Šodien Nicole no Little Blog on the dalās ar saviem padomiem, kā grauzdēt ķirbju sēklas. Ja plānojat sagriezt ķirbjus pīrāgiem vai Jack o'lanterns, pārliecinieties, ka sēklas saglabājat atpakaļ, lai tās varētu grauzdēt! Rudens ir klāt! Tikai dažas lietas padara mani laimīgāku par Mičiganas rudeni. Mums ir lieliski vēss laiks, visas skaistās krāsas un tik daudz iespēju izvēlēties ķirbjus un ābolus! Šogad pirmo reizi audzēju ķirbjus dārzā, un tā bija lieliska pieredze. Viena no manām mīļākajām rudens atmiņām bija pirmais gads, kad es dzīvoju savā mājā. Mēs aicinājām draugus, lai izcirstu ķirbjus, spēlētu spēles un vienkārši.Pat ja jums nav bērnu, ķirbju grebšana var būt lieliska izklaide, pat ja jums nav nekādu māksliniecisku spēju. Bet man vislabāk patika pirmo reizi mūžā grauzdēt ķirbju sēklas. Nekad iepriekš to nebiju darījusi, un, izņemot to, ka tās nedaudz apdega, tās sanāca labas. Kopš tā laika es pilnveidoju savu procesu un recepti. Un tagad jūs varat gūt labumu no maniem gadiem ilgušajiem izmēģinājumiem un kļūdām! Ķirbju sēklas ir lieliska uzkoda, kas ir pa rokai, jo tās ir pilnas ar lieliskām uzturvielām, tās ir viegli paņemt līdzi un ir garšīgas. Neatkarīgi no tā, vai grebat ķirbjus vai apstrādājat ķirbjus, lai tos konservētu, sēklas varat atlicināt, lai tās apgrauzdētu.

Kā grauzdēt ķirbju sēklas

• 1 ķirbis (der arī jebkurš cits ziemas ķirbis)
• 1-2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1-2 tējkarotes jūras sāls
• 1-2 tējkarotes garšvielu pēc izvēles (ķiploku pulveris, kanēlis/cukurs u. c.) - izvēles

Ar lielu nazi apgrieziet kātiņu un atdaliet to, lai varētu izkrāpēt sēklas. Netērējiet naudu tiem plastmasas priekšmetiem, ko pārdod ap Helovīnu. Vienkārši paņemiet lielu karoti (vai saldējuma karotīti!), lai izkrāpētu sēklas. Tas ir lielisks darbs mazajiem - viņiem patiks ķerties pie ooey gooey zarnām un sēklām.

(Jill: Kā alternatīvu var izmēģināt ķirbjus pirms griešanas vispirms izcept. Esmu atklājusi, ka tā sēklas no dzīslām atdalīt ir vēl vieglāk.)

Es sēklas vienkārši iemetu cedrītē, lai vēlāk, kad ķirbji tiks izcirsti/pārstrādāti, tās varētu notīrīt. Man ir vēl viena bļoda iekšām, lai tās varētu izliet uzreiz kompostā (vai nodot vistām). No viena ķirbja var iegūt diezgan daudz sēklu, tāpēc es pārāk neuztraucos par to, lai visas sēklas nonāktu bļodā. Sēklas nomazgājiet un pārliecinieties, ka visas iekšas ir prom. (Tas palīdz sēklas peldēt.).masā bļodā ar ūdeni, atdalot sēklas no iekšpuses.) Tad izklājiet tās uz cepumu veidnes, zem tām novietojot dvieli. Pirms pāriet pie nākamā soļa, tās būs pilnīgi sausas. Ja vēlaties paātrināt procesu, varat virs tām izmantot otru dvieli. Sēklas iemaisiet olīveļļā un pēc tam pievienojiet izvēlētās garšvielas. Sēklas jāsaklāj ar olīveļļu, betIzklājiet uz cepumu veidnes, es labprātāk uzklāju tās uz silikona cepamā paklāja, bet derētu arī alvas folija vai pergamenta papīrs. Cepiet 325 grādu krāsnī 5-15 minūtes, uzmanot, lai tās nesadegtu. Es tās pārbaudu ik pēc piecām minūtēm un katru reizi, kad pārbaudu, tās samaisu. Ķirbju sēklu apdegšana ir līdzīga apdegušam popkornam... pat viena apdegusi sēkla radīs aromātu.Atdzesējiet un uzglabājiet hermētiskā traukā. Tie kalpos vismaz vairākas nedēļas.

Vārds par garšvielām:

Tā kā man ir bēdīgi slavens salds zobs, man bija jāizgatavo salds variants. Kanēļa cukurs tik labi sader ar sāļajām sēklām, un tas ir mans mīļākais. Cukurs var sadegt, ja jūs tos gatavojat mazliet pārāk ilgi vai mazliet pārāk karsti, tāpēc, ja gatavojat šo šķirni, nedaudz samaziniet krāsni. Lielisks variants ir arī vienkārša jūras sāls šķirne. Sāļās uzkodas ir garšīgas, un jūs varat izmantot savu vēlamo sāli, lai pagatavotu.Es dažreiz izmantoju košera sāli vai jūras sāli. Ja jums labāk patīk himalaju sāls, izmantojiet to. Tikai izvēlieties sāli, kas ir nedaudz lielāka graudainība nekā jodētā. Tas ir personīga lieta, bet man šķiet, ka tā ir labāk. Uzticieties man! Pēdējais manas iecienītākās ķirbju sēklu receptes ir ķiploki. Jo, labi, ķiploki! Ķiploki padara gandrīz visu labāku, un tas ir tik patiess ķirbjiem.Es pievienoju nedaudz jūras sāls un ķiploku pulvera, ja vēlaties, varat izlaist jūras sāli. Bet man personīgi šķiet, ka tā labāk apvieno garšas.

Vairāk ķirbju labestības:

• Kā padarīt ķirbju garšvielu ziepes
• Mana mīļākā ķirbju pīrāga recepte - ar medu
• Kā konservēt ķirbjus
• Kā pagatavot ķirbju pīrāga garšvielu

Nikolete raksta blogā Little Blog on the , daloties ar lasītājiem savos centienos izveidot pašpietiekamāku un ilgtspējīgāku dzīvesveidu. Kad viņa neraksta par mājražošanu, jūs atradīsiet ziņas par zombiju apokalipsi (biežāk pazīstama kā gatavība ārkārtas situācijām), viņas kāzām lauku sētā, īstas pārtikas receptēm un ikdienas dzīvi piepilsētas sētā. Sekojiet līdzi arī jūs.vietnē www.littleblogonthehomestead.com Drukāt

Kā grauzdēt ķirbju sēklas

• Autors: Prērijā
• Gatavošanas laiks: 15 minūtes
• Kopējais laiks: 15 minūtes
• Kategorija: Uzkodas

Sastāvdaļas

• 1 ķirbis (der arī jebkurš cits ziemas ķirbis)
• 1 - 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 - 2 tējkarotes jūras sāls
• 1 - 2 tējkarotes garšvielu pēc izvēles (ķiploku pulveris, kanēlis/cukurs u. c.) - pēc izvēles.

Gatavošanas režīms Novērst ekrāna aptumšošanos

Instrukcijas

1. Izņemiet sēklas no ķirbja
2. Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet ķirbjus, atdalot ķirbju auklas un "iekšas".
3. Sēklas samaisiet ar olīveļļu un izvēlētajām garšvielām.
4. Cep 325 grādu temperatūrā 5-15 minūtes, bieži maisot un pārbaudot, lai izvairītos no sadegšanas.