봄바람이 분다. 날씨가 변하고 원예 시즌이 거의 다가왔습니다. 그리고 다시 식물을 재배하게 되어 매우 기쁩니다.

건강한 농산물과 신선한 허브를 생산하는 우리 정원이 한창이기를 기대하고 있습니다. 정원의 신선한 허브에는 뭔가 특별한 것이 있습니다. 그들은 어떤 음식 레시피도 특별하고 만족스러운 것으로 만들 수 있습니다. 솔직히 허브 정원에 많은 노력이 필요하지 않다는 점도 마음에 듭니다. 시간이 있을 때 약간 청소하고 그렇지 않으면 보상을 거둘 뿐입니다.

정원에서 바로 자란 허브로 할 수 있는 일이 정말 많습니다. 거의 모든 레시피에 사용할 수 있고, 홈메이드 청소 용품에 추가하고, 허브 오일을 주입하고, 소금과 혼합하고(예: 홈메이드 허브 소금) 나만의 멋진 허브 식초를 만들 수도 있습니다.

허브 식초는 식료품 저장실에 추가할 수 있으며 모든 레시피에 풍미를 더해 줍니다. 보너스: 주방에서 쉽게 만들 수 있습니다. 두 가지 재료와 약간의 시간만 있으면 됩니다.

그리고 가장 좋은 점은? 절대적으로 좋아하는 맛 믹스를 찾을 때까지 다양한 허브와 식초 콤보를 시도하여 창의력을 발휘할 수 있습니다. 또한 단순하고 고전적인 홈스테드 룩을 위해 메이슨 단지에 보관하거나 예쁜 단지에 넣어 주방 장식의 일부가 되도록 재미있게 즐길 수 있습니다.요리에 사용하기 위해 실용적).

허벌식초란?

허브식초는 허브가 들어간 식초의 다른 이름일 뿐입니다. ' 인퓨즈드'는 단순히 허브를 선택한 액체에 담그어 약간의 풍미를 더하는 것을 의미합니다. 올리브 오일은 신선한 허브를 주입하고 보존하기 위한 가장 일반적인 액체입니다(허브를 오일에 보존하는 방법은 다음과 같습니다).

허브 인퓨즈드 식초는 선택한 식초에 허브를 오랜 시간 동안 담가서 만듭니다. 이 간단한 과정은 식초에 추가 허브 풍미를 약간 또는 많이(취향에 따라) 부여하는 것입니다. 허브 식초를 레시피에 추가하면 레시피에 허브 풍미가 더해집니다.

허브 식초 사용 방법

식초는 주방과 가정에서 다양한 용도로 사용되며 식초에 허브를 주입해도 성분이 변하지 않습니다. 그것은 맛과 냄새 만 바꿉니다. 이 허브 식초는 식초가 필요한 모든 레시피에서 상호 교환하여 사용할 수 있습니다.

허브 식초를 사용하는 몇 가지 예:

• 샐러드 드레싱
• 고기용 마리네이드
• 소스
• 야채 구이
• 파스타 샐러드에 추가할 수 있는 유용한 재료
• 피클링(빠른 피클 방법을 배우십시오. 여기 채소)
• 맛을 위해 수프에 물보라 추가
• DIY 선물 제공

참고: 레시피에 허브가 들어간 식초를 사용할 때 최상의 결과를 얻으려면비슷한 식초. 예를 들어 레시피에 적포도주 식초가 필요한 경우 허브 주입 적포도주 식초로 대체할 수 있습니다.

허브 주입 식초로 세척

증류 식초는 천연 다목적 세정 제품으로 널리 사용됩니다. 이것의 단점은 뒤에 남는 냄새입니다. 냄새를 없애는 방법은 세척용 식초에 다양한 허브와 감귤류 껍질을 주입하는 것입니다.

DIY 다목적 클리너를 위한 좋은 기본 레시피가 필요한 경우 여기에서 저의 다목적 시트러스 클리너 레시피를 확인하고 허브나 허브 식초를 자유롭게 추가하여 멋진 효과를 더하세요.

허브 식초를 만드는 데 사용되는 방법

나만의 허브 식초를 만드는 방법은 정말 간단하며 몇 가지 재료만 있으면 됩니다. 그러나 식초를 주입하는 데 사용할 수 있는 두 가지 방법이 있습니다. 가열 방식과 비가열 방식을 모두 사용할 수 있습니다.

가열 방식 은 선택한 식초를 가스레인지에서 180도가 될 때까지 가열하는 것입니다. 그런 다음 선택한 허브 위에 붓습니다. 가열 방법 은 단순히 가열하지 않은 식초와 선택한 허브를 결합하는 것입니다.

참고: 건조 허브를 사용할 때는 가열 방법이 풍미를 끌어내는 데 가장 적합한 경향이 있습니다.

식초와 허브 선택

다양한 식초 옵션과 허브가 있습니다자신만의 인퓨전을 만드는 데 사용할 수 있는 조합. 앞에서 언급했듯이 식초가 필요한 모든 레시피에서 허브 식초를 대체할 수 있습니다. 식초 선택은 선호하는 취향과 나중에 사용할 대상에 따라 다릅니다.

다양한 종류의 식초 옵션은 다음과 같습니다.

• 애플 사이다 식초
• 레드 와인 식초
• 화이트 와인 식초
• 발사믹 식초
• 샴페인 식초
<1 0>쌀식초
• 기본 백증류식초

처음 집에서 만드는 허브식초는 어떤 식초를 써야 할지 고민이라면 화이트 와인식초를 시도해보는 것도 좋다. 그것은 꽤 중립적인(향과 풍미 모두) 식초이기 때문에 약간의 허브를 추가하고 더 대담한 식초로 모험을 떠나기 전에 가장 좋아하는 허브 콤보에 대한 좋은 느낌을 얻을 수 있습니다. 홈메이드 샐러드 드레싱, 마리네이드 등의 세계를 처음 접하는 경우 누구나 주방에서 만들 수 있는 간단하고 맛있는 요리법이 포함된 제 프레리 요리책을 확인하고 싶을 것입니다.

