Idag delar Nicole från Little Blog on the med sig av sina tips för att rosta pumpafrön. Om du planerar att skära upp pumpor för pajer eller jack o'lanterns, se till att spara fröna så att du kan rosta dem! Hösten är här! Få saker gör mig gladare än en höst i Michigan. Vi har underbart svalt väder, alla vackra färger och så många möjligheter att plocka pumpor och äpplen! I år var det första gången jag odlade pumpor i trädgården och det var en fantastisk upplevelse. Ett av mina favoritminnen från hösten var det första året jag bodde i mitt hus. Vi bjöd hem vänner för att skära pumpor, spela spel och baranjuta av säsongen. Även om du inte har barn kan det vara roligt att skära ut pumpor, även om du inte har någon konstnärlig förmåga. Men min favoritdel var att få rosta pumpakärnor för första gången någonsin. Jag hade aldrig gjort det förut och förutom att de brändes lite blev det bra. Sedan dess har jag perfektionerat min process och mitt recept. Och nu får du ta del av mina år av försök och misstag! Pumpafrön är ett utmärkt snacks att ha till hands eftersom de är fulla av fantastiska näringsämnen, lätta att ta med sig och dessutom goda. Oavsett om du karvar pumpor eller bearbetar pumporna för att konservera dem kan du lägga undan fröna för att rosta dem.

Hur man rostar pumpafrön

• 1 pumpa (eller någon annan vintersquash fungerar också)
• 1-2 msk olivolja
• 1-2 teskedar havssalt
• 1-2 teskedar kryddor efter eget val (vitlökspulver, kanel/socker, etc.) - 1 valfri

Använd en stor kniv för att skära runt stammen och dra av den så att du kan skrapa ut fröna. Slösa inte pengar på de där plastgrejerna som säljs runt Halloween. Ta bara en stor serveringssked (eller en glassskopa!) för att skrapa ut fröna. Det är ett bra jobb för de små - de kommer att älska att få händerna på de ooey gooey tarmarna och fröna.

(Jill: Alternativt kan du baka pumporna först innan du skär dem. Jag har upptäckt att det gör det ännu enklare att separera kärnorna från strängarna).

Jag slänger bara fröna i ett durkslag för senare rengöring när vi skär/bearbetar pumporna. Jag har en annan skål för tarmarna så att de kan gå direkt ut i komposten (eller ge dem till kycklingarna). Du kan få ganska många frön från en pumpa, så jag oroar mig inte för mycket för att få varje enskilt frö i skålen. Tvätta av fröna och se till att alla tarmar är borta. (Det hjälper att låta fröna flytamassera i en skål med vatten medan du separerar fröna från inälvorna.) Lägg dem sedan på ett kakfat med en handduk under. Du vill att de ska vara helt torra innan du går vidare till nästa steg. Du kan använda en andra handduk ovanpå dem om du vill påskynda processen. Vänd fröna i olivolja och tillsätt sedan de kryddor du väljer. Du vill att de ska vara täckta, meninte klumpas ihop. Sprid ut på en kakplåt, jag föredrar att lägga den på en silikonbakmatta, men aluminiumfolie eller pergamentpapper fungerar också. Rosta i en 325 graders ugn i 5-15 minuter och håll ett öga på dem för att undvika bränning. Jag kommer att kontrollera dem var femte minut eller så och röra upp dem varje gång jag kontrollerar dem. Brinnande pumpafrön liknar brända popcorn...även en bränd en kommer att smakaLåt svalna och förvara i en lufttät behållare. De håller i flera veckor, minst.

Några ord om kryddor:

Eftersom jag har en notorisk söt tand var jag tvungen att göra ett sött alternativ. Kanelsocker passar så bra med de salta fröna och det är min favorit. Sockret kan brinna om du lagar dem lite för länge eller lite för varmt, så om du gör denna sort skruva ner ugnen något. En enkel havsaltvariant är också ett bra alternativ. Salta snacks är läckra och du kan använda ditt föredragna salt för att göraIbland använder jag koschersalt och ibland havssalt. Om du föredrar himalayasalt kan du använda det. Välj bara ett salt som har lite större korn än jod. Det är en personlig sak, men jag tycker att det blir bättre så. Lita på mig! Sist ut i mina favoritrecept med pumpafrön är vitlök. För, ja, vitlök! Vitlök gör nästan allt bättre och det är så sant för pumpafrön.Jag använder lite havssalt och vitlökspulver, du kan utelämna havssaltet om du vill. Men jag tycker personligen att det för samman smakerna bättre.

Mer god pumpa:

• Hur man gör tvål med pumpakrydda
• Mitt favoritrecept på pumpapaj - gjord på honung
• Hur man konserverar pumpa
• Hur man gör Pumpkin Pie Spice

Nicole bloggar på Little Blog on the och delar med sig av sina försök att skapa en mer självförsörjande och hållbar livsstil. När hon inte skriver om homesteading hittar du inlägg om zombieapokalypsen (mer allmänt känd som nödberedskap), hennes homestead-bröllop, recept på riktig mat och vardagslivet på en förortsgård. Följ med självpå www.littleblogonthehomestead.com Skriv ut

Hur man rostar pumpafrön

• Författare: Prärien
• Tillagningstid: 15 minuter
• Total tidsåtgång: 15 minuter
• Kategori: Mellanmål

Ingredienser

• 1 pumpa (eller någon annan vintersquash fungerar också)
• 1 - 2 msk olivolja
• 1 - 2 teskedar havssalt
• 1 - 2 teskedar valfria kryddor (vitlökspulver, kanel/socker etc.) - tillval

Cook Mode Förhindra att skärmen blir mörk

Instruktioner

1. Ta bort kärnorna från pumpan
2. Tvätta och torka dem noggrant, ta bort pumpans strängar och "inälvor"
3. Blanda fröna med olivolja och valfri krydda.
4. Baka i 325 grader 5-15 minuter, rör om och kontrollera ofta för att undvika brännskador.