Nasa himpapawid ang tagsibol. Pabago-bago ang panahon at malapit na ang panahon ng paghahalaman. At ako ay nasasabik na makapagpalaki muli ng mga bagay.

Inaasahan ko ang pagkakaroon ng aming hardin sa puspusang paggawa ng malusog na ani at sariwang damo. May isang bagay lang tungkol sa mga sariwang halamang gamot mula sa hardin...maaari nilang gawing mas espesyal at kasiya-siya ang anumang recipe ng pagkain. Sa totoo lang, gustung-gusto ko rin na ang aking hardin ng damo ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap mula sa akin. Medyo nililinis ko lang ito kapag may oras ako, at kung hindi, aanihin ko lang ang mga gantimpala.

Napakaraming iba't ibang bagay na maaari mong gawin sa mga halamang-gamot na tumubo mismo mula sa iyong hardin. Maaari mong gamitin ang mga ito sa halos anumang recipe, idagdag ang mga ito sa mga kagamitan sa paglilinis ng bahay, gumawa ng mga infused na herbal na langis, ihalo ang mga ito sa asin (Tulad ng aking Homemade Herb Salt) at kahit na lumikha ng sarili mong magarbong herbal na suka.

Ang erbal na suka ay isang magandang karagdagan sa iyong pantry at ito ay magdaragdag ng lasa sa anumang recipe. Bonus: ang mga ito ay madaling gawin sa iyong kusina: at ang kailangan mo lang ay ang pinakamainam na oras?><6 na kailangan mo lang. Maaari kang maging sobrang malikhain sa pagsubok ng iba't ibang herb at vinegar combo hanggang sa makita mo ang paborito mong lasa. Dagdag pa, maaari mong iimbak ang mga ito sa mga mason jar para sa isang simple at klasikong homestead na hitsura O maaari kang magsaya sa paglalagay ng mga ito sa magagandang garapon upang maging bahagi ng iyong palamuti sa kusina (habangpraktikal para gamitin sa pagluluto).

Ano ang Herbal Vinegar?

Ang herbal na suka ay isa lamang pangalan para sa herb-infused vinegar. Ang ibig sabihin ng ' Infused' ay ibabad ang iyong mga herbs sa iyong piniling likido upang magdagdag ng kaunting lasa. Ang langis ng oliba ay ang pinakakaraniwang likido para sa pag-infuse at pag-iingat ng mga sariwang halamang gamot (narito kung paano ko ipreserba ang mga halamang gamot sa langis).

Ginagawa ang herb-infused vinegar kapag ang mga halamang gamot ay nilagyan ng iyong piniling suka sa loob ng mahabang panahon. Ang simpleng prosesong ito ay upang bigyan ang iyong suka ng kaunti o marami (depende sa iyong panlasa) ng karagdagang lasa ng damo. Kapag idinagdag ang iyong herbal na suka sa isang recipe, binibigyan din nito ang recipe na iyon ng karagdagang pampalasa ng herb flavor.

Mga Paraan sa Paggamit ng Herbal Vinegar

Ginagamit ang suka para sa maraming iba't ibang bagay sa kusina at sambahayan, at ang paglalagay ng mga suka sa mga halamang gamot ay hindi nagbabago sa komposisyon; binabago lang nito ang lasa at amoy. Maaaring palitan ang mga herbal na suka na ito sa anumang recipe kung saan kailangan ang suka.

Ilang halimbawa para sa paggamit ng herbal na suka:

• Mga salad dressing
• Marinades para sa mga karne
• Sauces
• Pag-ihaw ng mga gulay
• Anumang magandang karagdagan sa mga gulay na gulay
• Anumang mahusay na pandagdag sa mga gulay na gulay
• Alinmang pandagdag dito sa mabilis na pag-pick ng gulay
• Pickling salad )
• Magdagdag ng splash sa mga sopas para sa lasa
• DIY Gift giving

Tandaan: Para sa pinakamahusay na mga resulta kapag gumagamit ng herb-infused vinegar sa mga recipe, subukang manatili saisang katulad na suka. Halimbawa: kung ang isang recipe ay nangangailangan ng red wine vinegar, maaaring gusto mong palitan ito ng herb-infused red wine vinegar.

Paglilinis gamit ang Herb-Infused Vinegar

Ang distilled vinegar ay malawakang ginagamit bilang natural na all-purpose na panlinis na produkto. Ang downside nito ay ang amoy na iniiwan nito. Ang isang paraan sa paligid ng amoy ay ang pagbubuhos ng iyong panlinis na suka ng iba't ibang halamang gamot at balat ng citrus.

