Cara Membuat Cuka Herba

Isi kandungan

Musim bunga di udara. Cuaca berubah dan musim berkebun hampir tiba. Dan saya sangat teruja untuk menanam semula.

Saya tidak sabar-sabar untuk mempunyai taman kami yang rancak menghasilkan hasil yang sihat dan herba segar. Ada sesuatu tentang herba segar dari taman…mereka boleh menjadikan sebarang resipi makanan menjadi sesuatu yang istimewa dan memuaskan. Secara jujur, saya juga suka bahawa taman herba saya tidak memerlukan banyak usaha daripada saya. Saya hanya membersihkannya sedikit apabila saya mempunyai masa, dan jika tidak, saya hanya menuai hasilnya.

Terdapat banyak perkara berbeza yang boleh anda lakukan dengan herba yang ditanam terus dari taman anda. Anda boleh menggunakannya dalam hampir mana-mana resipi, tambahkannya pada bekalan pembersih buatan sendiri, buat minyak herba yang diselitkan, campurkannya dengan garam (Seperti Garam Herba Buatan Sendiri saya) dan juga cipta cuka herba mewah anda sendiri.

Cuka herba adalah tambahan yang bagus untuk pantri anda dan ia akan menambah rasa kepada mana-mana resipi. Bonus: ia mudah dibuat di dapur anda: dan

anda hanya memerlukan dua bahan yang terbaik.

<4 sedikit sahaja. Anda boleh menjadi sangat kreatif dengan mencuba gabungan herba dan cuka yang berbeza sehingga anda menemui campuran perisa kegemaran mutlak anda. Selain itu, anda boleh sama ada menyimpannya dalam balang mason untuk rupa rumah yang ringkas dan klasik ATAU anda boleh berseronok meletakkannya di dalam balang cantik untuk menjadi sebahagian daripada hiasan dapur anda (sementara masihpraktikal untuk digunakan dalam masakan).

Apakah itu Cuka Herba?

Cuka herba hanyalah nama lain untuk cuka yang ditanam herba. ' Infused' hanya bermaksud merendam herba anda dalam cecair pilihan anda untuk menambah sedikit rasa. Minyak zaitun ialah cecair yang paling biasa untuk menyelit dan mengawet herba segar (begini cara saya memelihara herba dalam minyak).

Cuka yang diselitkan herba, kemudian, dibuat apabila herba direndam dalam cuka pilihan anda untuk jangka masa yang panjang. Proses mudah ini adalah untuk memberikan cuka anda sedikit atau banyak (bergantung pada citarasa anda) rasa herba tambahan. Apabila cuka herba anda ditambahkan pada resipi, ia juga memberikan resipi itu rangsangan tambahan rasa herba.

Cara-Cara Menggunakan Cuka Herba

Cuka digunakan untuk pelbagai perkara di dapur dan isi rumah, dan memasukkan cuka dengan herba tidak mengubah komposisi; ia hanya mengubah rasa dan bau. Cuka herba ini boleh digunakan secara bergantian dalam mana-mana resipi yang memerlukan cuka.

Beberapa contoh untuk menggunakan cuka herba:

Balut salad
Perap untuk daging
Sos
Membakar sayur-sayuran
sebarang tambahan yang bagus untuk petik sayur-sayuran
Sebarang tambahan yang bagus untuk pemetik sayur-sayuran di sini )
Tambahkan percikan pada sup untuk rasa
Pemberian Hadiah DIY

Nota: Untuk hasil terbaik apabila menggunakan cuka yang diselitkan herba dalam resipi, cuba kekalkancuka yang serupa. Contohnya: jika resipi memerlukan cuka wain merah, anda mungkin mahu menggantikannya dengan cuka wain merah yang diselitkan herba.

