Пролеће је у ваздуху. Време се мења и баштенска сезона је скоро стигла. И тако сам узбуђена што ћу поново почети да узгајам ствари.

Радујем се што ће наша башта бити у пуном замаху и производити здраве производе и свеже зачинско биље. Има само нешто у вези са свежим зачинским биљем из баште ... они могу да претворе било који рецепт за храну у нешто посебно и задовољавајуће. Искрено, волим и то што моја башта не захтева много труда од мене. Само мало почистим када имам времена, а иначе, једноставно берем награде.

Постоји толико различитих ствари које можете да урадите са зачинским биљем узгајаним директно из ваше баште. Можете их користити у скоро сваком рецепту, додати их домаћим средствима за чишћење, направити инфузирана биљна уља, помешати их са сољу (попут моје домаће биљне соли), па чак и да направите сопствени отмено биљно сирће.

Биљно сирће је одличан додатак вашој остави и додаће укус сваком рецепту и заиста су вам потребна два састојка у кухињи.

А најбољи део? Можете постати супер креативни испробавајући различите комбинације биља и сирћета док не пронађете своју апсолутно омиљену мешавину укуса. Осим тога, можете да их складиштите у стакленим теглама за једноставан и класичан изглед домаћинства ИЛИ се можете забавити стављајући их у лепе тегле да постану део вашег кухињског декора (док још увекпрактичан за употребу у кувању).

Шта је биљни сирће?

Биљно сирће је само још један назив за сирће натопљено биљкама. „ Инфусед“ једноставно значи да натопите своје зачинско биље у течности коју одаберете да бисте додали мало укуса. Маслиново уље је најчешћа течност за инфузију и чување свежег биља (ево како ја чувам зачинско биље у уљу).

Сирће натопљено биљем се, дакле, прави када се биље натопи сирћетом по вашем избору током дужег временског периода. Овај једноставан процес је да свом сирћету дате мало или много (у зависности од вашег укуса) додатног укуса биља. Када се вашем биљном сирћету дода рецепт, то даје и том рецепту додатно појачање укуса биља.

Начини употребе биљног сирћета

Сирће се користи за многе различите ствари у кухињи и домаћинству, а уливање сирћета са биљем не мења састав; само мења укус и мирис. Ови биљни сирћети се могу користити наизменично у било ком рецепту где је сирће потребно.

Неки примери употребе биљног сирћета:

• Преливи за салату
• Маринаде за месо
• Сосови
• Сосови
• 10 печење уз поврће1
• 10 додатак за печење поврћа>><А1>
• сазнајте како да брзо укиселите било које поврће овде)
• Додајте мало супе за укус
• Уради сам давање поклона

Напомена: За најбоље резултате када користите сирће натопљено биљкама у рецептима, покушајте да се придржаватесличног сирћета. На пример: ако рецепт захтева црвено винско сирће, можда ћете желети да га замените црвеним винским сирћетом натопљеним биљкама.

Чишћење сирћетом натопљеним биљкама

Дестиловано сирће се широко користи као природни универзални производ за чишћење. Лоша страна овога је мирис који оставља за собом. Начин заобилажења мириса је да у сирће за чишћење додате различите биљке и коре цитруса.

Ако вам је потребан добар основни рецепт за „уради сам“ вишенаменско средство за чишћење, погледајте мој рецепт за вишенаменско средство за чишћење цитруса овде и слободно му додајте мало биља или биљног сирћета за додатну сјајност.

Методе које се користе за прављење биљног сирћета и само неколико биљног сирћета захтевају само неколико биљног сирћета<8 састојци. Међутим, постоје две различите методе које можете користити за инфузију сирћета. Можете да користите метод загревања или метод без грејања.

Метод загревања је када се сирће по избору загрева на шпорету до 180 степени. Затим се прелије преко биља које сте одабрали. Метода без загревања је када једноставно комбинујете незагрејано сирће са биљком коју сте одабрали.

Напомена: Када користите сушено биље, метода загревања има тенденцију да најбоље функционише за истицање укуса.

Сирће и зачинско биље које можете изабрати

Постоје различите опције винове лозекомбинације које можете користити за прављење сопствених инфузија. Као што сам раније поменуо, ваше биљно сирће се може заменити у било ком рецепту који захтева сирће. Одабир сирћета зависи од ваших преференција укуса и за шта ће се касније користити.

Различите врсте сирћета могу укључивати:

• Јабуково сирће
• Сирће од црвеног вина
• Сирће од белог вина>Сирће од белог вина>11>
• Сирће од белог вина>Б11>
• Јабуково сирће
• Сирће од црвеног вина
• Сирће од белог вина>11>
Ц
• Пиринчано сирће
• Основно бело дестиловано сирће

Ако нисте сигурни које сирће да користите за своје прво домаће биљно сирће, можда бисте желели да пробате бело винско сирће. То је прилично неутрално (и мирис и укус) сирће, тако да му можете додати мало зачинског биља и стећи добар осећај за комбинацију биљака која вам се највише свиђа пре него што се упустите у смелије сирће. А ако сте нови у свету домаћих прелива за салату, маринада, итд., можда бисте желели да погледате мој Кувар за прерије, који укључује једноставне и укусне рецепте које свако може да направи у својој кухињи.

Када бирате зачинско биље, небо је граница; можете користити само једну биљку или постати креативан са различитим комбинацијама. Биље које користите може бити сушено или свеже када правите биљно сирће код куће.

