Tänään Nicole Little Blog on the -blogista jakaa vinkkejä kurpitsansiementen paahtamiseen. Jos aiot leikata kurpitsoja piirakoita tai jack o'lyhtyjä varten, muista säästää siemenet, jotta voit paahtaa ne! Syksy on täällä! Harva asia tekee minut onnellisemmaksi kuin Michiganin syksy. Meillä on upea viileä sää, kaikki kauniit värit ja niin paljon mahdollisuuksia poimia kurpitsoja ja omenoita! Tänä vuonna kasvatin ensimmäistä kertaa kurpitsoja puutarhassa, ja se oli hieno kokemus. Yksi lempimuistoistani syksystä oli ensimmäinen vuosi, jolloin asuin talossani. Kutsuimme ystäviä kylään kaiverruttamaan kurpitsoja, pelaamaan pelejä ja vainnauti vuodenajasta. Vaikka sinulla ei olisi lapsia, kurpitsojen veistäminen voi olla hauskaa, vaikka sinulla ei olisi mitään taiteellisia kykyjä. Mutta minun suosikkini oli päästä paahtamaan kurpitsansiemeniä ensimmäistä kertaa ikinä. En ollut koskaan ennen tehnyt sitä, ja lukuun ottamatta sitä, että ne hieman paloivat, niistä tuli hyviä. Siitä lähtien olen täydellistänyt prosessiani ja reseptiäni. Ja nyt sinä pääset hyötymään vuosien kokeiluista ja virheistä! Kurpitsansiemenet ovat loistava välipala, koska ne ovat täynnä mahtavia ravintoaineita, helppo ottaa mukaan ja vieläpä herkullisia. Olitpa sitten veistämässä kurpitsoja tai käsittelemässä kurpitsoja purkkeja varten, voit laittaa siemenet sivuun paahdettavaksi.

Miten paahdetaan kurpitsansiemeniä

• 1 kurpitsa (tai mikä tahansa muu talvikurpitsa käy myös)
• 1-2 rkl oliiviöljyä
• 1-2 teelusikallista merisuolaa
• 1-2 teelusikallista mausteita valintasi mukaan (valkosipulijauhe, kaneli/sokeri jne.) - - valinnainen

Käytä isoa veistä leikkaamaan varren ympäri ja vedä se irti, jotta voit raaputtaa siemenet pois. Älä tuhlaa rahojasi noihin muovijuttuihin, joita myydään halloweenin aikaan. Ota vain iso tarjoilulusikka (tai jäätelökauha!) ja raaputa siemenet pois. Se on hieno homma pienimmille - he rakastavat päästä käsiksi ooey gooey -suoleen ja siemeniin.

(Jill: Vaihtoehtoisesti voit kokeilla leipoa kurpitsat ensin ennen leikkaamista, sillä näin siemenet on helpompi erottaa jänteistä.)

Heitän siemenet siivilään myöhempää puhdistusta varten, kun leikkaamme/jalostamme kurpitsat. Minulla on toinen kulho sisälmyksiä varten, jotta ne menevät suoraan kompostiin (tai annan ne kanoille). Yhdestä kurpitsasta voi saada melko paljon siemeniä, joten en huolehdi liikaa siitä, että saan kaikki siemenet kulhoon. Pese siemenet pois ja varmista, että kaikki sisälmykset ovat poissa. (Siementen kelluttaminen auttaa.)massaa kulhossa vedellä, kun erotat siemenet sisuksista.) Aseta siemenet sitten leivinpaperille, jonka alla on pyyhe. Haluat, että ne ovat täysin kuivia, ennen kuin siirryt seuraavaan vaiheeseen. Voit käyttää niiden päällä toista pyyhettä, jos haluat nopeuttaa prosessia. Heitä siemenet oliiviöljyyn ja lisää sitten haluamasi mausteet. Haluat, että ne ovat peitossa, muttaei kokkareisia. Levitä ne leivinpaperille, mieluiten silikonisen leivinmattolevyn päälle, mutta peltinen folio tai pergamenttipaperi käy myös. Paahda 325-asteisessa uunissa 5-15 minuuttia ja pidä niitä silmällä, jotta ne eivät pala. Tarkistan ne noin viiden minuutin välein ja sekoitan ne aina kun tarkistan niitä. Kurpitsansiementen palaminen on samanlaista kuin palaneen popcornin... yksikin palanut siemen maustaa niitä.Jäähdytä ja säilytä ilmatiiviissä astiassa. Ne säilyvät ainakin useita viikkoja.

