Musim semi telah tiba, cuaca berubah dan musim berkebun hampir tiba, dan saya sangat bersemangat untuk mulai menanam lagi.

Saya sangat menantikan kebun kami menghasilkan produk sehat dan rempah-rempah segar. Ada sesuatu tentang rempah segar dari kebun... mereka dapat membuat resep makanan apa pun menjadi sesuatu yang istimewa dan memuaskan. Sejujurnya, saya juga senang karena kebun herbal saya tidak membutuhkan banyak usaha dari saya. Saya hanya perlu sedikit membersihkannya ketika saya punya waktu, dan jika tidak, saya langsung menuai hasilnya.

Ada begitu banyak hal berbeda yang dapat Anda lakukan dengan herba yang ditanam langsung dari kebun Anda. Anda dapat menggunakannya dalam hampir semua resep, menambahkannya ke dalam bahan pembersih buatan sendiri, membuat minyak herba yang diinfuskan, mencampurkannya dengan garam (Seperti Garam Herba Buatan Sendiri) dan bahkan membuat cuka herba Anda sendiri.

Cuka herbal adalah tambahan yang bagus untuk dapur Anda dan akan menambah cita rasa pada resep apa pun. Bonus: mereka mudah dibuat di dapur Anda: yang Anda perlukan hanyalah dua bahan dan sedikit waktu.

Dan bagian terbaiknya, Anda bisa menjadi sangat kreatif dengan mencoba berbagai kombinasi herba dan cuka hingga Anda menemukan campuran rasa favorit Anda. Selain itu, Anda bisa menyimpannya dalam stoples untuk tampilan rumah yang simpel dan klasik ATAU Anda bisa menaruhnya di stoples cantik untuk menjadi bagian dari dekorasi dapur Anda (namun tetap praktis untuk digunakan dalam memasak).

Apa itu Cuka Herbal?

Cuka herbal hanyalah nama lain dari cuka yang mengandung herba. Infused' berarti merendam herba dalam cairan pilihan Anda untuk menambahkan sedikit rasa. Minyak zaitun adalah cairan yang paling umum digunakan untuk memasukkan dan mengawetkan herba segar (inilah cara saya mengawetkan herba dalam minyak).

Cuka yang mengandung herba, dibuat ketika herba direndam dalam cuka pilihan Anda untuk waktu yang lama. Proses sederhana ini memberikan cuka Anda sedikit atau banyak (tergantung selera Anda) rasa herba tambahan. Ketika cuka herba Anda ditambahkan ke dalam resep, cuka ini memberikan tambahan rasa herba pada resep tersebut.

Cara Menggunakan Cuka Herbal

Cuka digunakan untuk berbagai hal di dapur dan rumah tangga, dan mencampurkan cuka dengan herba tidak mengubah komposisinya; hanya mengubah rasa dan baunya saja. Cuka herba ini dapat digunakan secara bergantian dalam resep apa pun yang membutuhkan cuka.

Beberapa contoh penggunaan cuka herbal:

• Saus salad
• Bumbu untuk daging
• Saus
• Memanggang sayuran
• Tambahan yang bagus untuk salad pasta
• Pengawetan (pelajari cara membuat acar sayuran dengan cepat di sini)
• Tambahkan percikan pada sup untuk menambah rasa
• Pemberian hadiah DIY

Catatan: Untuk hasil terbaik saat menggunakan cuka yang mengandung herba dalam resep, cobalah untuk tetap menggunakan cuka yang serupa. Sebagai contoh: jika sebuah resep meminta cuka anggur merah, Anda mungkin ingin menggantinya dengan cuka anggur merah yang mengandung herba.

Membersihkan dengan Cuka yang Diisi Herba

Cuka suling banyak digunakan sebagai produk pembersih serbaguna alami. Kelemahannya adalah bau yang ditinggalkannya. Cara untuk mengatasi baunya adalah dengan memasukkan cuka pembersih Anda dengan berbagai herbal dan kulit jeruk.

Jika Anda membutuhkan resep dasar yang bagus untuk Pembersih Serbaguna DIY, lihat resep Pembersih Jeruk Serbaguna saya di sini dan jangan ragu untuk menambahkan beberapa herba atau cuka herbal ke dalamnya untuk menambah kehebatannya.

Metode yang Digunakan untuk Membuat Cuka Herbal

Membuat cuka herbal Anda sendiri sangatlah mudah dan hanya membutuhkan beberapa bahan saja. Namun, ada dua metode berbeda yang dapat Anda gunakan untuk memasukkan cuka Anda. Anda dapat menggunakan metode dipanaskan atau metode tanpa pemanasan.

