Como asar as sementes de cabaza

Táboa de contidos

Hoxe, Nicole de Little Blog on the está a compartir os seus consellos para asar sementes de cabaza. Se planeas cortar cabazas para empanadas ou jack o'lanterns, asegúrate de gardar as sementes para poder asalas!Xa está aquí o outono! Poucas cousas me fan máis feliz que unha caída de Michigan. Temos un clima xenial, todas as cores fermosas e moitas oportunidades para coller cabazas e mazás! Este ano foi o meu primeiro cultivo de cabazas no xardín e foi unha gran experiencia. Un dos meus recordos favoritos do outono foi o primeiro ano que vivín na miña casa. Convidamos amigos para tallar cabazas, xogar e simplemente gozar da tempada. Aínda que non teñas fillos tallando cabazas pode ser un bo momento, aínda que non teñas ningunha habilidade artística. Pero a miña parte favorita foi asar as sementes de cabaza por primeira vez. Nunca o fixera antes e ademais de queimalos un pouco quedaron ben. Dende que fun perfeccionando o meu proceso e a miña receita.

E agora podes beneficiarte dos meus anos de proba e erro! As sementes de cabaza son un gran lanche para ter a man porque están cheas de nutrientes incribles, fáciles de levar contigo e deliciosas. Tanto se estás tallando cabazas como se estás procesando as cabazas en lata, podes deixar de lado as sementes para asar.

Como asar sementes de cabaza

1 cabaza (ou calquera outra cabaza de inverno tamén funcionará)
1-2 culleradas de olivaaceite
1-2 cucharaditas de sal mariño
1-2 culleres de té de condimento que prefira (all en po, canela/azucre, etc.) — opcional

Usa un coitelo grande para cortar o talo e sácao para que poidas eliminar as sementes. Non malgastes o teu diñeiro nesas cousas de plástico que venden en Halloween. Só tes que coller unha culler grande para servir (ou unha culler de xeado!) Para raspar as sementes. É un traballo fantástico para os máis pequenos: encantarálles botar man das tripas e das sementes pegajosas.

(Jill: Como alternativa, podes probar a cocer as cabazas antes de cortalas. Descubrín que iso fai que separar as sementes dos fíos sexa aínda máis fácil.) ve/procesar as cabazas. Teño outra cunca para as tripas para que poida saír directamente ao compost (ou darllo ás galiñas). Podes obter bastantes sementes dunha cabaza, así que non me preocupo demasiado por poñer cada semente na cunca. Lave as sementes e asegúrate de que todas as tripas desaparezan. (Axuda a flotar a masa de sementes nunha cunca con auga mentres separas as sementes das entrañas.) A continuación, colócaas nunha folla de galletas cunha toalla debaixo delas. Quererás que estean completamente secos antes de pasar ao seguinte paso. Podes usar unha segunda toalla sobre eles se queres acelerar o proceso. Bota as sementes no aceite de oliva e despois engadecondimentos da súa elección. Quererá que estean cubertos, pero non agrupados. Esténdese nunha bandexa de galletas, prefiro poñela sobre unha alfombra de silicona para hornear, pero tamén funcionaría papel de aluminio ou papel pergamino. Asar nun forno a 325 graos durante 5-15 minutos, vixíndoos para evitar que se queimen. Revisainos cada cinco minutos máis ou menos e remexeinos cada vez que os comprobe. Queimar sementes de cabaza é semellante ás palomitas de millo queimadas... ata unha queimada dará sabor a todo o lote. Arrefriar e almacenar nun recipiente hermético. Durarán varias semanas, polo menos.

Unha palabra sobre aderezos:

porque teño un notorio amante do doce, tiven que facer unha opción doce. O azucre de canela vai moi ben coas sementes salgadas e é o meu favorito. O azucre pode queimarse se as cociñas demasiado ou un pouco quentes, polo que se estás a facer esta variedade, baixa un pouco o forno. Unha variedade simple de sal mariño tamén é unha excelente opción. Os lanches salgados son deliciosos e podes usar o teu sal preferido para facelos. Ás veces usarei sal kosher ou, ás veces, sal mariño. Se prefires o Himalaya, úsao. Só tes que escoller un sal que teña un gran lixeiramente maior que o iodado. É algo persoal pero creo que é mellor así. Confía en min! O último nas miñas receitas favoritas de sementes de cabaza é o allo. Porque, ben, ALLO! O allo fai case todo mellor e é tan certo para a cabazasementes! Fago un pouco de sal mariño e o allo en po, podes omitir o sal do mar se queres. Pero, persoalmente, sinto que reúne mellor os sabores.

Máis bondades de cabaza:

Como facer xabón de especias de cabaza
A miña receita favorita de torta de cabaza: feita con mel
Como facer cabaza
Como facer especias de torta de cabaza

Nicole blogues para crear un estilo de vida máis sustentable e autosuficiente. . Cando non estea escribindo sobre a casa, atoparás publicacións sobre a apocalipse zombie (coñecida máis comúnmente como preparación para emerxencias), a súa voda na casa, receitas de comida reais e a vida cotiá nunha granxa suburbana. Siga por si mesmo en www.littleblogonthehomestead.com Imprimir