Днес Никол от Little Blog on the споделя съветите си за печене на тиквени семки. Ако планирате да нарежете тиквите за пайове или фенери, не забравяйте да запазите семките, за да можете да ги изпечете! Есента е тук! Малко неща ме правят по-щастлива от есента в Мичиган. Имаме прекрасно хладно време, всички красиви цветове и толкова много възможности за бране на тикви и ябълки! Тази година за първи път отглеждах тикви в градината и това беше страхотно преживяване. Един от любимите ми есенни спомени беше първата година, в която живеех в къщата си. Поканихме приятели да издълбаем тикви, да играем игри и просто даНасладете се на сезона. Дори когато нямате деца, издълбаването на тикви може да бъде чудесно прекарване, дори и да нямате никакви артистични способности. Но любимата ми част беше да изпека тиквени семки за първи път в живота си. Никога преди не бях го правила и освен че ги изгорих малко, се получиха добре. Оттогава усъвършенствам процеса и рецептата си. А сега можете да се възползвате от моите години на опити и грешки! Тиквените семки са чудесна закуска, защото са пълни със страхотни хранителни вещества, лесно се вземат със себе си и са много вкусни. Независимо дали издълбавате тиквите или ги обработвате, за да ги консервирате, можете да оставите настрана семките, за да ги изпечете.

Как се пекат тиквени семки

• 1 тиква (или друг вид зимен тиквеник също може да се използва)
• 1-2 супени лъжици зехтин
• 1-2 чаени лъжички морска сол
• 1-2 супени лъжици подправки по ваш избор (чесън на прах, канела/захар и др.) - по избор

Използвайте голям нож, за да отрежете стъблото и да го откъснете, за да можете да изстържете семената. Не губете пари за онези пластмасови неща, които се продават покрай Хелоуин. Просто вземете голяма лъжица за сервиране (или лъжица за сладолед!), за да изстържете семената. Това е чудесна работа за най-малките - те ще се радват да се докоснат до вътрешностите и семената.

(Джил: Можете също така да опитате да изпечете тиквата си преди да я нарежете. Открих, че така отделянето на семките от дръжките е още по-лесно.)

Аз просто хвърлям семената в гевгир, за да ги почистя по-късно, когато издълбаваме/обработваме тиквите. Имам друга купа за вътрешностите, за да могат да отидат направо в компоста (или да ги дам на кокошките). От една тиква могат да се получат доста семена, така че не се притеснявам твърде много за това дали всяко едно семе ще попадне в купата. Измийте семената и се уверете, че всички вътрешности са изчезнали.След това ги поставете върху лист за печене с кърпа под тях. Искате да са напълно сухи, преди да преминете към следващата стъпка. Можете да използвате втора кърпа върху тях, ако искате да ускорите процеса. Объркайте семената в зехтин и след това добавете подправките по ваш избор.Разпределете ги върху лист за печене, аз предпочитам да ги сложа върху силиконова подложка за печене, но фолиото или пергаментовата хартия също биха свършили работа. Печете във фурна с температура 325 градуса за 5-15 минути, като ги наблюдавате, за да избегнете изгаряне. Аз ги проверявам на всеки пет минути и ги разбърквам всеки път, когато ги проверявам. Изгарянето на тиквените семки е подобно на изгорелите пуканки... дори една изгоряла семка ще придаде вкусОхладете и съхранявайте във въздухонепроницаем съд. Ще издържат поне няколко седмици.

Няколко думи за подправките:

Тъй като имам прословут глад за сладко, трябваше да направя сладък вариант. Захарта с канела върви толкова добре със солените семена и е любимата ми. Захарта може да изгори, ако ги готвите прекалено дълго или прекалено горещо, така че ако правите този сорт, намалете леко фурната. Един обикновен сорт морска сол също е чудесен вариант. Солените закуски са вкусни и можете да използвате предпочитаната от вас сол, за да направитеПонякога използвам кошерна сол, а понякога - морска. Ако предпочитате хималайска, използвайте я. Просто изберете сол, която е с малко по-големи зърна от йодираната. Това е лично, но аз чувствам, че така е по-добре. Повярвайте ми! Последен в любимите ми рецепти с тиквени семки е чесънът. Защото, добре, чесън! Чесънът прави почти всичко по-добро и това важи с пълна сила за тиквата.Семената! Аз добавям малко морска сол и чесън на прах, ако искате, можете да пропуснете морската сол. Но аз лично смятам, че тя обединява по-добре вкусовете.

Още тиквена доброта:

• Как да си направим сапун с тиквен подправки
• Моята любима рецепта за тиквен пай - с мед
• Как да консервираме тиква
• Как да си направим подправка за тиквен пай

Никол пише блогове в Little Blog on the , като споделя с читателите опитите си да създаде по-самостоятелен и устойчив начин на живот. Когато не пише за стопанисване, ще намерите публикации за зомби апокалипсиса (по-известен като готовност за извънредни ситуации), сватбата ѝ в имението, рецепти с истинска храна и всекидневния живот в крайградско имение.в www.littleblogonthehomestead.com Отпечатване

Как се пекат тиквени семки

• Автор: Прерията
• Време за готвене: 15 минути
• Общо време: 15 минути
• Категория: Закуска

Съставки

• 1 тиква (или друг вид зимен тиквеник също може да се използва)
• 1 - 2 супени лъжици зехтин
• 1 - 2 чаени лъжички морска сол
• 1 - 2 супени лъжици подправки по ваш избор (чесън на прах, канела/захар и др.) - по избор

Режим на готвене Предотвратяване на потъмняването на екрана

Инструкции

1. Отстранете семената от тиквата
2. Измийте ги и ги подсушете добре, като отстраните тиквените нишки и "вътрешностите".
3. Объркайте семената със зехтин и подправки по ваш избор.
4. Печете на 325 градуса 5-15 минути, като разбърквате и проверявате често, за да не загори.