The metode dipanaskan adalah ketika cuka pilihan Anda dipanaskan di atas kompor hingga 180 derajat, lalu dituangkan di atas bumbu yang telah Anda pilih. metode tanpa pemanas adalah ketika Anda cukup mencampurkan cuka yang belum dipanaskan dengan ramuan yang Anda pilih.

Catatan: Apabila Anda menggunakan herba kering, metode pemanasan cenderung bekerja paling baik untuk mengeluarkan cita rasanya.

Cuka dan Jamu yang Dapat Dipilih

Ada berbagai pilihan cuka dan kombinasi herbal yang bisa Anda gunakan untuk membuat infus Anda sendiri. Seperti yang telah saya sebutkan sebelumnya, cuka herbal Anda bisa digunakan sebagai pengganti dalam resep apa pun yang membutuhkan cuka. Memilih cuka tergantung pada selera Anda dan juga untuk apa cuka itu akan digunakan nantinya.

Berbagai jenis pilihan cuka dapat disertakan:

• Cuka Sari Apel
• Cuka Anggur Merah
• Cuka Anggur Putih
• Cuka Balsamic
• Cuka Sampanye
• Cuka Beras
• Cuka Suling Putih Dasar

Jika Anda tidak yakin cuka mana yang akan digunakan untuk cuka herba buatan sendiri yang pertama, Anda mungkin ingin mencoba cuka anggur putih. Cuka ini cukup netral (baik aroma maupun rasanya), sehingga Anda dapat menambahkan beberapa herba ke dalamnya dan merasakan sendiri kombinasi herba apa yang paling Anda sukai sebelum berpetualang dengan cuka-cuka yang lebih berani di luar sana. Dan jika Anda baru mengenal dunia saus salad buatan sendiri, bumbu-bumbuan, dan lain-lain,Anda mungkin ingin melihat Buku Masakan Prairie saya, yang berisi resep-resep sederhana dan lezat yang dapat dibuat oleh siapa saja di dapur mereka.

Ketika Anda memilih herba, Anda tidak memiliki batasan; Anda bisa menggunakan satu herba saja atau berkreasi dengan kombinasi yang berbeda. Herba yang Anda gunakan bisa berupa herba kering atau herba segar ketika Anda membuat cuka herbal di rumah.

Herbal yang Dapat Dipilih Termasuk:

• Dill
• Sage
• Oregano
• Thyme
• Lemon Balm
• Basil
• Rosemary
• Adas
• Teluk
• Lavender
• Mint

Saat Anda memutuskan herba apa yang akan digunakan, ada baiknya Anda mengingat cuka apa yang telah Anda pilih. Cuka yang lebih kuat dapat mengalahkan herba yang halus dan herba yang kuat dapat mengalahkan cuka yang lebih ringan.

Kombinasi Herbal dan Cuka Dasar untuk Dicoba:

• Cuka Sampanye & Lemon Thyme
• Cuka Beras & Mint
• Cuka Balsamic & Thyme
• Cuka Anggur Putih & Balsem Lemon
• Cuka Anggur Putih & Gulma Dill & Siung Bawang Putih
• Cuka Anggur Merah & Sage & Thyme & Rosemary & Beberapa Merica

Cara Membuat Cuka Herbal Anda Sendiri

Apa yang Anda Perlukan untuk Membuat Cuka Herbal:

Bahan:

• 2 Cangkir Cuka Pilihan Anda
• 1 cangkir herba segar atau 2 sendok makan herba kering

Peralatan:

• Stoples Kaca
• Panci (jika menggunakan metode dipanaskan)
• Saringan Jaring Halus atau Kain Keju

Opsional:

• Botol Finishing Mewah
• Corong

Petunjuk Cuka Herbal

Langkah 1: Pilih kombinasi cuka dan herba yang akan Anda buat dan tentukan apakah Anda akan menggunakan metode dipanaskan atau tidak.

Langkah 2: Tempatkan herba yang telah Anda pilih ke dalam stoples kaca.

Langkah 3: Metode dipanaskan - tuangkan 2 cangkir cuka ke dalam panci dan panaskan hingga 180 derajat, lalu tuangkan di atas herba yang Anda masukkan ke dalam toples.

Metode Non-Pemanasan - Cukup tuangkan dua cangkir cuka ke atas herba Anda di dalam stoples.

