Bahar havadadır. Havalar dəyişir və bağçılıq mövsümü demək olar ki, gəldi. Yenidən məhsul yetişdirmək üçün çox həyəcanlıyam.

Mən bağçamızın sağlam məhsullar və təzə otlar yetişdirməsini səbirsizliklə gözləyirəm. Bağdan təzə otlar haqqında bir şey var ... onlar hər hansı bir yemək reseptini əlavə xüsusi və məmnunedici bir şeyə çevirə bilərlər. Düzünü desəm, bitki bağımın məndən çox səy tələb etməməsini də sevirəm. Mən sadəcə vaxtım olanda onu bir az təmizləyirəm, əks halda isə sadəcə bəhrəsini alıram.

Birbaşa bağçanızdan yetişdirilən otlarla edə biləcəyiniz çox müxtəlif şeylər var. Onları demək olar ki, istənilən reseptdə istifadə edə, evdə təmizlik ləvazimatlarına əlavə edə, dəmlənmiş bitki yağları hazırlaya, onları duzla qarışdıra (Mənim Ev Otu Duzum kimi) və hətta öz dəbdəbəli bitki sirkənizi yarada bilərsiniz.

Bitki sirkəsi kilerinizə əla əlavədir və istənilən reseptə ləzzət qatacaq>

Və ən yaxşı hissəsi? Mütləq sevimli ləzzət qarışığınızı tapana qədər müxtəlif otlar və sirkə birləşmələrini sınamaqla super yaradıcı ola bilərsiniz. Bundan əlavə, siz onları sadə və klassik ev görünüşü üçün mason bankalarda saxlaya bilərsiniz və ya mətbəxinizin dekorasiyasının bir hissəsi olmaq üçün onları gözəl bankalara qoyaraq əylənə bilərsiniz (hələ dəyeməkdə istifadə üçün praktik).

Bitki sirkəsi nədir?

Bitki sirkəsi, bitki mənşəli sirkənin başqa adıdır. ' Dəmlənmiş' sadəcə olaraq bir az dad əlavə etmək üçün otlarınızı seçdiyiniz mayedə islatmaq deməkdir. Zeytun yağı təzə otları dəmləmək və saxlamaq üçün ən çox yayılmış mayedir (burada mən otları yağda necə qoruyuram).

Otlarla infuziya edilmiş sirkə, otlar uzun müddət seçdiyiniz sirkəyə batırıldıqda hazırlanır. Bu sadə proses sirkənizə az və ya çox (zövqünüzə görə) əlavə ot ləzzəti verməkdir. Bitki mənşəli sirkəniz reseptə əlavə edildikdə, bu reseptə əlavə olaraq ot ləzzəti də verir.

Bitki sirkəsindən istifadə üsulları

Sirkə mətbəxdə və məişətdə bir çox müxtəlif şeylər üçün istifadə olunur və sirkələri otlarla dəmləmək tərkibi dəyişmir; yalnız dadı və qoxusunu dəyişir. Bu bitki sirkələri sirkəyə ehtiyac duyulan hər hansı reseptdə bir-birini əvəz edə bilər.

Bitki sirkəsindən istifadə üçün bəzi nümunələr:

• Salat sarğıları
• Ət üçün marinadlar
• Souslar
• Tərəvəzlərin qızardılması
• Əla burada hər hansı bir tərəvəzi necə tez turşu etmək olar)
• Dadmaq üçün şorbalara ləzzət əlavə edin
• Öz əlinizlə hədiyyə təqdim edin

Qeyd: Reseptlərdə otla infuziya edilmiş sirkə istifadə edərkən ən yaxşı nəticə əldə etmək üçün, bu reseptə əməl etməyə çalışın.oxşar sirkə. Məsələn: əgər resept qırmızı şərab sirkəsini tələb edirsə, siz onu otla doldurulmuş qırmızı şərab sirkəsi ilə əvəz edə bilərsiniz.

Ot ilə doldurulmuş sirkə ilə təmizləmə

Distillə edilmiş sirkə təbii çoxməqsədli təmizləyici məhsul kimi geniş istifadə olunur. Bunun dezavantajı, qoxunun qoxusudur. Qoxunu aradan qaldırmaq yolu təmizləyici sirkəni müxtəlif otlar və sitrus qabıqları ilə dəmləməkdir.

Əgər sizə çoxməqsədli DIY Təmizləyici üçün yaxşı əsas reseptə ehtiyacınız varsa, mənim Çox Məqsədli Sitrus Təmizləyici reseptimi burada yoxlayın və əlavə gözəllik üçün ona bəzi otlar və ya bitki sirkələri əlavə etməkdən çekinmeyin.

