje 5-15 minučių, dažnai maišydami ir tikrindami, kad nesudegtų.