Sana mausteista:

Koska minulla on pahamaineinen makeanhimo, minun oli pakko tehdä makea vaihtoehto. Kanelisokeri sopii niin hienosti suolaisten siementen kanssa, ja se on suosikkini. Sokeria voi palaa, jos kypsennät niitä hieman liian pitkään tai liian kuumana, joten jos teet tätä lajiketta, käännä uunia hieman pienemmälle. Yksinkertainen merisuolainen lajike on myös loistava vaihtoehto. Suolaiset välipalat ovat herkullisia, ja voit käyttää haluamaasi suolaa, kun haluat tehdäJoskus käytän kosher-suolaa, joskus merisuolaa. Jos haluatte mieluummin himalajan-suolaa, käyttäkää sitä. Valitkaa vain suola, joka on hiukan isorakeisempaa kuin jodioitu. Se on henkilökohtainen asia, mutta minusta se on vain parempaa niin. Uskokaa pois! Viimeisenä suosikkiresepteissäni kurpitsansiemenistä on valkosipuli. Koska, noh, VALKOSIPULI! Valkosipuli tekee melkein kaikesta parempaa, ja se pätee niin hyvin kurpitsansiemenresepteihin.siemeniä! Käytän hieman merisuolaa ja valkosipulijauhetta, voit halutessasi jättää merisuolan pois, mutta minusta tuntuu, että se tuo makuja paremmin yhteen.

Lisää kurpitsahyvää:

• Kuinka tehdä kurpitsamaustesaippuaa
• Suosikki kurpitsapiirakkareseptini - tehty hunajalla
• Miten kurpitsa purkitetaan
• Kuinka tehdä kurpitsapiirakan maustetta

Nicole bloggaa osoitteessa Little Blog on the , jossa hän jakaa lukijoiden kanssa pyrkimyksensä luoda omavaraisempi ja kestävämpi elämäntapa. Kun hän ei kirjoita kotitilallisuudesta, löydät postauksia zombie-maailmanlopusta (joka tunnetaan paremmin nimellä hätätilavalmius), hänen kotitilahäistään, oikean ruoan resepteistä ja jokapäiväisestä elämästä esikaupunkialueella sijaitsevalla kotitilalla. Seuraa häntä itsekin.osoitteessa www.littleblogonthehomestead.com Tulosta

Miten paahdetaan kurpitsansiemeniä

• Kirjoittaja: Preeria
• Kypsennysaika: 15 minuuttia
• Kokonaisaika: 15 minuuttia
• Kategoria: Välipala

Ainesosat

• 1 kurpitsa (tai mikä tahansa muu talvikurpitsa käy myös)
• 1 - 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 1 - 2 tl merisuolaa
• 1 - 2 tl mausteita valintasi mukaan (valkosipulijauhe, kaneli/sokeri jne.) - valinnainen.

Cook Mode Estää näytön pimenemisen

Ohjeet

1. Poista siemenet kurpitsasta
2. Pese ja kuivaa ne huolellisesti, poista kurpitsan jouset ja "sisuskalut".
3. Sekoita siemenet oliiviöljyn ja haluamiesi mausteiden kanssa.
4. Paista 325 asteessa 5-15 minuuttia, sekoita ja tarkista usein, ettei se pala.