Bitki mənşəli sirkə yaratmaq üçün istifadə olunan üsullar yalnız özünüzə aiddir

qızdırılmış üsul seçdiyiniz sirkə sobada 180 dərəcəyə qədər qızdırılır. Sonra seçdiyiniz göyərtilərin üzərinə tökülür. qızdırılmamış üsul sadəcə olaraq isidilməmiş sirkəni seçdiyiniz ot ilə birləşdirdiyiniz zamandır.

Qeyd: Qurudulmuş otlardan istifadə edərkən, qızdırılan üsul ləzzətləri çıxarmaq üçün ən yaxşı nəticə verir.

Seçmək üçün sirkə və otlar

Və onun müxtəlif variantları var.öz infuziyalarınızı yaratmaq üçün istifadə edə biləcəyiniz birləşmələr. Daha əvvəl qeyd etdiyim kimi, bitki sirkəniz sirkə tələb edən hər hansı bir reseptdə əvəz edilə bilər. Sirkənizin seçimi zövqünüzə üstünlük verdiyiniz seçimlərdən və həmçinin onun daha sonra nə üçün istifadə olunacağından asılıdır.

Müxtəlif növ sirkə seçimlərinə aşağıdakılar aid edilə bilər:

• Alma sirkəsi
• Qırmızı Şərab Sirkəsi
• Ağ Şərab Sirkəsi

  Balsamik

<1ag <1ag 1>
• Düyü sirkəsi
• Əsas Ağ Distillə edilmiş Sirkə

Əgər ilk evdə hazırlanmış ot sirkəniz üçün hansı sirkədən istifadə edəcəyinizdən əmin deyilsinizsə, ağ şərab sirkəsini sınamaq istəyə bilərsiniz. Bu, olduqca neytral (həm qoxu, həm də ləzzətli) sirkədir, ona görə də ona bəzi otlar əlavə edə və daha cəsarətli sirkələrə sərgüzəşt etməzdən əvvəl ən çox bəyəndiyiniz ot kombinlərini yaxşı hiss edə bilərsiniz. Evdə hazırlanmış salat sosları, marinadlar və s. dünyasında yenisinizsə, hər kəsin öz mətbəxində hazırlaya biləcəyi sadə və dadlı reseptləri özündə cəmləşdirən Prairie Kulinariya Kitabıma nəzər salmaq istəyə bilərsiniz.

Otlar seçərkən, səma həddidir; yalnız bir otdan istifadə edə və ya müxtəlif kombinasiyalarla yaradıcı ola bilərsiniz. Evdə bitki sirkəsi hazırlayarkən istifadə etdiyiniz otlar qurudulmuş və ya təzə ola bilər.

Seçmək üçün otlar:

• Şüyüd
• Adaçayı
• Oregano
• Kəklikotu
• LimonBalzam
• Reyhan
• Rozmarin
• Şüyüd
• Dəfnə
• Lavanda
• Nanə

Hansı otlardan istifadə edəcəyinizə qərar verərkən, hansı sirkəyə qərar verdiyinizi həmişə yadda saxlamağınız yaxşı olar. Daha güclü sirkə zərif otları, güclü otlar isə daha yüngül sirkəni üstələyə bilər.

Sınamaq üçün əsas ot və sirkə birləşmələri:

• Şampan sirkəsi & Limon Kəklikotu
• Düyü Sirkəsi & Nanə
• Balsamik Sirkə & Kəklikotu
• Ağ Şərab Sirkəsi & Limon Balzamı
• Ağ Şərab Sirkəsi & Şüyüd Otu & Sarımsaq mixəkləri
• Qırmızı Şərab Sirkəsi & Sage & Kəklikotu & Rosemary & amp; Bir neçə bibər noxudu

Öz bitki mənşəli sirkənizi necə hazırlamalısınız

Bitki mənşəli sirkə hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

Tərkibi:

• Seçdiyiniz 2 stəkan sirkə
• Herbal sirkə
• 12 fincan>Avadanlıq:
  • Şüşə Kavanozlar
  • Qazan (qızdırılmış üsuldan istifadə edilərsə)
  • İncə Mesh Ələk və ya Pendir Parçası

  İstəyə görə:

  • Fancy Finishing Bottle<112010>Fancy Finishing Bottle<112101H<112102>İncə Mesh 3> Addım 1: Hazırlayacağınız sirkə və ot birləşməsini seçin və qızdırılan və ya isidilməmiş üsuldan istifadə edəcəyinizə qərar verin.

    Addım 2: Seçdiyiniz otları şüşə qabınıza qoyun.

    Addım 3: Qızdırılmış üsul – tökün.stəkan sirkəni qazana töküb 180 dərəcə qızdırın, sonra bankaya qoyduğunuz göyərtilərin üzərinə tökün.

    Həmçinin bax: Xırdalanmış Hash Browns Resepti

    Qızdırılmayan üsul – Kavanozdakı otlarınızın üzərinə sadəcə iki stəkan sirkə tökün.

