Tha an t-Earrach anns an adhar. Tha an aimsir ag atharrachadh agus tha seusan gàirnealaireachd cha mhòr an seo. Agus tha mi air bhioran gus rudan fhàs a-rithist.

Tha mi a’ coimhead air adhart ri bhith a’ toirt a’ ghàrradh againn gu tur a’ toirt a-mach toradh fallain agus luibhean ùra. Chan eil ann ach rudeigin mu dheidhinn luibhean ùra às a’ ghàrradh…faodaidh iad reasabaidh bìdh sam bith a dhèanamh na rudeigin sònraichte agus sàsachail. Gu h-onarach, is toil leam cuideachd nach fheum mo ghàrradh luibh mòran oidhirp bhuam. Bidh mi dìreach ga ghlanadh beagan nuair a bhios tìde agam, agus air dhòigh eile, bidh mi dìreach a’ faighinn na buannachdan.

Tha na h-uimhir de rudan eadar-dhealaichte as urrainn dhut a dhèanamh le luibhean air fàs dìreach bhon ghàrradh agad. Faodaidh tu an cleachdadh dìreach mu reasabaidh sam bith, cuir iad ri glanadh luibhean dachaigh, a 'dèanamh suas an fhìon-dhìolaidh agad fhèin. Is e seo dà ghrìtheidean agus beagan ùine.

Agus am pàirt as fheàrr? Faodaidh tu a bhith air leth cruthachail le bhith a’ feuchainn measgachadh de luibhean is fìon-dhearcan gus am faigh thu am measgachadh blas as fheàrr leat. A bharrachd air an sin, faodaidh tu an dàrna cuid an stòradh ann am cnagain clachaireachd airson sealladh dachaigh sìmplidh agus clasaigeach NO faodaidh tu spòrs a bhith agad gan cur ann an cnagain breagha gus a bhith mar phàirt den sgeadachadh cidsin agad (fhad ‘s a tha thu fhathast).practaigeach airson a chleachdadh ann an còcaireachd).

Dè a th’ ann am fìon-dhearcan luibheach?

Chan eil ann am fìon-dhearcan luibheil ach ainm eile airson fìon-dhearcan le luibhean. Tha ‘ Infused’ dìreach a’ ciallachadh a bhith a’ bogadh do luibhean nad roghainn de leaghan gus beagan blas a chuir ris. Is e ola ollaidh an leaghan as cumanta airson a bhith a’ cuir a-steach agus a’ gleidheadh ​​​​luibhean ùra (seo mar a ghlèidheas mi luibhean ann an ola).

Mar sin bithear a’ dèanamh fìon-dhearcan air a lionadh le luibh nuair a tha luibhean air am bogadh ann an taghadh fìon-geur airson ùine fhada. Is e am pròiseas sìmplidh seo beagan no mòran (a rèir do bhlas) de bhlas luibh a bharrachd a thoirt don fhìonag agad. Nuair a thèid am fìon-dhearcan luibheil agad a chur ri reasabaidh, bheir e spionnadh a bharrachd don reasabaidh sin ann am blas luibhe cuideachd.

Dòighean air Fìonag Luibhe a chleachdadh

Tha fìon-dhearcan air a chleachdadh airson iomadh rud eadar-dhealaichte sa chidsin agus san dachaigh, agus chan eil a bhith a’ toirt a-steach fìon-dhearcan le luibhean ag atharrachadh an t-susbaint; chan eil e ag atharrachadh ach am blas agus an fhàileadh. Faodar na fìon-dhearcan luibheach seo a chleachdadh gu h-eadar-mhalairteach ann an reasabaidh sam bith far a bheil feum air fìon-dhearcan.

Eisimpleir airson a bhith a’ cleachdadh fìon-dhearcan luibheil:

• Dreasaichean sailead
• Marinades airson feòil
• Sauces
• A’ buain ghlasraich
Saladen sgoinneil glasraich sam bith an seo)
• Cuir fras ri brot airson blas
• DIY Tiodhlac a’ toirt seachad

Nòta: Airson na toraidhean as fheàrr nuair a bhios tu a’ cleachdadh fìon-dhearcan le luibhean ann an reasabaidhean, feuch ri cumail risfìon-geur coltach ris. Mar eisimpleir: ma tha reasabaidh ag iarraidh fìonag fìon dearg, is dòcha gum bi thu airson fìonag fìon dearg le luibh a chuir na àite.