허브를 선택할 때 하늘은 무한합니다. 허브를 하나만 사용하거나 다양한 조합으로 창의력을 발휘할 수 있습니다. 집에서 허브 식초를 만들 때 사용하는 허브는 건조하거나 신선한 것일 수 있습니다.

허브 중에서 선택할 수 있습니다:

• 딜
• 세이지
• 오레가노
• 타임
• 레몬향유
• 바질
• 로즈마리
• 회향
• 베이
• 라벤더
• 민트

어떤 허브를 사용할지 결정할 때 어떤 식초를 선택했는지 항상 염두에 두는 것이 좋습니다. 더 강한 식초는 미묘한 허브를 압도할 수 있고 강한 허브는 더 가벼운 식초를 압도할 수 있습니다.

시도할 기본 허브와 식초 조합:

• Champagne Vinegar & 레몬 타임
• Rice Vinegar & 민트
• 발사믹 식초 & 타임
• 화이트 와인 식초 & 레몬 밤
• 화이트 와인 식초 & 딜 위드 & 정향 마늘
• 레드 와인 식초 & 세이지 & 타임 & 로즈마리 & 약간의 통후추

나만의 허브 식초 만드는 방법

허브 식초를 만드는 데 필요한 것:

재료:

• 선택한 식초 2컵
• 신선한 허브 1컵 또는 말린 허브 2큰술

장비:

• 유리병
• 소스팬(가열 방법을 사용하는 경우)
• 고운 망사 체 또는 무명천

옵션:

• 팬시 마무리 병
• 깔때기

허브 식초 지침

1단계: 만들 식초와 허브 조합을 선택하고 가열 또는 가열 방법을 사용할지 결정합니다.

2단계: 선택한 허브를 유리병에 넣습니다.

3단계: 가열 방법 – 2를 붓습니다.냄비에 식초 한 컵을 넣고 180도까지 가열한 다음 항아리에 넣은 허브 위에 붓습니다.

비가열 방법 – 식초 두 컵을 항아리의 허브 위에 붓기만 하면 됩니다.

4단계: 병을 밀봉하고 약 2주 정도(취향에 따라 시간이 더 많거나 적음) 오랜 시간 동안(어둡고 서늘한 곳에서) 허브를 담그십시오. 기억한다면 격일로 병을 부드럽게 흔들어 담그고 섞는 과정을 돕습니다.

5단계: 허브를 적신 후 고운 체나 거즈를 통해 식초를 다른 병이나 마무리 병에 붓습니다(이렇게 하면 남은 허브 조각이 제거됩니다).

6단계: (선택 사항) 완성된 병이나 병에 선택한 허브의 신선한 조각을 추가합니다. 이것은 단순히 보기 위한 것입니다.

참고: 이 레시피는 집 청소에 사용할 식초 주입에도 사용할 수 있습니다. 맛이 아닌 원하는 냄새로 익은 정도를 판단하세요.

식초를 사용하는 좋아하는 레시피에 홈메이드 팬트리 추가를 즐겨보세요(홈메이드 샐러드 드레싱에 정말 좋습니다).

허브 식초 만드는 방법

허브 식초는 정원 허브를 보존하고 레시피에 풍미를 더하는 훌륭한 방법입니다.

• 저자 : 질 윙거

재료

원하는 식초 2컵

신선한 허브 1컵 또는 2컵큰술 말린 허브

지침

1. 만들 식초와 허브 조합을 선택하고 가열 방법을 사용할지 가열하지 않을지 결정합니다.
2. 선택한 허브를 유리병에 넣습니다.
3. 가열 방법 – 식초 2컵을 냄비에 붓고 180도까지 가열합니다. 그런 다음 항아리에 넣은 허브 위에 붓습니다. 비가열 방법 – 단지에 있는 허브 위에 식초 2컵을 붓기만 하면 됩니다.
4. 병을 밀봉하고 약 2주 동안(취향에 따라 더 많거나 적은 시간) 허브를 담그십시오(어둡고 서늘한 장소가 좋음). 기억한다면 격일로 병을 부드럽게 흔들어 담그고 혼합하는 과정을 돕습니다.
5. 허브를 적신 후 고운 체나 무명천을 통해 식초를 다른 병이나 마무리 병에 붓습니다(이렇게 하면 남은 허브 조각이 제거됩니다).
6. (선택 사항) 완성된 병 또는 병에 선택한 허브의 신선한 조각을 추가합니다. 이것은 단순히 외모를 위한 것입니다.

참고

이 레시피는 집 청소에 사용할 식초 주입에도 사용할 수 있습니다. 맛이 아니라 원하는 냄새로 익은 정도를 판단하세요.

허브 식초를 드셔 보셨나요?

마트에서 멋진 허브 식초 병을 지나치고 무엇이 궁금하셨습니까?그게 다야? 이제 2가지 재료만으로 나만의 식초를 만들 수 있다는 사실을 알게 되셨을 것입니다.

과거에 나만의 허브 식초를 만들어 본 적이 있습니까? 마음에 드는 조합이 있으신가요? 저는 항상 새로운 풍미와 허브 사용 방법을 찾고 있습니다.

나만의 허브 식초를 만드는 것은 주방 기술과 레시피에 창의력을 더할 수 있는 훌륭한 방법입니다. 또한 허브를 보존하고 봄과 여름 시즌에 가능한 한 많이 사용하는지 확인하는 좋은 방법입니다.

허브에 대한 추가 정보:

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