Jitengenezee, bila shaka!

Nilijaribu rundo la mapishi tofauti ya chai kabla sijaibadilisha vya kutosha ili hatimaye kupata hii. Utapata kuwa ni tamu na viungo, lakini sio nguvu kupita kiasi. Unaweza kabisa kurekebisha kiwango cha utamu, kwa hivyo jisikie huru kukirekebisha inapohitajika ili kuendana na ladha yako.

Ni msimu wa vuli mwingi kwenye kikombe. Oh yeah…

Jinsi ya Kutengeneza Chai Chai

Mavuno: Takriban robo moja ya chai ya makinikia

Utahitaji:

(viungo vifuatavyo ni viunganishi)

• 3 vikombe 1 vya maji matamu au vikombe 12 vya maji matamu, vikombe 3 vya surapaat au vikombe 6 vya asili chaguo lako (wapi kununua)
• 2 hadi 3″ tangawizi mbichi, iliyokatwa
• vijiti 5 vya mdalasini (mahali pa kununua)
• vijiko 1 vya pilipili (mahali pa kununua)
• maharagwe 2 ya vanila (wapi kununua)
• 3 nyota anise (mahali pa kununua)
<2nunua)
• 5 allspice (sio lazima) (mahali pa kununua)
• vijiko 2 vya mbegu za iliki (mahali pa kununua)
• mifuko 5 ya chai nyeusi
• Maziwa ya chaguo lako (maziwa ya maziwa na yasiyo ya maziwa yatafanya kazi– ninayopenda ni maziwa mabichi ya ng’ombe13>> ya ng’ombe mbichi. sufuria, chemsha maji na kichungio na chemsha hadi kitoweo kiyeyuke kabisa.

  

  Ongeza viungo vyote, na uendelee kuchemsha kwenye moto mdogo kwa muda wa dakika 20.

  Ondoa mchanganyiko kwenye moto, ongeza mifuko ya chai, na uiruhusu iinuke kwa dakika 10 na uimimishe viungio vyako vya chai kwa dakika 10 na uimimishe mafuta <6 kwenye jokofu>(itadumu kwa wiki kadhaa–lakini nina shaka itachukua muda kama huo!)

  Kuhudumia:

  Changanya chai makinikia 1:1 na maziwa. Pasha moto kwa upole kwenye sufuria ndogo hadi kufikia joto linalohitajika. Mimina kwenye kikombe chako unachopenda na ufurahie kwa kitabu kizuri.

  

  Maelezo ya Jikoni:

  • Nilitumia sucanat, sukari ya miwa ambayo haijasafishwa, (mahali pa kununua) katika mkusanyiko wangu wa chai ya chai. Walakini, kichocheo hiki ni rahisi sana, kwa hivyo jisikie huru kucheza na viungo vingine. Asali itafanya kazi pia, ingawa ningependekeza nianze na kiasi kidogo ili kuepuka kuzidisha mchanganyiko huo.
  • Ikiwa unapenda chai yako isiwe tamu, ningeanza na kikombe 1/4 cha tamu tamu badala ya kikombe 1/3.
  • Ninapenda kutumia viungo katika mchanganyiko huu, lakiniikiwa huwezi kupata matoleo yote, kwa ujumla ni rahisi kubadilisha matoleo ya ardhini/ya unga pia. Iwapo huna uhakika kuhusu asilimia ya walioshawishika, jaribu kuivinjari (kwa mfano: “kiwango cha ubadilishaji wa tangawizi mbichi kuwa tangawizi ya unga”)
  • Ili kujiokoa na hatua ya kuchuja viungo, unaweza kuviweka kwenye mfuko mdogo wa muslin ili vichemke.
  • Ikiwa unaongeza maziwa kidogo au nusu, jaribu kuongeza nusu ya cream. Ohhhhh kijana…
  • Je, umekosa mojawapo ya viungo hivi? Ni sawa! Kichocheo hiki kinafaa kwa kurekebisha na kurekebisha.
  • Ndio, najua "vijiti vya mdalasini" kwenye picha si mdalasini "wa kweli". Nilikuwa na begi kubwa lao ambalo nilihitaji kutumia.
  Chapisha

  Jinsi ya kutengeneza Chai Chai Concentrate

  

  Viungo

  • vikombe 6 vya maji
  • 1/3 kikombe cha sucanat, au rapadura, au tamu asilia ya 13>

    1 tangawizi hii mpya (kama 1 tangawizi 1)> kipande 1 2> vijiti 5 vya mdalasini (hivi)

  • kijiko 1 cha pilipili (kama hivi)
  • maharagwe 2 ya vanila (kama hivi)
  • 3 anise ya nyota (hivi)
  • karafuu 15 (kama hivi)
  • 5 kama mbegu 3 (hiari 1)
  • Mifuko 5 ya chai nyeusi
  • Maziwa ya chaguo lako (ya maziwa na yasiyo ya maziwa yatafanya kazi– ninayopenda ni maziwa mabichi ya ng’ombe)
  Njia ya Kupika Zuia yakoskrini kusiwe na giza

  Maelekezo

  1. Kwenye chungu cha wastani, chemsha maji na kitoweo na chemsha hadi kitoweo kiyeyuke kabisa.
  2. Ongeza viungo vyote, na uendelee kupika kwenye moto mdogo kwa dakika 20.
  3. Ondoa mchanganyiko wa chai kwa dakika 1, ongeza 1> 1 ongeza mchanganyiko wa chai kutoka kwa joto la chini kwa dakika 1, ongeza 1> 1> ongeza 1. toa manukato na mifuko ya chai na uhifadhi mafuta yako ya chai kwenye friji (itadumu kwa wiki kadhaa–lakini nina shaka yatadumu hivyo!)
  4. Kutoa: Changanya chai makinikia 1:1 na maziwa. Pasha moto kwa upole kwenye sufuria ndogo hadi kufikia joto linalohitajika. Mimina kwenye kikombe chako uipendacho na ufurahie. 🙂