Glanadh le fìon-dhearcan le luibhean

Tha fìon-dhearcan grùide air a chleachdadh gu farsaing mar thoradh glanaidh nàdarra uile-adhbhar. Is e an eas-bhuannachd dha seo am fàileadh a dh’ fhàgas e às a dhèidh. Is e dòigh timcheall an fhàileadh a bhith a’ cuir a-steach do fhìon-dhearcan glanaidh le diofar luibhean agus craiceann citrus.

Ma tha feum agad air reasabaidh bhunaiteach math airson inneal-glanaidh làn-adhbhar DIY, thoir sùil air an reasabaidh Citrus Cleaner All-Adhbhar agam an seo agus faodaidh tu cuid de luibhean no fìon-dhearcan luibheach a chuir ris airson beagan uamhasachd a bharrachd.

Chan eil ann ach beagan ghrìtheidean agus fìon-dhearcan fhèin a chruthachadh. Ach, tha dà dhòigh eadar-dhealaichte ann as urrainn dhut a chleachdadh gus do fhìon-dhearcan a thoirt a-steach. Faodaidh tu an dàrna cuid an dòigh teasachaidh no an dòigh gun teasachadh a chleachdadh.

Is e an dòigh teasachaidh nuair a thèid am fìonag as fheàrr leat a theasachadh air an stòbha gus am bi e 180 ceum. An uairsin tha e air a dhòrtadh thairis air na luibhean a thagh thu. Is e an dòigh gun teas nuair a nì thu dìreach fìonag gun teas a chur còmhla ris an luibh a thagh thu.

An aire: Nuair a bhios tu a’ cleachdadh luibhean tiormaichte, tha an dòigh teasachaidh buailteach a bhith ag obair as fheàrr airson na blasan a thoirt a-mach.

Fìon-gàir is Luibhean ri Taghadh Bho

Tha diofar roghainnean ann airson fìon-dhearcan agus a luibhean.cothlamadh a dh’ fhaodas tu a chleachdadh gus na infusions agad fhèin a chruthachadh. Mar a thuirt mi na bu thràithe, faodar am fìonag luibheil agad a chuir na àite ann an reasabaidh sam bith a dh ’iarras fìonag. Tha taghadh do fhìon-dhearcan an urra ri na roghainnean blas agad agus cuideachd dè a bhios e air a chleachdadh nas fhaide air adhart.

Faodaidh diofar sheòrsaichean de fhìon-dhearcan a bhith a’ toirt a-steach:

• Fìonag leann Apple
• Fìonag Fìon Dearg
• Fìonag Fìon Geal
• Balsa
• Vinegar
• Balsa
• Vinegar> Fìonag Rice
• Fìonag Grùdaichte Geal Bunasach

Mura h-eil thu cinnteach dè am fìonag a chleachdas tu airson a’ chiad fhìon-dhearcan luibh dachaigh agad, is dòcha gum bi thu airson fìonag fìon geal fheuchainn. Is e fìonag gu math neodrach (an dà chuid fàileadh agus blas) a th’ ann, gus an urrainn dhut cuid de luibhean a chuir ris agus faireachdainn math fhaighinn air na cìrean luibh as fheàrr leat mus tèid thu a-steach do na fìon-dhearcan nas treasa a-muigh an sin. Agus ma tha thu ùr do shaoghal dreasaichean salad dachaigh, marinades, msaa, is dòcha gum bi thu airson sùil a thoirt air mo Prairie Cookbook, anns a bheil reasabaidhean sìmplidh agus blasta as urrainn do dhuine sam bith a dhèanamh sa chidsin aca.

