Löngunin byrjaði fyrr en venjulega á þessu ári...

Ég er að kenna það við svalara en venjulega sumarið okkar, og snemmbúinn snjóinn okkar ( JÁ, það snjóaði fyrir tveimur vikum... *facepalm* ), en ég er nú þegar farin að þrá peysur og eld í eldavélinni, og chai'64.<36>i. Ég er eins konar vandlátur chai-drykkjumaður... Chai-tepokarnir sem þú getur gripið í teganginum eru ekki alveg að gera það fyrir mig. Og tilbúnu þykknið er oft fyllt með ruslefni... Svo hvað er chai-aholic að gera?

Búa til sjálf, auðvitað!

Ég prófaði fullt af mismunandi chai uppskriftum áður en ég lagaði hana nógu mikið til að loksins komist að þessari. Þú munt finna að það er skemmtilega sætt og kryddað en samt ekki yfirþyrmandi. Þú getur alveg stillt magn sætuefnisins, svo ekki hika við að stilla það eftir þörfum til að passa við smekk þinn.

Það er frekar mikið haust í bolla. Ó já...

Hvernig á að búa til Chai te

Afrakstur: Um það bil einn lítri af chai þykkni

Þú þarft:

(eftirfarandi tenglar eru tengdir hlekkir)

• /3 bollar af náttúrulegu vatni<1 eða 3 bollar af náttúrulegu vatni<1 eða 3 bollar er að eigin vali (hvar á að kaupa)
• 2 til 3″ ferskt engifer, sneið niður
• 5 kanilstangir (hvar á að kaupa)
• 1 tsk piparkorn (hvar á að kaupa)
• 2 vanillubaunir (hvar á að kaupa)
• 3 stjörnur og 3 stjörnur tilkaupa)
• 5 kryddjurtir (valfrjálst) (hvar á að kaupa)
• 2 tsk kardimommufræ (hvar á að kaupa)
• 5 svartir tepokar
• Mjólk að eigin vali (bæði mjólkurafurðir og mjólkurlausar mjólk virkar–Í hrámjólkinni er uppáhaldið mitt mjólk:1)> <5 uppáhaldið mitt er nýmjólk: <3)>

  Látið suðuna koma upp í meðalstórum potti og látið sjóða þar til sætuefnið er að fullu uppleyst.

  

  Bætið öllu kryddinu út í og ​​haltu áfram að malla við vægan hita í 20 mínútur.

  Taktu blönduna af hellunni, bætið tepokanum út í og ​​láttu þá draga út í 10 mínútur og geyma kryddið og chai pokann í 10 mínútur. þykkni í ísskáp (það endist í nokkrar vikur – en ég efast um að það verði svona lengi!)

  Til að bera fram:

  Blandið chai þykkninu 1:1 saman við mjólk. Hitið varlega í litlum potti þar til það nær tilætluðum hita. Helltu í uppáhalds krúsina þína og njóttu með góðri bók.

  

  Eldhúsathugasemdir:

  • Ég notaði sucanat, óhreinsaðan reyrsykur, (hvort er hægt að kaupa) í chai teþykkni. Hins vegar er þessi uppskrift mjög sveigjanleg, svo ekki hika við að leika þér með annað hráefni. Hunang mun líka virka, þó ég myndi mæla með því að byrja á minna magni til að forðast að yfirgnæfa blönduna.
  • Ef þér finnst chai minna sætt myndi ég byrja með 1/4 bolla af sætuefni í stað 1/3 bolla.
  • Ég elska að nota heil krydd í þessa blöndu, enef þú finnur ekki heilu útgáfurnar er almennt auðvelt að skipta líka út jörðu/dufti útgáfunum. Ef þú ert ekki viss um umbreytingarhlutfallið skaltu prófa að googla það (til dæmis: „umbreytihlutfall fersks engifers í engifer í duftformi“)
  • Til að spara þér það skref að sía kryddin úr, geturðu sett þau í lítinn múslínpoka til að láta þau malla í staðinn.
  • Ef þú finnur fyrir því að setja rjóma eða hálfan mjólk sérstaklega út í. Ohhhhh strákur...
  • Vantar þú eitt af þessum hráefnum? Það er í lagi! Þessi uppskrift hentar vel til að fínstilla og laga.
  • Já, ég veit að "kanilstangirnar" á myndunum eru í raun ekki "sannur" kanill. Ég átti bara stóran poka af þeim sem ég þurfti að nota upp.
  Prenta

  Hvernig á að búa til Chai teþykkni

  

  Hráefni

  • 6 bollar vatn
  • 1/3 bolli sucanat, eða rapadura, eða náttúrulegt sætuefni að eigin vali, 13 –1 ferskt engifer að eigin vali. 3>
  • 5 kanilstangir (svona)
  • 1 tsk piparkorn (svona)
  • 2 vanillubaunir (svona)
  • 3 stjörnu anís (svona)
  • 15 negull (svona)
  • eins og þetta kort 2 tsk (valfrjálst 2 skeiðar) um fræ (svona)
  • 5 svartir tepokar
  • Mjólk að eigin vali (bæði mjólkurvörur og mjólkurlausar mjólk virka– mitt uppáhald er heil, hrá kúamjólk)

Leiðbeiningar

1. Látið suðuna koma upp í meðalstórum potti og látið malla þar til sætuefnið er að fullu uppleyst.
2. Bætið öllu kryddinu út í og ​​haltu áfram að malla við vægan hita í 20 mínútur.
3. Fjarlægðu blönduna af hitanum, bætið þeim út í 310 mínútur. kryddin og tepokana og geymdu chai þykknið í ísskápnum (það endist í nokkrar vikur – en ég efast um að það verði svona lengi!)
4. Til að bera fram: Blandið chai þykkninu 1:1 saman við mjólk. Hitið varlega í litlum potti þar til það nær tilætluðum hita. Helltu í uppáhalds krúsina þína og njóttu. 🙂