ఈ సంవత్సరం సాధారణం కంటే ముందుగానే కోరికలు మొదలయ్యాయి…

నేను మా వేసవి సాధారణం కంటే చల్లగా ఉండటం మరియు మా ప్రారంభ మంచు ( అవును, రెండు వారాల క్రితం మంచు కురిసింది... *ముఖం* ), కానీ నేను ఇప్పటికే స్వెటర్‌ల కోసం, మరియు టీ స్టవ్‌లో మంటల కోసం తహతహలాడుతున్నాను.

నేను ఒక రకమైన చాయ్ తాగేవాడిని... టీ నడవలో మీరు పట్టుకోగలిగే చాయ్ టీ బ్యాగ్‌లు నాకు అంతగా తగ్గవు. మరియు ముందుగా తయారుచేసిన కాన్సంట్రేట్‌లు తరచుగా జంక్ పదార్థాలతో నిండి ఉంటాయి… కాబట్టి చాయ్-అహోలిక్ ఏమి చేయాలి?

నిజంగా దానిని స్వయంగా తయారు చేసుకోండి!

చివరికి దీన్ని రూపొందించడానికి తగినంతగా మార్చడానికి ముందు నేను విభిన్నమైన చాయ్ వంటకాలను ప్రయత్నించాను. ఇది ఆహ్లాదకరంగా తీపిగా మరియు కారంగా ఉన్నట్లు మీరు కనుగొంటారు, అయినప్పటికీ అది అధికం కాదు. మీరు స్వీటెనర్ స్థాయిని ఖచ్చితంగా సర్దుబాటు చేయవచ్చు, కాబట్టి మీ అభిరుచులకు సరిపోయేలా అవసరమైన విధంగా సర్దుబాటు చేయడానికి సంకోచించకండి.

ఇది కప్పులో చాలా శరదృతువు. అవును…

చాయ్ టీని ఎలా తయారు చేయాలి

దిగుబడి: సుమారుగా ఒక క్వార్ట్ చాయ్ గాఢత

మీకు అవసరం:

(క్రింది లింక్‌లు అనుబంధ లింక్‌లు)

• లేదా మీకు నచ్చిన సహజ స్వీటెనర్ (ఎక్కడ కొనాలి)
• 2 నుండి 3″ తాజా అల్లం, ముక్కలుగా చేసి
• 5 దాల్చిన చెక్కలు (ఎక్కడ కొనాలి)
• 1 టీస్పూన్ మిరియాలపొడి (ఎక్కడ కొనాలి)
• 2 వనిల్లా బీన్స్ (ఎక్కడ కొనాలి)
ఎక్కడ కొనుగోలు చేయాలికొనుగోలు)
• 5 మసాలా పొడి (ఐచ్ఛికం) (ఎక్కడ కొనాలి)
• 2 టీస్పూన్లు యాలకులు గింజలు (ఎక్కడ కొనాలి)
• 5 బ్లాక్ టీ బ్యాగ్‌లు
• మీకు నచ్చిన పాలు (డైరీ మరియు నాన్-డైరీ మిల్క్‌లు రెండూ పని చేస్తాయి– నాకు ఇష్టమైనది ఆవు పాలు>>1> పచ్చి పాలు> 1 <3 పచ్చి పాలు> 3>మీడియం కుండలో, నీరు మరియు స్వీటెనర్‌ను మరిగించి, స్వీటెనర్ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

అన్ని మసాలా దినుసులు వేసి, 20 నిమిషాల పాటు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

మిశ్రమాన్ని వేడి నుండి తీసివేసి, టీ బ్యాగ్‌లు> 1 నిమిషాలకు టీ బ్యాగ్‌లు వేసి, <0 స్టెప్‌లో ఉంచండి. ఫ్రిజ్‌లో మీ చాయ్ కాన్‌సెంట్రేట్ (ఇది చాలా వారాల పాటు ఉంటుంది–కానీ ఇది చాలా కాలం ఉంటుందా అని నా సందేహం!)

సర్వ్ చేయడానికి:

చాయ్ కాన్సంట్రేట్ 1:1 పాలతో కలపండి. కావలసిన ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకునే వరకు చిన్న సాస్పాన్లో శాంతముగా వేడి చేయండి. మీకు ఇష్టమైన మగ్‌లో పోసి మంచి పుస్తకంతో ఆనందించండి.

