Els desitjos van començar abans del normal d'aquest any...

Ho culpo al nostre estiu més fresc del normal i a la nostra neu primerenca ( SÍ, fa dues setmanes va nevar... *facepalm* ), però ja tinc ganes de jerseis, focs als fogons i te chai especial. una mena de bevedor de chai exigent... Les bosses de te chai que pots agafar al passadís de te no em tallen del tot. I els concentrats preelaborats sovint s'omplen d'ingredients ferralla... Llavors, què pot fer un chai-aholic?

Feu-ho ella mateixa, per descomptat!

Vaig provar un munt de receptes de chai diferents abans de retocar-lo prou com per acabar-ne amb aquesta. Trobareu que és agradablement dolç i picant, però no aclaparador. Podeu ajustar absolutament el nivell d'edulcorant, així que no dubteu a ajustar-lo segons sigui necessari perquè s'adapti als vostres gustos.

És pràcticament tardor en una tassa. Oh, sí...

Com fer te Chai

Rendiment: aproximadament un quart de concentrat de chai

Necessitaràs:

(els enllaços següents són enllaços d'afiliació)

• 6 tasses d'aigua de rapa natural<1/3 o 6 tasses d'aigua dolça, o de rapa natural<1/3 elecció (on comprar)
• 2 a 3″ de gingebre fresc, a rodanxes
• 5 branques de canyella (on comprar)
• 1 culleradeta de grans de pebre (on comprar)
• 2 grans de vainilla (on comprar)
• on comprar 3 estrelles) (on comprar)
comprar)
• 5 pebres de Jamaica (opcional) (on comprar)
• 2 culleradetes de llavors de cardamom (on comprar)
• 5 bossetes de te negre
• Llet de la vostra elecció (tant la llet lactis com la no làctia funcionaran - la meva cow131><4 <5 crua preferida és sencera)

  En una olla mitjana, poseu l'aigua i l'edulcorant a bullir i deixeu-ho coure a foc lent fins que l'edulcorant estigui completament dissolt.

  

  Afegiu totes les espècies i continueu cuinant a foc lent durant 20 minuts.

  Traieu la barreja del foc, afegiu-hi les bosses de te i deixeu-les coure 610 minuts. emmagatzema el teu concentrat de chai a la nevera (durarà diverses setmanes, però dubto que duri tant!)

  Vegeu també: Com fer cremades de carbassa

  Per servir:

  Barreja el concentrat de chai 1:1 amb llet. Escalfeu suaument en una cassola petita fins que arribi a la temperatura desitjada. Aboca a la teva tassa preferida i gaudeix amb un bon llibre.

  

  Notes de cuina:

  • Vaig utilitzar sucanat, un sucre de canya sense refinar, (on comprar) al meu concentrat de te chai. Tanmateix, aquesta recepta és molt flexible, així que no dubteu a jugar amb altres ingredients. La mel també funcionarà, tot i que recomanaria començar amb una quantitat menor per evitar dominar la barreja.
  • Si t'agrada el teu chai menys dolç, començaria amb 1/4 de tassa d'edulcorant en lloc d'1/3 de tassa.
  • M'encanta utilitzar espècies senceres en aquesta barreja, peròsi no trobeu les versions senceres, generalment és fàcil substituir també les versions mòltes/en pols. Si no esteu segur de la taxa de conversió, proveu de buscar-la a Google (per exemple: "taxa de conversió de gingebre fresc a gingebre en pols")
  • Per estalviar-vos el pas de colar les espècies, podeu col·locar-les en una bossa petita de muselina per deixar-les coure a foc lent. de la llet. Ohhhhh noi...
  • Et falta un d'aquests ingredients? Està bé! Aquesta recepta es presta bé per ajustar i ajustar.
  • Sí, sé que les "paletas de canyella" de les imatges no són realment canyella "vertadera". Acabo de tenir una bossa gran que havia d'utilitzar.
  Imprimeix

  Com fer el concentrat de te Chai

  

  Ingredients

  • 6 tasses d'aigua
  • 1/3 tassa de sucanat, o rapadura, o edulcorant natural de la teva elecció (com aquest, tallats a rodanxes)<1 –>
  >
  • 5 branques de canyella (com aquesta)
  • 1 culleradeta de grans de pebre (com aquesta)
  • 2 grans de vainilla (com aquesta)
  • 3 anís estrellat (com aquesta)
  • 15 grans de grans (com aquesta)
  • tapes (com aquesta opció)
  • m llavors (com aquesta)
  • 5 bosses de te negre
  • La llet de la vostra elecció (tant la llet lactis com la no làctia funcionaran; la meva preferida és la llet sencera crua de vaca)
  Mode de cocció Evita quepantalla de fosc

  Instruccions

  1. En una olla mitjana, poseu l'aigua i l'edulcorant a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent fins que l'edulcorant estigui completament dissolt.
  2. Afegiu-hi totes les espècies i continueu cuinant a foc lent durant 20 minuts.
  3. Traieu la mescla del foc, afegiu-hi els minuts.
  4. entrena les espècies i les bosses de te i emmagatzema el teu concentrat de chai a la nevera (durarà diverses setmanes, però dubto que duri tant!)
  5. Per servir: barregeu el concentrat de chai 1:1 amb llet. Escalfeu suaument en una cassola petita fins que arribi a la temperatura desitjada. Aboqui a la teva tassa preferida i gaudeix. 🙂