Langkah 4: Tutup stoples Anda dan biarkan herba Anda terendam (sebaiknya di tempat yang gelap dan sejuk) untuk waktu yang lama, biasanya sekitar 2 minggu (lebih atau kurang dari itu tergantung selera Anda). Jika Anda ingat, kocoklah stoples Anda secara perlahan setiap dua hari sekali untuk membantu proses penyeduhan dan pencampuran.

Langkah 5: Setelah herba Anda terendam, tuangkan cuka melalui saringan halus atau kain katun tipis ke dalam botol lain atau botol akhir (ini akan menghilangkan sisa herba yang tersisa).

Langkah 6: (Opsional) Tambahkan sepotong herba segar pilihan Anda ke dalam stoples atau botol yang sudah jadi. Ini hanya untuk penampilan.

Catatan: Resep ini juga dapat digunakan untuk memasukkan cuka yang akan Anda gunakan untuk membersihkan rumah. Nilailah tingkat kematangan dari aroma yang Anda inginkan, bukan dari rasanya.

Nikmati tambahan dapur buatan sendiri dalam resep favorit Anda yang menggunakan cuka (ini SANGAT baik untuk saus salad buatan sendiri).

Cara Membuat Cuka Herbal

Cuka herbal adalah cara yang luar biasa untuk mengawetkan bumbu dapur dan juga untuk menambah cita rasa pada resep Anda.

• Penulis: Jill Winger

Bahan

2 Cangkir Cuka Pilihan Anda

1 cangkir herba segar atau 2 sendok makan herba kering

Petunjuk

1. Pilih kombinasi cuka dan herba yang akan Anda buat dan tentukan apakah Anda akan menggunakan metode dipanaskan atau tidak.
2. Tempatkan herba yang telah Anda pilih ke dalam stoples kaca.
3. Metode dipanaskan - tuangkan 2 cangkir cuka ke dalam panci dan panaskan hingga 180 derajat, lalu tuangkan di atas herba yang Anda masukkan ke dalam toples. Metode Non-Pemanasan - Cukup tuangkan dua cangkir cuka ke atas herba Anda di dalam stoples.
4. Tutup stoples Anda dan biarkan herba Anda terendam (sebaiknya di tempat yang gelap dan sejuk) untuk waktu yang lama, biasanya sekitar 2 minggu (lebih atau kurang dari itu tergantung selera Anda). Jika Anda ingat, goyangkan stoples Anda dengan lembut setiap dua hari sekali untuk membantu proses penyeduhan dan pencampuran.
5. Setelah herba Anda terendam, tuangkan cuka melalui saringan halus atau kain katun tipis ke dalam botol lain atau botol akhir (ini akan menghilangkan sisa herba yang tersisa).
6. (Opsional) Tambahkan sepotong herba segar pilihan Anda ke dalam stoples atau botol yang sudah jadi. Ini hanya untuk penampilan.

Catatan

Resep ini juga dapat digunakan untuk memasukkan cuka yang akan Anda gunakan untuk membersihkan rumah. Nilailah tingkat kematangan dari aroma yang Anda inginkan, bukan dari rasanya.

Sudahkah Anda Mencoba Cuka Herbal?

Pernahkah Anda melewati botol-botol cuka herbal yang mewah di toko-toko bahan makanan dan bertanya-tanya apa isinya? Nah, sekarang Anda tahu bahwa hanya dengan 2 bahan saja Anda bisa membuatnya sendiri.

Pernahkah Anda mencoba membuat cuka herbal Anda sendiri di masa lalu? Apakah Anda memiliki kombinasi yang Anda sukai? Saya selalu mencari ledakan rasa dan cara baru untuk menggunakan herbal.

Membuat cuka herbal Anda sendiri adalah cara yang bagus untuk menambah kreativitas pada keterampilan dan resep dapur Anda. Selain itu, ini adalah cara yang bagus untuk mengawetkan herba Anda dan memastikan Anda menggunakannya sebanyak mungkin selama musim semi dan musim panas.

Lebih lanjut tentang Herbal:

• Dengarkan episode podcast: Cara Mengawetkan Herbal Segar untuk Nanti
• Cara Membuat Garam Herbal Buatan Sendiri
• Cara Mengawetkan Herbal dalam Minyak
• Herbal untuk Kotak Sarang Ayam
• 10 Herbal Penyembuh Terbaik untuk Tumbuh
• Slushies Buah Buatan Sendiri dengan Herbal