    Addım 4: Kavanozunuzu bağlayın və otlarınızı uzun müddət, adətən təxminən 2 həftə (zövqünüzdən asılı olaraq daha çox və ya daha az vaxt) dik (tercihen qaranlıq və sərin yerdə) buraxın. Yadınızdadırsa, bankanızı hər gün yumşaq bir şəkildə silkələyin ki, dəmləmə və qarışdırma prosesinə kömək edin.

    Addım 5: Otlar dəmləndikdən sonra sirkəni incə gözlü ələk və ya cənə ilə başqa bankaya və ya bitirmə butulkasına tökün (bu, yerdə qalan hər hansı təzə ot bitlərini çıxaracaq (bu, təzə otların qalan hissəsini çıxaracaq). Hazır bankaya və ya şüşəyə seçdiyiniz ot. Bu, sadəcə görünüş üçündür.

    Həmçinin bax: Köhnə Yumurta Kartonlarından İstifadə Etməyin 11 Yaradıcı Yolu

    Qeyd: Bu resept həm də evi təmizləmək üçün istifadə etməyi planlaşdırdığınız sirkə dəmləmək üçün işləyəcək. Hazırlığını zövqünüzə görə yox, istədiyiniz qoxuya görə qiymətləndirin.

    Sirkədən istifadə edən sevimli reseptlərinizdə evdə hazırlanmış şirniyyat əlavəsindən həzz alın (bu, ev salatı üçün çox yaxşıdır).

    

    Çap edin

    Bitki sirkəsini necə hazırlamaq olar

    

    Bitki sirkəsi də sizin bağçalarınıza dad və dad vermək üçün gözəl bir üsuldur.<49>>

  • Müəllif: Jill Winger

  Tərkibi

  Seçdiyiniz 2 stəkan sirkə

  1 fincan təzə otlar və ya 2Xörək qaşığı Quru Otlar

  Pişirmə Rejimi Ekranınızın qaralmasının qarşısını alın

  Təlimatlar

  1. Hazırlayacağınız sirkə və ot birləşməsini seçin və qızdırılan və ya isidilməmiş üsuldan istifadə edəcəyinizə qərar verin.
  2. Seçdiyiniz otları şüşə qabınıza qoyun. qazan və 180 dərəcə qızdırın, sonra bankaya qoyduğunuz göyərtilərin üzərinə tökün. Qızdırılmayan üsul – Kavanozdakı otlarınızın üzərinə sadəcə iki stəkan sirkə tökün.
  3. Kavanozunuzu bağlayın və otların uzun müddət (tercihen qaranlıq və sərin yerdə) dayanmasına icazə verin, adətən təxminən 2 həftə (zövqünüzdən asılı olaraq daha çox və ya daha az vaxt). Yadınızdadırsa, bankanızı hər gün yumşaq bir şəkildə silkələyin ki, dəmləmə və qarışdırma prosesinə kömək edin.
  4. Otlarınız dəmləndikdən sonra sirkəni incə torlu ələk və ya cənə ilə başqa bankaya və ya bitirmə şüşəsinə tökün (bu, qalan ot bitlərini çıxaracaq). və ya şüşə. Bu, sadəcə görünüş üçündür.

  Qeydlər

  Bu resept həm də evi təmizləmək üçün istifadə etməyi planlaşdırdığınız sirkə dəmləmək üçün işləyəcək. Hazırlığını dadına deyil, istədiyiniz qoxusuna görə qiymətləndirin.

  Bitki sirkələrini sınamısınız?

  Ərzaq mağazalarında bitki sirkəsi ilə dolu butulkaların yanından keçdiniz və nə ilə maraqlandınız?hər şey haqqındadır? Yaxşı, indi bilirsiniz ki, yalnız 2 inqrediyentlə özünüzü yarada bilərsiniz.

  Əvvəllər öz bitki sirkənizi hazırlamağa cəhd etmisinizmi? Sevdiyiniz kombinasiya varmı? Mən həmişə yeni ləzzət və otlardan istifadə yollarını axtarıram.

  Öz bitki sirkələrinizi hazırlamaq mətbəx bacarıqlarınıza və reseptlərinizə yaradıcılıq təkan vermək üçün gözəl bir yoldur. Üstəlik, bu, otlarınızı qorumaq və yaz və yay mövsümündə onlardan mümkün qədər istifadə etdiyinizə əmin olmaq üçün əla bir yoldur.

  Otlar haqqında ətraflı:

  • Podkast epizodunu dinləyin: Təzə otları daha sonra necə qorumaq olar
  • Evdə hazırlanmış bitki duzunu necə bişirmək olar Qutular
  • Böyümək üçün ən yaxşı 10 Şəfalı Otlar
  • Otlar ilə Evdə Meyvə Slushies