Kung kailangan mo ng magandang base recipe para sa isang DIY All-Purpose Cleaner, tingnan ang aking All-Purpose Citrus Cleaner recipe dito at huwag mag-atubiling magdagdag ng ilang mga herbs o herbal vinegar dito para sa ilang dagdag na kahanga-hanga.

Mga Paraang Ginamit sa Paglikha ng Herbal Vinegar

Ang paggawa ng iyong sariling suka ay talagang simple at may sariling suka lamang. Gayunpaman, mayroong dalawang magkaibang paraan na maaari mong gamitin upang ma-infuse ang iyong suka. Maaari mong gamitin ang alinman sa heated method o ang unheated method.

Ang heated method ay kapag ang gusto mong suka ay pinainit sa stovetop hanggang sa ito ay 180 degrees. Pagkatapos ay ibubuhos ito sa mga damong pinili mo. Ang paraan na hindi pinainit ay kapag pinagsama mo lang ang hindi pinainit na suka sa pinili mong damo.

Tandaan: Kapag gumagamit ka ng mga pinatuyong halamang gamot, ang pinainit na paraan ay kadalasang pinakamahusay na gumagana para sa paglabas ng mga lasa.

Mga Suka at Herb na Mapipili Mula

May iba't ibang opsyon sa suka at ang kanyang mga opsyon sa suka.mga kumbinasyon na maaari mong gamitin upang lumikha ng iyong sariling mga pagbubuhos. Tulad ng nabanggit ko kanina, ang iyong herbal na suka ay maaaring palitan sa anumang recipe na nangangailangan ng suka. Ang pagpili ng iyong suka ay depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa at kung ano ang gagamitin nito sa ibang pagkakataon.

Maaaring kasama sa iba't ibang uri ng mga opsyon sa suka ang:

• Apple Cider Vinegar
• Red Wine Vinegar
• White Wine Vinegar
• Vinegar ng White Wine
• Bika
• 0>Rice Vinegar
• Basic White Distilled Vinegar

Kung hindi ka sigurado kung aling suka ang gagamitin para sa iyong unang homemade herb vinegar, maaaring gusto mong subukan ang white wine vinegar. Ito ay medyo neutral (parehong pabango at lasa) na suka, kaya maaari kang magdagdag ng ilang mga halamang gamot dito at magkaroon ng magandang pakiramdam para sa kung anong herb combo ang pinakagusto mo bago makipagsapalaran sa mas matapang na suka sa labas. At kung bago ka sa mundo ng mga homemade salad dressing, marinade, atbp., maaari mong tingnan ang aking Prairie Cookbook, na kinabibilangan ng mga simple at masasarap na recipe na maaaring gawin ng sinuman sa kanilang kusina.

Kapag pumipili ka ng mga halamang gamot, ang langit ang limitasyon; maaari kang gumamit ng isang damo lamang o maging malikhain sa iba't ibang kumbinasyon. Ang mga halamang gamot na iyong ginagamit ay maaaring tuyo o sariwa kapag gumagawa ka ng herbal na suka sa bahay.

Mga Herb na Mapipili Mula sa Isama ang:

• Dill
• Sage
• Oregano
• Thyme
• LemonBalm
• Basil
• Rosemary
• Fennel
• Bay
• Lavender
• Mint

Habang nagpapasya ka kung anong mga halamang gamot ang gagamitin, palaging magandang ideya na tandaan kung anong suka ang napagpasyahan mo. Maaaring madaig ng mas matapang na suka ang mga banayad na halamang gamot at ang matatapang na halamang gamot ay maaaring madaig ang mas magaang suka.

Mga Pangunahing Kumbinasyon ng Herb at Suka na Subukan:

• Champagne Vinegar & Lemon Thyme
• Rice Vinegar & Mint
• Balsamic Vinegar & Thyme
• White Wine Vinegar & Lemon Balm
• White Wine Vinegar & Dill Weed & Mga Kubo ng Bawang
• Red Wine Vinegar & Sage & Thyme & Rosemary & Ilang Peppercorns

Paano Gumawa ng Iyong Sariling Herbal Vinegar

Ano ang Kakailanganin Mo para Gumawa ng Herbal Vinegar:

Mga Sangkap:

• 2 Cups Vinegar na Iyong Pinili
• 1 Tasa na Sariwang Herbal
• 1 Tasa na Herbal na Herbal. pment:
  • Glass Jars
  • Saucepan (kung ginagamit ang pinainit na paraan)
  • Fine Mesh Sieve o Cheese Cloth

  Opsyonal:

  • Fancy Finishing Bottle
>