Membersihkan dengan Cuka Diselit Herba

Cuka suling digunakan secara meluas sebagai produk pembersihan serba guna semulajadi. Kelemahan ini adalah bau yang ditinggalkannya. Cara mengatasi bau adalah dengan memasukkan cuka pembersih anda dengan herba dan kulit sitrus yang berbeza.

Jika anda memerlukan resipi asas yang baik untuk Pembersih Serbaguna DIY, lihat resipi Pembersih Sitrus Serbaguna saya di sini dan jangan ragu untuk menambah beberapa herba atau cuka herba padanya untuk menambah kehebatan.

Kaedah yang Digunakan untuk Mencipta Cuka Herba

Hanya memerlukan sedikit bahan-bahan yang dibuat dengan cuka herba anda sendiri. Walau bagaimanapun, terdapat dua kaedah berbeza yang boleh anda gunakan untuk menanam cuka anda. Anda boleh menggunakan sama ada kaedah yang dipanaskan atau kaedah yang tidak dipanaskan.

Kaedah dipanaskan ialah apabila cuka pilihan anda dipanaskan di atas dapur sehingga 180 darjah. Kemudian ia dituangkan ke atas herba yang anda pilih. Kaedah tidak dipanaskan ialah apabila anda hanya menggabungkan cuka yang tidak dipanaskan dengan herba yang telah anda pilih.

Nota: Apabila anda menggunakan herba kering, kaedah yang dipanaskan cenderung berfungsi paling baik untuk mengeluarkan rasa.

Cuka dan Herba untuk Dipilih

Terdapat pilihan cuka yang berbeza dan herbagabungan yang boleh anda gunakan untuk mencipta infusi anda sendiri. Seperti yang saya nyatakan sebelum ini, cuka herba anda boleh digantikan dalam mana-mana resipi yang memerlukan cuka. Memilih cuka anda bergantung pada pilihan citarasa anda dan juga untuk kegunaannya nanti.

Jenis pilihan cuka yang berbeza boleh termasuk:

Cuka Epal
Cuka Wain Merah
Cuka Wain Putih
Cuka Wain Putih
Cuka Cha
0>Cuka Beras
Cuka Suling Putih Asas

Jika anda tidak pasti cuka yang mana untuk digunakan untuk cuka herba buatan sendiri pertama anda, anda mungkin ingin mencuba cuka wain putih. Ia adalah cuka yang agak neutral (kedua-dua bau dan rasa), jadi anda boleh menambah beberapa herba padanya dan merasakan gabungan herba yang paling anda sukai sebelum menerokai cuka yang lebih berani di luar sana. Dan jika anda baru dalam dunia salad dressing buatan sendiri, perapan, dsb., anda mungkin ingin melihat Buku Masakan Prairie saya, yang merangkumi resipi mudah dan lazat yang boleh dibuat oleh sesiapa sahaja di dapur mereka.

Apabila anda memilih herba, langit adalah hadnya; anda boleh menggunakan hanya satu herba atau menjadi kreatif dengan kombinasi yang berbeza. Herba yang anda gunakan boleh sama ada kering atau segar apabila anda membuat cuka herba di rumah.

Herba untuk Dipilih Termasuk:

Dill
Sage
Oregano
Thyme
LemonBalsem
Basil
Rosemary
Fennel
Bay
Lavender
Pudina

Semasa anda memutuskan herba yang hendak digunakan, adalah idea yang baik untuk mengingati cuka yang telah anda pilih. Cuka yang lebih kuat boleh mengatasi herba halus dan herba yang kuat boleh mengatasi cuka yang lebih ringan.

Gabungan Herba dan Cuka Asas untuk Dicuba:

Cuka Champagne & Lemon Thyme
Cuka Beras & Pudina
Cuka Balsamik & Thyme
Cuka Wain Putih & Balsem Lemon
Cuka Wain Putih & Rumpai Dill & Ulas Bawang Putih
Cuka Wain Merah & Sage & Thyme & Rosemary & Beberapa Biji Lada