వంటగది గమనికలు:

• నేను నా చాయ్ టీ కాన్‌సెంట్‌రేట్‌లో సుకానాట్, శుద్ధి చేయని చెరకు చక్కెర (ఎక్కడ కొనాలి) ఉపయోగించాను. అయితే, ఈ వంటకం చాలా అనువైనది, కాబట్టి ఇతర పదార్థాలతో ఆడుకోవడానికి సంకోచించకండి. తేనె కూడా పని చేస్తుంది, అయినప్పటికీ మిశ్రమాన్ని అధికంగా ఉపయోగించకుండా ఉండటానికి నేను తక్కువ మొత్తంతో ప్రారంభించమని సూచిస్తున్నాను.
• మీకు మీ చాయ్ తక్కువ తీపిని ఇష్టపడితే, నేను 1/3 కప్పుకు బదులుగా 1/4 కప్పు స్వీటెనర్‌తో ప్రారంభిస్తాను.
• ఈ మిక్స్‌లో మొత్తం మసాలాలు ఉపయోగించడం నాకు చాలా ఇష్టం, కానీమీరు మొత్తం వెర్షన్‌లను కనుగొనలేకపోతే, గ్రౌండ్/పౌడర్ వెర్షన్‌లను కూడా భర్తీ చేయడం సాధారణంగా సులభం. మార్పిడి రేటు గురించి మీకు ఖచ్చితంగా తెలియకుంటే, దాన్ని గూగ్లింగ్ చేసి ప్రయత్నించండి (ఉదాహరణకు: “తాజా అల్లం పొడి అల్లంగా మార్చే రేటు”)
• సుగంధ ద్రవ్యాలను వడకట్టే దశను మీరే కాపాడుకోవడానికి, మీరు వాటిని చిన్న మస్లిన్ బ్యాగ్‌లో ఉంచవచ్చు, బదులుగా వాటిని సగం ఉడకబెట్టడానికి ప్రయత్నించండి.
• పాలు యొక్క ప్రదేశం. ఓహ్హ్హ్ అబ్బాయి…
• ఈ పదార్ధాలలో ఒకటి మిస్ అయ్యిందా? ఇది సరే! ఈ వంటకం ట్వీకింగ్ మరియు సర్దుబాటుకు బాగా ఉపయోగపడుతుంది.
• అవును, చిత్రాలలో ఉన్న "దాల్చిన చెక్క కర్రలు" నిజంగా "నిజమైన" దాల్చినచెక్క కాదని నాకు తెలుసు. నా దగ్గర ఒక పెద్ద బ్యాగ్‌ ఉంది. 13>
• 5 దాల్చిన చెక్కలు (ఇలా)
• 1 టీస్పూన్ పెప్పర్ కార్న్స్ (ఇలా)
• 2 వనిల్లా బీన్స్ (ఇలా)
• 3 స్టార్ సోంపు (ఇలా)
• 15 లవంగాలు (ఇలా)
• 15 లవంగాలు (ఇలా ఇలా)
• 5 బ్లాక్ టీ బ్యాగ్‌లు
• మీకు నచ్చిన పాలు (డైరీ మరియు నాన్-డైరీ మిల్క్‌లు రెండూ పని చేస్తాయి– నాకు ఇష్టమైనది మొత్తం, పచ్చి ఆవు పాలు)

సూచనలు

1. మీడియం కుండలో, నీరు మరియు స్వీటెనర్‌ను మరిగించి, స్వీటెనర్ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
2. అన్ని మసాలా దినుసులు వేసి, 20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
3. మిశ్రమాన్ని వేడి నుండి తీసివేసి, 1 నిముషాలు ఉంచండి 3>
4. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు టీ బ్యాగ్‌లను వడకట్టి, మీ చాయ్ కాన్‌సెంట్రేట్‌ను ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయండి (ఇది చాలా వారాల పాటు ఉంటుంది–కానీ అది చాలా సేపు ఉంటుందనే సందేహం!)
5. వడ్డించడానికి: చాయ్ 1:1ని పాలతో కలపండి. కావలసిన ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకునే వరకు చిన్న సాస్పాన్లో శాంతముగా వేడి చేయండి. మీకు ఇష్టమైన కప్పులో పోసి ఆనందించండి. 🙂