இந்த ஆண்டு வழக்கத்தை விட முன்னதாகவே பசி தொடங்கியது…

எங்கள் கோடை வழக்கத்தை விட குளிர்ச்சியாகவும், ஆரம்பகால பனிப்பொழிவுக்காகவும் ( ஆம், இரண்டு வாரங்களுக்கு முன்பு பனிப்பொழிவு... *முகநூல்* ), ஆனால் நான் ஏற்கனவே ஸ்வெட்டர்களுக்காகவும், அடுப்பில் நெருப்புக்காகவும் ஏங்கிக்கொண்டிருக்கிறேன்

நான் ஒரு வகையான சாய் குடிப்பவன்… தேநீர் இடைகழியில் நீங்கள் எடுக்கக்கூடிய சாய் டீ பேக்குகள் எனக்கு அதைக் குறைக்கவில்லை. முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட அடர்வுகள் பெரும்பாலும் குப்பைப் பொருட்களால் நிரப்பப்பட்டிருக்கும்… எனவே சாய்-அஹோலிக் என்ன செய்வது?

நிச்சயமாக அதை நீங்களே செய்துகொள்ளுங்கள்!

இதைக் கொண்டு வருவதற்கு முன் பலவிதமான சாய் ரெசிபிகளை நான் மாற்றியமைக்கும் முன் முயற்சித்தேன். இது இனிமையாக இனிமையாகவும் காரமாகவும் இருப்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள், ஆனால் அதிக சக்தி இல்லை. இனிப்பானின் அளவை நீங்கள் முற்றிலும் சரிசெய்யலாம், எனவே உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்றவாறு அதை சரிசெய்ய தயங்க வேண்டாம்.

இது ஒரு கோப்பையில் இலையுதிர் காலம். ஆமாம்…

சாய் டீ தயாரிப்பது எப்படி

மகசூல்: தோராயமாக ஒரு குவார்ட்டர் சாய் அடர்வு

உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:

(பின்வரும் இணைப்புகள் இணைப்பு இணைப்புகள்) அல்லது ராப் கப், 3 கப்

2 முதல் 3″ புதிய இஞ்சி, துண்டுகள்

5 இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள் (எங்கே வாங்குவது)

1 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள் (எங்கே வாங்குவது)

2 வெண்ணிலா பீன்ஸ் (எங்கே வாங்குவது)

3 வரை வாங்கலாம்வாங்க)

5 மசாலா (விரும்பினால்) (எங்கே வாங்குவது)

2 டீஸ்பூன் ஏலக்காய் விதைகள் (எங்கே வாங்குவது)

5 பிளாக் டீ பேக்குகள்

உங்கள் விருப்பத்தின் பால் (பால் மற்றும் பால் அல்லாத இரண்டும் வேலை செய்யும்–எனக்கு பிடித்தது முழுது, 3>ஒரு நடுத்தர பாத்திரத்தில், தண்ணீர் மற்றும் இனிப்புகளை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, இனிப்பு முழுவதுமாக கரையும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து, 20 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் தொடர்ந்து வேகவைக்கவும்.

கலவையை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, டீ பேக்குகள்> 1 நிமிடங்களுக்கு டீ பேக்குகள்> சேமித்து வைக்கவும். குளிர்சாதனப்பெட்டியில் உள்ள உங்கள் சாய் அடர்வு (இது பல வாரங்கள் நீடிக்கும்-ஆனால் அது நீண்ட நேரம் இருக்கும் என்பது எனக்கு சந்தேகம்!)

பரிமாற:

சாயின் அடர்வு 1:1 பாலுடன் கலக்கவும். தேவையான வெப்பநிலையை அடையும் வரை ஒரு சிறிய வாணலியில் மெதுவாக சூடாக்கவும். உங்களுக்குப் பிடித்த குவளையில் ஊற்றி, ஒரு நல்ல புத்தகத்துடன் மகிழுங்கள்.

