ಇಂದು ಲಿಟಲ್ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಿಂದ ನಿಕೋಲ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ತನ್ನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಕಡುಬುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಕ್ ಓ ಲ್ಯಾಂಟರ್ನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮರಳಿ ಉಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು!ಶರತ್ಕಾಲ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಮಿಚಿಗನ್ ಪತನಕ್ಕಿಂತ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನ, ಎಲ್ಲಾ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ! ಈ ವರ್ಷ ತೋಟದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮೊದಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ತಮ ಅನುಭವವಾಗಿದೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಮೊದಲ ವರ್ಷ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪತನದ ನೆನಪುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು, ಆಟಗಳನ್ನು ಆಡಲು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಾವು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಲಾತ್ಮಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮಕ್ಕಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು. ನಾನು ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆಂದೂ ಮಾಡಿರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಡುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು. ಅಂದಿನಿಂದ ನಾನು ನನ್ನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ನನ್ನ ವರ್ಷಗಳ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ! ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಲು ಉತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬೂಟ್ ಮಾಡಲು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

• 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ)
• 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ತೈಲ
• 1-2 ಟೀಚಮಚ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
• 1-2 ಟೀಚಮಚಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ/ಸಕ್ಕರೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) — ಐಚ್ಛಿಕ

ಕಾಂಡದ ಸುತ್ತಲೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಲು ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಹಣವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ದೊಡ್ಡ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಚಮಚವನ್ನು (ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್!) ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ– ಅವರು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕರುಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

(ಜಿಲ್: ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಂತಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.) ನಾನು ಧೈರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು (ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಕೊಡಿ). ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ನೀವು ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬೀಜವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಚಿಂತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕರುಳುಗಳು ಹೋಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. (ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಭಾಗದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಾಗ ಬೀಜದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೇಲುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.) ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಕೀ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಟವೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ತೆರಳುವ ಮೊದಲು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇರಿಸಿನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಕೀ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಟಿನ್ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 5-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 325 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದು ಸುಟ್ಟ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ...ಒಂದು ಸುಟ್ಟರೂ ಸಹ ಇಡೀ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸೀಸನಿಂಗ್ಸ್ ಕುರಿತು ಒಂದು ಮಾತು:

ನಾನು ಕುಖ್ಯಾತ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ನಾನು ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯು ಉಪ್ಪು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ವಿಧವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸರಳವಾದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ವೈವಿಧ್ಯವೂ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ತಿಂಡಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಅಥವಾ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಹಿಮಾಲಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿಷಯ ಆದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬು! ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಏಕೆಂದರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ! ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ನಿಜಬೀಜಗಳು! ನಾನು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅನಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಳ್ಳೆತನ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ ಸೋಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
• ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಡುಬು ರೆಸಿಪಿ — ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
• ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಜೀವನಶೈಲಿ. ಅವಳು ಹೋಮ್‌ಸ್ಟೆಡಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯದೇ ಇದ್ದಾಗ, ನೀವು ಜೊಂಬಿ ಅಪೋಕ್ಯಾಲಿಪ್ಸ್ (ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುರ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಅವಳ ಹೋಮ್‌ಸ್ಟೆಡ್ ಮದುವೆ, ನೈಜ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪನಗರದ ಹೋಮ್‌ಸ್ಟೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. www.littleblogonthehomestead.com ನಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ

ಪ್ರಿಂಟ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

• ಲೇಖಕ: ದಿ ಪ್ರೈರೀ
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು
• ನಿಮಿಷ
• ನಿಮಿಷ
• ನಿಮಿಷ>
ತಿಂಡಿ

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು

• 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ)
• 1 – 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 – 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
• 1 – 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
• 1 – 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೊಮೊನ್ ಪೌಡರ್, ಒಕ್ 8 ಟೀಚಮಚಗಳು> ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೊನೊಸಿನ್ ಪುಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ> ಕತ್ತಲೆಯಾಗುವುದರಿಂದ

ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು“innards”
3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
4. 325 ಡಿಗ್ರಿ 5-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಉರಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.