Nuair a tha thu a’ taghadh luibhean, is e an speur a’ chrìoch; faodaidh tu dìreach aon luibh a chleachdadh no a bhith cruthachail le measgachadh eadar-dhealaichte. Faodaidh na luibhean a chleachdas tu a bhith air an tiormachadh no ùr nuair a bhios tu a’ dèanamh fìon-dhearcan luibhean aig an taigh.

Luibhean a thaghas tu a’ gabhail a-steach:

• Dill
• Sage
• Oregano
• Thym
• LemonBalm
• Basil
• Rosemary
• Fennel
• Bàgh
• Lavender
• Mint

Ged a tha thu a’ co-dhùnadh dè na luibhean a chleachdas tu, tha e an-còmhnaidh na dheagh bheachd cumail nad inntinn dè am fìon-dhearcan a tha thu air co-dhùnadh. Faodaidh fìonag nas làidire a dhol thairis air luibhean seòlta agus dh’ fhaodadh luibhean làidir a dhol thairis air fìon-dhearcan nas aotroime.

Cothlamaidhean bunaiteach de luibhean is fìon-dhearcan ri fheuchainn:

• Champagne Vinegar & Lemon Thyme
• Fìonag Rice & Mion
• Fìonag Balsamic & Thyme
• Fìon-dhearcan Fìon Geal & Balm Lemon
• Fìon-dhearcan Fìon Geal & Dill Weed & Cloves Garlic
• Fìon-dhearcan Fìon Dearg & Sage & Thyme & Rosemary & Beagan Peppercorns

Mar a nì thu am fìon-dhearcan luibheil agad fhèin

Na dh’fheumas tu airson fìon-dhearcan luibheil a dhèanamh:

Tàthchuid:

• 2 chupa fìon-geur de do roghainn
• 1 cupa Fresh Herbs:

  Tàthchuid:

  • 2 chupa de fhìon-dhearcan de do roghainn
  • 1 cupa Fresh Herbs: Herbs no Herbs:
    • Crògan glainne
    • Sauspan (ma tha thu a’ cleachdadh an dòigh teasachaidh)
    • Sieve mogaill mhìn no clò càise

    Roghainneil:

    • Siosan-crìochnachaidh
    • Funnal<03>
    Stiùireadh <115> Vunnel <1115>
  > Tagh am measgachadh fìon-geur is luibh a bhios tu a’ dèanamh agus co-dhùin am bi thu a’ cleachdadh an dòigh teasachaidh no gun teasachadh.

  Ceum 2: Cuir na luibhean a thagh thu a-steach don phoit ghlainne agad.

  Ceum 3: Modh teasachaidh – dòirt 2cupannan fìon-geur a-steach do siospan agus teas gu 180 ceum, an uair sin dòrtadh thairis air na luibhean a chuir thu anns a’ phoit.

  Dòigh neo-teasachaidh – Dìreach dòirt dà chupa de fhìon-dhearcan thairis air do luibhean anns a’ phoit.

  Ceum 4: Ròin do jar agus leig le do luibhean cas (ann an àite dorcha agus fionnar mas fheàrr) airson ùine fhada, mar as trice timcheall air 2 sheachdain (barrachd no nas lugha de ùine a rèir do bhlas). Ma chuimhnicheas tu, crathadh do phoca gu socair a h-uile latha eile gus cuideachadh leis a’ phròiseas steidheachaidh is mheasgachaidh.

  Ceum 5: Às deidh do luibhean a bhith air a bhogadh, dòirt am fìonag agad tro chriathar mìn-mhogal no ceesecloth a-steach do phoit no botal crìochnachaidh eile (bidh seo a’ toirt air falbh pìosan luibh sam bith a tha air fhàgail).

  Ceum 6: (Roghainneil cuir ris a’ bhotal ùr no am pìos ùr a thagh thu). 'S ann dìreach airson coltas a tha seo.

  Nòta: Obraichidh an reasabaidh seo cuideachd airson fìon-dhearcan a tha thu an dùil a chleachdadh airson an dachaigh a ghlanadh. Thoir breith air an tiodhlac leis an fhàileadh a tha thu ag iarraidh agus chan e blas.