சமையலறைக் குறிப்புகள்:

• எனது சாய் தேநீரில் சுகனாட், சுத்திகரிக்கப்படாத கரும்புச் சர்க்கரை (எங்கே வாங்குவது) பயன்படுத்தினேன். இருப்பினும், இந்த செய்முறை மிகவும் நெகிழ்வானது, எனவே மற்ற பொருட்களுடன் விளையாட தயங்க வேண்டாம். தேன் கூட வேலை செய்யும், இருப்பினும் கலவையை அதிகமாக்குவதைத் தவிர்க்க, குறைந்த அளவிலேயே தொடங்க பரிந்துரைக்கிறேன்.
• உங்கள் சாயின் இனிப்பு குறைவாக இருந்தால், நான் 1/3 கப்பிற்கு பதிலாக 1/4 கப் இனிப்புடன் தொடங்குவேன்.
• இந்த கலவையில் முழு மசாலாப் பொருட்களையும் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன், ஆனால்நீங்கள் முழு பதிப்புகளையும் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், தரையில்/பொடி செய்யப்பட்ட பதிப்புகளையும் மாற்றுவது பொதுவாக எளிதானது. மாற்று விகிதத்தைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அதை கூகிள் செய்து முயற்சிக்கவும் (உதாரணமாக: "புதிய இஞ்சியை பொடி செய்யப்பட்ட இஞ்சியாக மாற்றும் விகிதம்")
• மசாலாப் பொருட்களை வடிகட்டுவதை நீங்களே காப்பாற்றிக் கொள்ள, அவற்றை ஒரு சிறிய மஸ்லின் பையில் வைத்து அவற்றை வேகவைக்கலாம்.
• பால் இடம். ஆஹா! அது பரவாயில்லை! இந்த ரெசிபி ட்வீக்கிங் மற்றும் அட்ஜஸ்ட் செய்வதற்கு நன்றாக உதவுகிறது.
• ஆம், படங்களில் உள்ள "இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள்" உண்மையில் "உண்மையான" இலவங்கப்பட்டை இல்லை என்று எனக்குத் தெரியும். நான் உபயோகிக்க வேண்டிய ஒரு பெரிய பையை வைத்திருந்தேன்.

சாய் டீ கான்சென்ட்ரேட் செய்வது எப்படி

தேவையான பொருட்கள்

• 6 கப் தண்ணீர்
• 1/3 கப் சுகனாட், அல்லது ரபடுரா, அல்லது இயற்கையான உங்கள் விருப்பப்படி <2 புதிய இனிப்பு, 13>
• 5 இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள் (இது போன்றது)
• 1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள் (இது போன்றது)
• 2 வெண்ணிலா பீன்ஸ் (இது போன்றது)
• 3 நட்சத்திர சோம்பு (இது போன்றது)
• 15 கிராம்பு (இது போன்றது)
• 15 கிராம்பு (இது போன்ற)
• ஐஸ் 2 டீஸ்பூன் இது போன்றது)
• 5 கருப்பு தேநீர் பைகள்
• உங்கள் விருப்பத்தின் பால் (பால் மற்றும் பால் அல்லாத பால் இரண்டும் வேலை செய்யும்– எனக்குப் பிடித்தது முழுதும், பச்சை பசும்பால்)

வழிமுறைகள்

1. ஒரு நடுத்தர பாத்திரத்தில், தண்ணீர் மற்றும் இனிப்புகளை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, இனிப்பு முழுவதுமாக கரையும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
2. அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து, 20 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் தொடர்ந்து வேகவைக்கவும்.
3. அவற்றை சூடாக்கி, 1 நிமிடம் தேநீர் பையைச் சேர்க்கவும். 3>
4. மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் தேநீர் பைகளை வடிகட்டி, குளிர்சாதனப்பெட்டியில் உங்கள் சாய் கான்சென்ட்ரேட்டை சேமித்து வைக்கவும் (இது பல வாரங்கள் நீடிக்கும்-ஆனால் அது நீண்ட நேரம் இருக்கும் என்பது எனக்கு சந்தேகம்!)
5. சேர்க்க: பாலுடன் சாய் கான்சென்ட்ரேட் 1:1 கலக்கவும். தேவையான வெப்பநிலையை அடையும் வரை ஒரு சிறிய வாணலியில் மெதுவாக சூடாக்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த குவளையில் ஊற்றி மகிழுங்கள். 🙂