સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
વસંત હવામાં છે. હવામાન બદલાઈ રહ્યું છે અને બાગકામની મોસમ લગભગ આવી ગઈ છે. અને હું ફરીથી વસ્તુઓ ઉગાડવા માટે ખૂબ જ ઉત્સાહિત છું.
હું અમારો બગીચો સંપૂર્ણ જોશમાં તંદુરસ્ત ઉત્પાદન અને તાજી વનસ્પતિ ઉત્પન્ન કરવા માટે ઉત્સુક છું. બગીચામાંથી તાજી વનસ્પતિ વિશે કંઈક છે…તેઓ કોઈપણ ખોરાકની રેસીપીને કંઈક વિશેષ અને સંતોષકારક બનાવી શકે છે. પ્રામાણિકપણે, મને એ પણ ગમે છે કે મારા જડીબુટ્ટી બગીચાને મારા તરફથી વધુ પ્રયત્નોની જરૂર નથી. જ્યારે મારી પાસે સમય હોય ત્યારે હું તેને થોડી સાફ કરું છું, અને અન્યથા, હું ફક્ત પુરસ્કારો લઉં છું.
તમે તમારા બગીચામાંથી ઉગાડવામાં આવતી જડીબુટ્ટીઓ સાથે ઘણી બધી વિવિધ વસ્તુઓ કરી શકો છો. તમે તેનો ઉપયોગ લગભગ કોઈપણ રેસીપીમાં કરી શકો છો, તેને હોમમેઇડ ક્લિનિંગ સપ્લાયમાં ઉમેરી શકો છો, ઇન્ફ્યુઝ્ડ હર્બલ ઓઇલ બનાવી શકો છો, તેને મીઠું સાથે મિક્સ કરી શકો છો (મારા હોમમેઇડ હર્બ સોલ્ટની જેમ) અને તમારા પોતાના ફેન્સી હર્બલ વિનેગર પણ બનાવી શકો છો.
હર્બલ વિનેગર તમારી પેન્ટ્રીમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો છે અને તે સ્વાદ ઉમેરશે. તે તમારા રસોડામાં તૈયાર કરવા માટેના બે ઘટકો છે જે ખરેખર સરળ અને સરળ છે. થોડો સમય.
અને શ્રેષ્ઠ ભાગ? જ્યાં સુધી તમને તમારું ચોક્કસ મનપસંદ ફ્લેવર મિક્સ ન મળે ત્યાં સુધી તમે વિવિધ હર્બ અને વિનેગર કોમ્બોઝ અજમાવીને સુપર ક્રિએટિવ બની શકો છો. ઉપરાંત, તમે તેને સાદા અને ક્લાસિક હોમસ્ટેડ દેખાવ માટે મેસન જારમાં સ્ટોર કરી શકો છો અથવા તમારા રસોડાની સજાવટનો ભાગ બનવા માટે તમે તેને સુંદર જારમાં મૂકીને મજા માણી શકો છો (જ્યારે હજુ પણરસોઈમાં ઉપયોગ માટે વ્યવહારુ).
હર્બલ વિનેગર શું છે?
હર્બલ વિનેગર હર્બ ઇન્ફ્યુઝ્ડ વિનેગરનું બીજું નામ છે. ‘ ઈન્ફ્યુઝ્ડ’ નો સીધો અર્થ થાય છે કે તમારી ઔષધિઓને તમારી પસંદગીના પ્રવાહીમાં પલાળીને થોડો સ્વાદ ઉમેરો. ઓલિવ ઓઈલ એ તાજી વનસ્પતિને ભેળવવા અને સાચવવા માટેનું સૌથી સામાન્ય પ્રવાહી છે (હું તેલમાં વનસ્પતિને કેવી રીતે સાચવું છું તે અહીં છે).