  Faigh tlachd às do chur-ris pantry dachaigh anns na reasabaidhean as fheàrr leat a bhios a’ cleachdadh fìon-dhearcan (tha e dha-rìribh math airson dreasaichean salad dachaigh).

  

  Clò-bhuail

  Mar a nì thu fìon-dhearcan luibheil

  

  Tha fìon-dhearcan luibheach na dhòigh iongantach air blasad is spionnadh a thoirt do do ghàrradh.4>

  : Jill Winger

Tàthchuid

2 chupa Vinegar de do roghainn

1 chupa de luibhean ùra no 2Lòin-bhùird Luibhean Tiormaichte

Stiùireadh

1. Tagh am measgachadh fìon-geur is luibh a bhios tu a’ dèanamh agus co-dhùin am bi thu a’ cleachdadh an dòigh teasachaidh no neo-teasachaidh.
2. Cuir na luibhean a thagh thu a-steach don phoca glainne agad.
3. dòrtadh a-steach do phoca glainne agus dòirtidh e an t-sauce-fhìonain a-steach dhan mhodh-teasachaidh. 0 ceum, an uairsin dòrtadh thairis air na luibhean a chuir thu sa phoit. Dòigh neo-teasachaidh - Dìreach dòirt dà chupa de fhìon-dhearcan thairis air do luibhean anns a’ phoit.
4. Seulaich do jar agus leig le do luibhean cas (ann an àite dorcha is fionnar mas fheàrr) airson ùine fhada, mar as trice timcheall air 2 sheachdain (barrachd no nas lugha de ùine a rèir do bhlas). Ma chuimhnicheas tu, crathadh do phoca gu socair a h-uile latha eile gus cuideachadh leis a’ phròiseas steidheachaidh is measgachaidh.
5. An dèidh do luibhean a bhith air a bhogadh, dòirt do fhìon-dhearcan tro chriathar mìn no ceesecloth a-steach do jar no botal crìochnachaidh eile (bidh seo a’ toirt air falbh pìosan luibh sam bith a tha air fhàgail).<1110> (Roghainneil) Cuir pìos ùr den jar no am botal a thagh thu dhan bhotal a thagh thu. 'S ann dìreach airson coltas a tha seo.

Nòtaichean

Obraichidh an reasabaidh seo cuideachd airson fìon-dhearcan a tha thu an dùil a chleachdadh airson an dachaigh a ghlanadh. Thugaibh breith air an tabhartas a tha sibh a' miannachadh leis nach blais sibh.

An do dh'fheuch thu ri fìon-dhearcan luibheach?

An deach thu seachad air na botail fhìon-dhearcan sin de fhìon-dhearcan luibheach anns na bùthan grosaireachd agus an robh thu a’ faighneachd dè?tha e mu dheidhinn? Uill, a-nis tha fios agad gun urrainn dhut do chuid fhèin a chruthachadh le dìreach 2 ghrìtheid.

A bheil thu air feuchainn ri d’ fhìon-dhearcan luibhean fhèin a dhèanamh roimhe seo? A bheil measgachadh agad air a bheil thu dèidheil? Tha mi an-còmhnaidh a’ coimhead airson spreadhadh ùr de bhlas agus dòighean air luibhean a chleachdadh.

Tha a bhith a’ dèanamh na fìon-dhearcan luibheil agad fhèin na dhòigh math air spionnadh a thoirt do chruthachalachd do sgilean cidsin agus reasabaidhean. A bharrachd air an sin, tha e na dhòigh math air do luibhean a ghlèidheadh ​​​​agus dèanamh cinnteach gun cleachd thu iad cho mòr 's as urrainn as t-earrach agus as t-samhradh.

Barrachd Mu Luibhean:

• Èist ri prògram podcast: Mar a ghlèidheas tu luibhean ùra airson nas fhaide air adhart
• Mar a nì thu salann luibheach dachaigh
• Mar a ghlèidheas tu
Snàithleanan-ola
• Neadaich Na 10 luibhean slànachaidh as fheàrr airson fàs
• Slushies measan dachaigh le luibhean