بدأت الرغبة الشديدة في وقت أبكر من المعتاد هذا العام ...

أنا ألومها على صيفنا الأكثر برودة من المعتاد ، والثلج المبكر لدينا ( نعم ، تساقطت الثلوج منذ أسبوعين ... * نخيل الوجه * ) ، لكنني أتوق بالفعل للسترات الصوفية ، وخاصةً الحرائق في الموقد <6. أنا نوع من شارب الشاي صعب الإرضاء ... أكياس شاي الشاي التي يمكنك تناولها في ممر الشاي لا تقطعها تمامًا بالنسبة لي. وغالبًا ما تمتلئ المركزات المعدة مسبقًا بالمكونات غير المرغوب فيها ... إذن ما هو مشروب الشاي الذي يجب أن تفعله؟

اجعلها بنفسها بالطبع!

لقد جربت مجموعة من وصفات شاي مختلفة قبل أن أقوم بتعديلها بما يكفي للتوصل إلى هذه الوصفة أخيرًا. ستجد أنه حلو وحار بشكل ممتع ، لكنه ليس طاغيا. يمكنك ضبط مستوى المُحلي تمامًا ، لذا لا تتردد في تعديله حسب الضرورة ليلائم ذوقك.

إنه فصل الخريف إلى حد كبير في فنجان. أوه نعم ...

كيف تصنع شاي تشاي

العائد: تقريبًا ربع لتر من مركز الشاي

سوف تحتاج:

(الروابط التالية هي روابط تابعة)

<12 cup> 612s أو اختيارك من الماء الطبيعي (مكان الشراء)
• 2 إلى 3 زنجبيل طازج ، شرائح
• 5 أعواد قرفة (مكان الشراء)
• 1 ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل (مكان الشراء)
• 2 فانيليا (مكان الشراء)
• 3 يانسون (مكان الشراء)
(مكان الشراء)اشترِ)
• 5 فلفل حلو (اختياري) (مكان الشراء)
• ملعقتان صغيرتان من بذور الهيل (مكان الشراء)
• 5 أكياس شاي أسود
• حليب من اختيارك (الحليب المفضل لدي هو حليب بقري خام كامل الدسم)
في الماء يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة حتى يذوب المُحلي تمامًا.



أضف كل التوابل واستمر في الغليان على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

أزل المزيج من الحرارة وأضف أكياس الشاي واتركها تنقع لمدة 10 دقائق. سنبقى قريبًا من هذه المدة الطويلة!)

للتقديم:

امزج مركز الشاي 1: 1 مع الحليب. سخنيها برفق في قدر صغيرة حتى تصل لدرجة الحرارة المطلوبة. صب في كوبك المفضل واستمتع بقراءة كتاب جيد.



ملاحظات المطبخ:

• استخدمت سوكانات ، وهو سكر قصب غير مكرر (من أين أشتريه) في مركز شاي الشاي الخاص بي. ومع ذلك ، فإن هذه الوصفة مرنة للغاية ، لذا لا تتردد في اللعب مع المكونات الأخرى. سيعمل العسل أيضًا ، على الرغم من أنني أقترح البدء بكمية أقل لتجنب التغلب على الخليط.
• إذا كنت تحب شاي أقل حلاوة ، فسأبدأ بربع كوب من التحلية بدلاً من 1/3 كوب.
• أحب استخدام التوابل الكاملة في هذا المزيج ، ولكنإذا لم تتمكن من العثور على الإصدارات الكاملة ، فمن السهل بشكل عام استبدال الإصدارات المطحونة / المسحوقة أيضًا. إذا لم تكن متأكدًا من معدل التحويل ، فجرّب البحث على Google (على سبيل المثال: "معدل تحويل الزنجبيل الطازج إلى مسحوق الزنجبيل")
• لتوفر على نفسك خطوة تصفية التوابل ، يمكنك وضعها في كيس موسلين صغير للسماح لها بالطهي على نار هادئة بدلاً من ذلك.
• إذا كنت تشعر بأنك متحلل بشكل خاص ، فحاول إضافة نصف ونصف الكريمة في الحليب. Ohhhhh boy…
• هل فقدت أحد هذه المكونات؟ لا بأس! هذه الوصفة تتناسب جيدًا مع التعديل والتبديل.
• نعم ، أعرف أن "أعواد القرفة" في الصور ليست قرفة "حقيقية" حقًا. كان لدي كيس كبير منهم كنت بحاجة إلى استخدامه.
طباعة

كيفية صنع مركز شاي شاي



المكونات

• 6 أكواب من الماء
• 1/3 كوب من سوكانات أو رابادورا أو محليات طبيعية من اختيارك (مثل هذا)
" زنام 2 - 13>
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل (مثل هذا)
• 2 فانيليا (مثل هذا)
• 3 يانسون (مثل هذا)
• 15 قرنفل (مثل هذا)
• 5 فلفل (اختياري) (مثل هذا)
• ملعقتان صغيرتان
• أكياس شاي من الهال (مثل هذا) -حليب الألبان سوف يعمل- المفضل لدي هو حليب البقر الخام كامل الدسم)
وضع الطهي.تصفية من الظلام

التعليمات

1. في وعاء متوسط ​​، أحضر الماء والمحليات حتى الغليان واتركيه على نار هادئة حتى يذوب التحلية تمامًا.
2. أضف كل التوابل واستمر في الغليان على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. الثلاجة (ستستمر لعدة أسابيع - لكنني أشك في أن تكون هذه المدة الطويلة!)
3. للتقديم: امزج مركز الشاي 1: 1 مع الحليب. سخنيها برفق في قدر صغيرة حتى تصل لدرجة الحرارة المطلوبة. صب في الكوب المفضل لديك واستمتع. 🙂