જડીબુટ્ટી-ઇન્ફ્યુઝ્ડ વિનેગર, ત્યારે બનાવવામાં આવે છે જ્યારે જડીબુટ્ટીઓ તમારી પસંદગીના વિનેગરમાં લાંબા સમય સુધી પલાળવામાં આવે છે. આ સરળ પ્રક્રિયા એ છે કે તમારા સરકોને થોડો અથવા ઘણો (તમારા સ્વાદ પર આધાર રાખીને) વધારાની વનસ્પતિ સ્વાદ આપો. જ્યારે તમારા હર્બલ વિનેગરને રેસીપીમાં ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે તે તે રેસીપીને જડીબુટ્ટીના સ્વાદમાં વધારાનો વધારો પણ આપે છે.
હર્બલ વિનેગરનો ઉપયોગ કરવાની રીતો
સરકોનો ઉપયોગ રસોડામાં અને ઘરની ઘણી જુદી જુદી વસ્તુઓ માટે થાય છે, અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે સરકો નાખવાથી તેની રચના બદલાતી નથી; તે માત્ર સ્વાદ અને ગંધને બદલે છે. આ હર્બલ વિનેગારનો ઉપયોગ કોઈપણ રેસીપીમાં કરી શકાય છે જ્યાં સરકોની જરૂર હોય છે.
હર્બલ વિનેગરનો ઉપયોગ કરવા માટેના કેટલાક ઉદાહરણો:
- સલાડ ડ્રેસિંગ્સ
- માંસ માટે મરીનેડ્સ
- ચટણીઓ
- શાકભાજીમાં શાક શાક શાક શાક
- શાક શાક
- પાસ્ટ લિંગ (કોઈપણ શાકનું અથાણું ઝડપથી કેવી રીતે બનાવવું તે અહીં શીખો)
- સ્વાદ માટે સૂપમાં સ્પ્લેશ ઉમેરો
- DIY ગિફ્ટ આપવી
નોંધ: રેસિપીમાં જડીબુટ્ટીથી ભરેલા વિનેગરનો ઉપયોગ કરતી વખતે શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, સાથે વળગી રહેવાનો પ્રયાસ કરોસમાન સરકો. ઉદાહરણ તરીકે: જો કોઈ રેસીપીમાં રેડ વાઈન વિનેગરની આવશ્યકતા હોય, તો તમે તેને હર્બ ઈન્ફ્યુઝ્ડ રેડ વાઈન વિનેગર સાથે બદલી શકો છો.
હર્બ ઈન્ફ્યુઝ્ડ વિનેગર વડે ક્લીનિંગ
ડિસ્ટિલ્ડ વિનેગરનો ઉપયોગ કુદરતી સર્વ-હેતુક સફાઈ ઉત્પાદન તરીકે વ્યાપકપણે થાય છે. આનું નુકસાન એ ગંધ છે જે તે પાછળ છોડી દે છે. ગંધની આસપાસનો રસ્તો એ છે કે તમારા ક્લિનિંગ વિનેગરને વિવિધ જડીબુટ્ટીઓ અને સાઇટ્રસની છાલ સાથે રેડવું.
જો તમને DIY ઓલ-પર્પઝ ક્લીનર માટે સારી બેઝ રેસીપી જોઈતી હોય, તો અહીં મારી ઓલ-પર્પઝ સાઇટ્રસ ક્લીનર રેસીપી તપાસો અને કેટલીક વધારાની અદ્ભુતતા માટે તેમાં કેટલીક ઔષધિઓ અથવા હર્બલ વિનેગાર ઉમેરવા માટે સંકોચ અનુભવો.
પદ્ધતિઓ તેનો ઉપયોગ તેણીની પોતાની છે. ખરેખર સરળ અને માત્ર થોડા ઘટકોની જરૂર છે. જો કે, ત્યાં બે અલગ અલગ પદ્ધતિઓ છે જેનો ઉપયોગ તમે તમારા વિનેગરને રેડવા માટે કરી શકો છો. તમે ક્યાં તો ગરમ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા અનહિટેડ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
ગરમ પદ્ધતિ એ છે જ્યારે તમારા પસંદગીના વિનેગરને સ્ટોવટોપ પર 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરવામાં આવે છે. પછી તે તમે પસંદ કરેલ જડીબુટ્ટીઓ પર રેડવામાં આવે છે. અનહિટેડ મેથડ એ છે જ્યારે તમે પસંદ કરેલ જડીબુટ્ટી સાથે ગરમ ન કરેલા સરકોને ભેગું કરો છો.
