As ansias comezaron antes do normal este ano...

Culpollo ao noso verán máis fresco do normal e á nosa neve temperá ( SI, nevou hai dúas semanas... *facepalm* ), pero xa teño ganas de camisolas, lumes na cociña e té chai. unha especie de bebedor de chai esixente... As bolsas de té chai que podes coller no corredor do té non me acaban de cortar. E os concentrados prefabricados adoitan estar cheos de ingredientes lixo... Entón, que é un chai-aholic?

Faino ela mesma, por suposto!

Probei un montón de receitas de chai diferentes antes de axustalo o suficiente para finalmente chegar a esta. Verá que é agradablemente doce e picante, pero non abrumador. Podes axustar absolutamente o nivel de edulcorante, así que non dubides en axustalo segundo sexa necesario para que se adapte aos teus gustos.

É case outono nunha cunca. Ah, si...

Como facer té Chai

Rendemento: aproximadamente un cuarto de litro de concentrado de chai

Necesitarás:

(as seguintes ligazóns son ligazóns afiliadas)

• 6 cuncas de auga doce ou doce de rapa<1/3 ou 6 cuncas de auga doce natural<1/3 ou>
• elección (onde mercar)
• 2 a 3″ de xenxibre fresco, en rodajas
• 5 ramas de canela (onde mercar)
• 1 cucharadita de grans de pementa (onde mercar)
• 2 babas de vainilla (onde mercar)
• onde mercar de 3 estrelas>
• mercar)
• 5 pementas de Jamaica (opcional) (onde mercar)
• 2 culleres de té de sementes de cardamomo (onde mercar)
• 5 bolsitas de té negro
• Leite da túa elección (os leites lácteos e non lácteos funcionarán - o meu favorito é o leite enteiro:

  Nunha pota mediana, ferva a auga e o edulcorante e deixe ferver ata que o edulcorante estea completamente disolto.

  

  Ver tamén: Receita de xeadas de crema batida

  Engade todas as especias e continúa a cociñar a lume lento durante 20 minutos.

  Retira a mestura do lume, engade as bolsas de té e déixaas ferver durante 610 minutos. garda o teu concentrado de chai na neveira (durará varias semanas, pero dubido que dure tanto!)

  Para servir:

  Mestura o concentrado de chai 1:1 con leite. Quenta suavemente nunha pota pequena ata que alcance a temperatura desexada. Verte na túa cunca favorita e disfruta cun bo libro.

  

  Notas de cociña:

  • Utilicei sucanat, un azucre de cana sen refinar, (onde mercar) no meu concentrado de té chai. Non obstante, esta receita é súper flexible, así que non dubides en xogar con outros ingredientes. O mel tamén funcionará, aínda que suxeriría comezar cunha cantidade menor para evitar dominar a mestura.
  • Se che gusta o teu chai menos doce, comezaría con 1/4 de cunca de edulcorante en lugar de 1/3 de cunca.
  • Encántame usar especias enteiras nesta mestura, perose non podes atopar as versións completas, xeralmente é doado substituír tamén as versións moídas/en po. Se non estás seguro da taxa de conversión, proba a buscar en Google (por exemplo: "taxa de conversión de xenxibre fresco en xenxibre en po")
  • Para evitar o paso de filtrar as especias, podes colocalas nunha pequena bolsa de muselina para deixalas ferver a lume lento. do leite. Ohhhhh rapaz...
  • ¿Falta un destes ingredientes? Está ben! Esta receita préstase ben para axustar e axustar.
  • Si, sei que as "paletas de canela" das imaxes non son realmente canela "verdadeira". Acabo de ter unha bolsa grande deles que necesitaba usar.
  Imprimir

  Como facer o concentrado de té Chai

  

  Ingredientes

  • 6 cuncas de auga
  • 1/3 cunca de sucanat, ou rapadura ou edulcorante natural que prefira (como este, 113)
  • en picados frescos>
  • 5 ramas de canela (como esta)
  • 1 cucharadita de grans de pementa (como esta)
  • 2 babas de vainilla (como esta)
  • 3 anís estrela (como esta)
  • 15 dentes (como esta)
  • (como esta)
  • m sementes (como esta)
  • 5 bolsitas de té negro
  • O leite que prefira (funcionarán tanto os lácteos como os non lácteos; o meu favorito é o leite cru de vaca enteiro)

Instrucións

1. Nunha pota mediana, ferva a auga e o edulcorante e deixe ferver ata que o edulcorante estea completamente disolto.
2. Engadir todas as especias e continuar a cociñar a lume lento durante 20 minutos.
3. Retirar a mestura do lume, engadilos durante 12 minutos. adestra as especias e as bolsas de té e almacena o teu concentrado de chai na neveira (durará varias semanas, pero dubido que dure tanto!)
4. Para servir: mestura o concentrado de chai 1:1 con leite. Quenta suavemente nunha pota pequena ata que alcance a temperatura desexada. Verte na túa cunca favorita e disfruta. 🙂