Зачинско биље које можете изабрати укључује:

• Копар
• Калуфија
• Оригано
• Мађина душица
• ЛимунБалзам
• Босиљак
• Рузмарин
• Коромач
• Залив
• Лаванда
• Нана

Док одлучујете које биље ћете користити, увек је добра идеја да имате на уму које сирће сте. Јаче сирће може надјачати суптилно биље, а јако биље може надјачати лакше сирће.

Основне комбинације биља и сирћета које треба испробати:

• Сирће за шампањац &амп; Мајчина душица од лимуна
• Пиринчани сирће &амп; Минт
• Балзамико сирће &амп; Тимијан
• Бело вински сирће &амп; Матичњак
• Бели вински сирће &амп; Дилл Веед & ампер; Каранфили од белог лука
• Црвени вински сирће &амп; Саге &амп; Тимијан & ампер; Рузмарин & ампер; Неколико зрна бибера

Како да направите сопствено биљно сирће

Шта ће вам требати за прављење биљног сирћета:

Састојци:

• 2 шољице сирћета по вашем избору
• 1 шољица биљног сирћета
• 1 шољица свежих херпо2><15 шољица свежих херпо2> Опрема:
  • Стаклене тегле
  • Лонац (ако користите загрејану методу)
  • Фино мрежасто сито или крпа за сир

  Опционално:

  • Фанци Финисхинг Боттле
  • Фанци Финисхинг Боттле>Фуннел> Фуннел Фуннел> 3> Корак 1: Одаберите комбинацију сирћета и биља коју ћете правити и одлучите да ли ћете користити загрејану или незагрејану методу.

    Корак 2: Ставите биље које сте одабрали у своју стаклену теглу.

    Корак 3: Загрејана метода – сипајтешоље сирћета у шерпу и загрејте до 180 степени, а затим прелијте преко зачинског биља које сте ставили у теглу.

    Метода без загревања – Једноставно сипајте две шоље сирћета преко зачинског биља у тегли.

    Такође видети: Домаћи рецепт за течну ограду

    4. корак: Затворите теглу и оставите да се биље натапа (пожељно на тамном и хладном месту) дужи временски период, обично око 2 недеље (више или мање времена у зависности од вашег укуса). Ако се сећате, лагано протресите теглу сваки други дан да бисте помогли у процесу намакања и мешања.

    Корак 5: Након што се ваше зачинско биље натопи, сипајте сирће кроз ситно сито или газу у другу теглу или завршну флашу (ово ће уклонити све преостале комадиће зачинског биља:>Степ><>3 комадића свежег биља). трава у готову теглу или флашу. Ово је само због изгледа.

    Напомена: Овај рецепт ће такође радити за инфузију сирћета које планирате да користите за чишћење дома. Оцените спремност према жељеном мирису, а не по укусу.

    Уживајте у додатку из домаће оставе у омиљеним рецептима који користе сирће (ЗАИСТА је добар за домаће преливе за салату).

    

    Штампа

    Како направити биљни сирће

    

    Један начин да сачувате своју биљну лозу и да добијете диван рецепт за биљну лозу.

    Такође видети: Рецепт за песто од белог лука
    • Аутор: Јилл Вингер

    Састојци

    2 шоље сирћета по вашем избору

    1 шоља свежег биља или 2Кашике сушеног биља

    Режим кувања Спречите да вам екран потамни

    Упутства

    1. Одаберите комбинацију сирћета и биља коју ћете правити и одлучите да ли ћете користити загрејану или незагрејану методу.
    2. Ставите зачинско биље које сте одабрали у стаклену теглу.
    <12 чаша од 6 чаша. цепан и загрејте до 180 степени, па прелијте зачинским биљем које сте ставили у теглу. Метода без загревања – Једноставно сипајте две шоље сирћета преко зачинског биља у тегли.
  • Затворите теглу и оставите да се биље натапа (по могућности на тамном и хладном месту) дужи временски период, обично око 2 недеље (више или мање времена у зависности од вашег укуса). Ако се сећате, лагано протресите теглу сваки други дан да бисте помогли у процесу намакања и мешања.
  • Након што се ваше зачинско биље натопило, сипајте сирће кроз сито или газу у другу теглу или боцу за завршну обраду (ово ће уклонити све преостале комадиће зачинског биља).
  • 6Оп додајте свежу теглу у своју боцу. . Ово је само због изгледа.

  Напомене

  Овај рецепт ће такође радити за инфузију сирћета које планирате да користите за чишћење дома. Процијените готовост према жељеном мирису, а не по укусу.

  Да ли сте пробали биљно сирће?

  Да ли сте прошли поред оних отмјених боца биљног сирћета у продавницама и питали се штаради се о томе? Па, сада знате да са само 2 састојка можете направити свој сопствени.

  Да ли сте у прошлости покушали да направите сопствено биљно сирће? Имате ли комбинацију коју волите? Увек сам у потрази за новим налетом укуса и начинима коришћења биља.

  Прављење сопственог биљног сирћета је диван начин да додате подстицај креативности својим кухињским вештинама и рецептима. Осим тога, то је сјајан начин да сачувате своје зачинско биље и да се уверите да их користите што је више могуће током пролећне и летње сезоне.

  Више о биљу:

  • Послушајте епизоду подцаста: Како сачувати свеже зачинско биље за касније
  • Како направити домаћу биљну со
  • Хов то Пресервил>Хов то Пресервил>Х Кутије за гнијежђење
  • 10 најбољих љековитих биљака за узгој
  • Домаће воћне слатке са зачинским биљем