નોંધ: જ્યારે તમે સૂકા જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ કરો છો, ત્યારે ગરમ પદ્ધતિ સ્વાદને બહાર લાવવા માટે શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે.
વિનેગાર અને જડીબુટ્ટીઓ જેમાંથી પસંદ કરવા માટે અલગ છે
વિવિધ પ્રકારના વિનેગર વિકલ્પોમાં આનો સમાવેશ થઈ શકે છે:
- એપલ સીડર વિનેગર
- રેડ વાઈન વિનેગર
- વ્હાઈટ વાઈન વિનેગાર<11 વિનેગાર><11 વિનેગર> gar
- રાઇસ વિનેગર
- બેઝિક વ્હાઇટ ડિસ્ટિલ્ડ વિનેગર
જો તમને ખાતરી ન હોય કે તમારા પ્રથમ હોમમેઇડ હર્બ વિનેગર માટે કયો વિનેગર વાપરવો, તો તમે વ્હાઇટ વાઇન વિનેગર અજમાવી શકો છો. તે એક સુંદર તટસ્થ (સુગંધ અને સ્વાદ બંને) સરકો છે, તેથી તમે તેમાં કેટલીક ઔષધિઓ ઉમેરી શકો છો અને ત્યાંના વધુ બોલ્ડ વિનેગરમાં સાહસ કરતા પહેલા તમને કયો હર્બ કોમ્બોઝ સૌથી વધુ ગમે છે તે માટે સારી અનુભૂતિ મેળવી શકો છો. અને જો તમે હોમમેઇડ સલાડ ડ્રેસિંગ્સ, મરીનેડ્સ વગેરેની દુનિયામાં નવા છો, તો તમે મારી પ્રેઇરી કુકબુક જોવાનું પસંદ કરી શકો છો, જેમાં સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે જે કોઈપણ તેમના રસોડામાં બનાવી શકે છે.
જ્યારે તમે જડીબુટ્ટીઓ પસંદ કરો છો, ત્યારે આકાશ મર્યાદા છે; તમે માત્ર એક જડીબુટ્ટીનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા વિવિધ સંયોજનો સાથે સર્જનાત્મક બની શકો છો. જ્યારે તમે ઘરે હર્બલ વિનેગર બનાવતા હો ત્યારે તમે જે જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ કરો છો તે કાં તો સૂકવી શકાય છે અથવા તાજી હોઈ શકે છે.
જડીબુટ્ટીઓમાંથી પસંદ કરવા માટેનો સમાવેશ થાય છે:
- ડિલ
- સેજ
- ઓરેગાનો
- થાઇમ
- લીંબુમલમ
- તુલસી
- રોઝમેરી
- વરિયાળી
- બે
- લવેન્ડર
- મિન્ટ
જ્યારે તમે નક્કી કરી રહ્યાં હોવ કે કઈ ઔષધિઓનો ઉપયોગ કરવો છે, ત્યારે તમારે ધ્યાનમાં રાખવું એ એક સારો વિચાર છે કે તમારે શું વિનગાર છે. મજબૂત સરકો સૂક્ષ્મ ઔષધિઓ પર કાબૂ મેળવી શકે છે અને મજબૂત જડીબુટ્ટીઓ હળવા સરકોને દબાવી શકે છે.
મૂળભૂત જડીબુટ્ટી અને વિનેગર કોમ્બિનેશન્સ અજમાવવા માટે:
- શેમ્પેન વિનેગર & લેમન થાઇમ
- ચોખાનો સરકો & મિન્ટ
- બાલસેમિક વિનેગર & થાઇમ
- વ્હાઇટ વાઇન વિનેગર & લેમન મલમ
- વ્હાઈટ વાઈન વિનેગર & સુવાદાણા નીંદણ & લસણના લવિંગ
- રેડ વાઇન વિનેગર & ઋષિ & થાઇમ & રોઝમેરી & થોડા મરીના દાણા
તમારું પોતાનું હર્બલ વિનેગર કેવી રીતે બનાવવું
હર્બલ વિનેગર બનાવવા માટે તમારે શું જોઈએ છે:
સામગ્રી:
આ પણ જુઓ: તમારા ફોલ ગાર્ડન માટે 21 શાકભાજી- 2 કપ વિનેગર તમારી પસંદગીનું
- 11> હર્બલ વિનેગર
- 1 કપ હર્બલ
- 1 કપ હર્બલ વિનેગર>સાધન:
- કાચની બરણીઓ
- સોસપેન (જો ગરમ કરવાની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોય)
- ફાઇન મેશ ચાળણી અથવા ચીઝ ક્લોથ
વૈકલ્પિક:
- ફેન્સી ફિનિશિંગ બોટલ
- વિનિર્માણ<2010>બાલ પગલું 1: તમે જે સરકો અને જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ બનાવશો તે પસંદ કરો અને નક્કી કરો કે તમે ગરમ કે ગરમ ન કરેલી પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરશો.
- લેખક: જીલ વિંગર
- તમે જે સરકો અને જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ બનાવશો તે પસંદ કરો અને નક્કી કરો કે તમે ગરમ કે ગરમ ન કરેલી પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરશો.
- તમે પસંદ કરેલ જડીબુટ્ટીઓ તમારા કાચની બરણીમાં મૂકો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ગાર કરો અને 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો, પછી તમે બરણીમાં મૂકેલી જડીબુટ્ટીઓ પર રેડો. નોન-હીટેડ પદ્ધતિ – બરણીમાં તમારા જડીબુટ્ટીઓ પર ફક્ત બે કપ સરકો રેડો.
- તમારા બરણીને સીલ કરો અને તમારા ઔષધોને લાંબા સમય માટે (પ્રાધાન્ય અંધારી અને ઠંડી જગ્યાએ) પલાળવા દો, સામાન્ય રીતે લગભગ 2 અઠવાડિયા (તમારા સ્વાદને આધારે વધુ કે ઓછો સમય). જો તમને યાદ હોય, તો પલાળવાની અને મિક્સ કરવાની પ્રક્રિયામાં મદદ કરવા માટે દર બીજા દિવસે તમારા જારને હળવા હાથે હલાવો.
- તમારી ઔષધો પલાળ્યા પછી, તમારા સરકોને બારીક જાળીદાર ચાળણી અથવા ચીઝક્લોથ વડે અન્ય જાર અથવા ફિનિશિંગ બોટલમાં રેડો (આનાથી બાકી રહેલી જડીબુટ્ટીઓ દૂર થઈ જશે) આર અથવા બોટલ. આ ફક્ત દેખાવ માટે છે.
- પોડકાસ્ટ એપિસોડ સાંભળો: પછીથી તાજી વનસ્પતિને કેવી રીતે સાચવવી
- How to Make Homemade Herbal Salt to
How1>How1>HobsH11>Hower ચિકન નેસ્ટિંગ બોક્સ માટે - ઉગવા માટે ટોચની 10 હીલિંગ હર્બ્સ
- જડીબુટ્ટીઓ સાથે હોમમેઇડ ફ્રુટ સ્લશીઝ
પગલું 2: તમે પસંદ કરેલ જડીબુટ્ટીઓ તમારા કાચની બરણીમાં મૂકો.
પગલું 3: ગરમ કરવાની પદ્ધતિ - રેડોએક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સરકોના કપ અને 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો, પછી તમે બરણીમાં મૂકેલી જડીબુટ્ટીઓ પર રેડો.
નોન-હીટેડ પદ્ધતિ - બરણીમાં ફક્ત તમારા જડીબુટ્ટીઓ પર બે કપ સરકો રેડો.
પગલું 4: તમારા બરણીને સીલ કરો અને તમારા ઔષધોને લાંબા સમય સુધી (પ્રાધાન્ય અંધારી અને ઠંડી જગ્યાએ) પલાળવા દો, સામાન્ય રીતે લગભગ 2 અઠવાડિયા (તમારા સ્વાદને આધારે વધુ કે ઓછો સમય). જો તમને યાદ હોય, તો પલાળવાની અને મિક્સ કરવાની પ્રક્રિયામાં મદદ કરવા માટે તમારા જારને દર બીજા દિવસે હળવા હાથે હલાવો.
પગલું 5: તમારા ઔષધો પલાળ્યા પછી, તમારા સરકોને બારીક જાળીદાર ચાળણી દ્વારા અથવા ચીઝક્લોથ દ્વારા બીજા જાર અથવા ફિનિશિંગ બોટલમાં રેડો (આનાથી બાકી રહેલ કોઈપણ જડીબુટ્ટી દૂર થઈ જશે) >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> આનાથી બાકી રહેલ કોઈપણ જડીબુટ્ટીના ટુકડાઓ દૂર થશે. તૈયાર બરણી અથવા બોટલ માટે પસંદ કરેલ જડીબુટ્ટી. આ ફક્ત દેખાવ માટે છે.
નોંધ: આ રેસીપી તમે ઘરની સફાઈ માટે ઉપયોગમાં લેવાનું વિચારી રહ્યા છો તે વિનેગર નાખવા માટે પણ કામ કરશે. તમારી ઇચ્છિત ગંધના સ્વાદના આધારે પૂર્ણતાનું મૂલ્યાંકન કરો.
સરકોનો ઉપયોગ કરતી તમારી મનપસંદ વાનગીઓમાં તમારા હોમમેઇડ પેન્ટ્રી ઉમેરવાનો આનંદ માણો (તે ઘરે બનાવેલા સલાડ ડ્રેસિંગ માટે ખરેખર સારું છે).
આ પણ જુઓ: તમારા ફોલ ગાર્ડનમાં બ્રોકોલી કેવી રીતે ઉગાડવી પ્રિન્ટ
હર્બલ વિનેગર કેવી રીતે બનાવવું
બગીચાને પુનઃપ્રાપ્ત કરવાની રીત અને તેના બગીચાને પુનઃપ્રાપ્ત કરવાની રીત છે. સ્વાદમાં વધારો કરે છે. સામગ્રી
તમારી પસંદગીના 2 કપ વિનેગર
1 કપ તાજી વનસ્પતિ અથવા 2ટેબલસ્પૂન સૂકા જડીબુટ્ટીઓ
કૂક મોડ તમારી સ્ક્રીનને અંધારી થતી અટકાવોસૂચનો
નોંધો
આ રેસીપી તમે ઘરની સફાઈ માટે ઉપયોગમાં લેવાનું વિચારી રહ્યા છો તે વિનેગર નાખવા માટે પણ કામ કરશે. તમારી ઇચ્છિત ગંધનો સ્વાદ ન હોવાના આધારે સકારાત્મકતાનું મૂલ્યાંકન કરો.
શું તમે હર્બલ વિનેગારનો પ્રયાસ કર્યો છે?
શું તમે કરિયાણાની દુકાનો પર હર્બલ વિનેગરની તે ફેન્સી બોટલો પસાર કરી છે અને આશ્ચર્ય થયું છે કે શું?તે બધા વિશે છે? સારું, હવે તમે જાણો છો કે માત્ર 2 ઘટકો વડે તમે તમારું પોતાનું બનાવી શકો છો.
શું તમે ભૂતકાળમાં તમારું પોતાનું હર્બલ વિનેગર બનાવવાનો પ્રયાસ કર્યો છે? શું તમારી પાસે તમને ગમતું સંયોજન છે? હું હંમેશા નવા સ્વાદ અને જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ કરવાની રીતો શોધી રહ્યો છું.
તમારા પોતાના હર્બલ વિનેગાર બનાવવા એ તમારી રસોડાની કુશળતા અને વાનગીઓમાં સર્જનાત્મકતા વધારવાની એક અદ્ભુત રીત છે. ઉપરાંત, તમારી ઔષધિઓને સાચવવાની અને વસંત અને ઉનાળાની ઋતુમાં શક્ય હોય તેટલો તેનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરવાની આ એક સરસ રીત છે.
જડીબુટ્ટીઓ વિશે વધુ:
