Ove godine su žudnje počele ranije nego inače...

Krivim naše ljeto hladnije od normalnog i naš rani snijeg ( DA, snijeg je padao prije dvije sedmice... *facepalm* ), ali već žudim za džemperima i vatri u peći, i vatri u peći, i <>6chai chai tea<>6><>>

Nekako sam izbirljiva osoba koja pije čaj... Vrećice čaja koje možete zgrabiti u prolazu za čaj ne odgovaraju mi ​​baš. A gotovi koncentrati su često punjeni bezvrijednim sastojcima... Dakle, što da radi chai-aholičar?

Napravi ga sam, naravno!

Probao sam gomilu različitih chai recepata prije nego što sam ga dovoljno prilagodio da konačno smislim ovaj. Uvidjet ćete da je ugodno slatko i začinjeno, ali ne i pretjerano. Možete apsolutno podesiti nivo zaslađivača, pa ga slobodno prilagodite svom ukusu.

Prilično je jesen u šoljici. O da…

Kako napraviti Chai čaj

Prinos: Približno jedna litra chai koncentrata

Trebat će vam:

(sljedeći linkovi su partnerski linkovi)

• 3 šolje vode, prirodna čaša,
  • zaslađivač po vašem izboru (gdje kupiti)
  • 2 do 3″ svježeg đumbira, narezanog
  • 5 štapića cimeta (gdje kupiti)
  • 1 kašičica bibera u zrnu (gdje kupiti)
  • 2 mahune vanilije (gdje kupiti)
  • 3 zvjezdica do 12 zvjezdica (gdje kupiti)
  • 12kupiti)
  • 5 aleve paprike (opciono) (gdje kupiti)
  • 2 žličice sjemenki kardamoma (gdje kupiti)
  • 5 vrećica crnog čaja
  • Mlijeko po vašem izboru (i mliječno i nemliječno mlijeko će raditi – moje omiljeno mlijeko je punomasno)><45

    <45>

    Vidi_takođe: Jednostavni domaći "sušeni" paradajz

    U srednjem loncu zakuhajte vodu i zaslađivač i kuhajte dok se zaslađivač potpuno ne otopi.

    

    Dodajte sve začine, i nastavite dinstati na laganoj vatri 20 minuta.

    Smjesu maknite s vatre, dodajte vrećice čaja i ostavite da odstoje 1 minuta i kesicu začinite 1 minuta i> koncentriram u frižideru (trajat će nekoliko sedmica – ali sumnjam da će tako dugo!)

    Za posluživanje:

    Pomiješajte chai koncentrat 1:1 s mlijekom. Lagano zagrijte u malom loncu dok ne dostigne željenu temperaturu. Sipajte u svoju omiljenu šolju i uživajte uz dobru knjigu.

    

    Kuhinjske napomene:

    • Koristila sam sucanat, nerafinirani šećer od trske (gdje kupiti) u svom koncentratu čaja. Međutim, ovaj recept je super fleksibilan, pa se slobodno poigrajte drugim sastojcima. Med će također djelovati, iako bih predložio da počnete s manjom količinom kako biste izbjegli preopterećenje smjese.
    • Ako volite da vam je čaj manje sladak, počeo bih sa 1/4 šolje zaslađivača umjesto 1/3 šolje.
    • Volim koristiti cijele začine u ovoj mješavini, aliako ne možete pronaći cijele verzije, općenito je lako zamijeniti i mljevene/u prahu verzije. Ako niste sigurni u stopu konverzije, pokušajte je proguglati (na primjer: "stopa konverzije svježeg đumbira u đumbir u prahu")
    • Da biste si uštedjeli korak procijeđivanja začina, možete ih staviti u malu vrećicu od muslina da se umjesto toga kuhaju.
    • Ako napipate malo mlijeka, posebno ako želite dodati pola vrhnja. Ohhhhh dečko…
    • Nedostaje vam jedan od ovih sastojaka? Uredu je! Ovaj recept je pogodan za podešavanje i prilagođavanje.
    • Da, znam da "štapići cimeta" na slikama nisu baš "pravi" cimet. Upravo sam imao veliku vrećicu koju sam trebao potrošiti.
    Štampaj

    Kako napraviti koncentrat Chai čaja

    

    Sastojci

    • 6 šoljica vode
    • 1/3 šoljice sucanata, ili rapadure, ili prirodnog zaslađivača po vašem izboru –>
    • 1 svježi slađivač po izboru (ovako>
    • ) 2> 5 štapića cimeta (ovako)
    • 1 kašičica bibera u zrnu (ovako)
    • 2 mahune vanilije (ovako)
    • 3 zvjezdice anisa (ovako)
    • 15 karanfilića (ovako)
    • 5 karanfilića (ovako)
    • 5 karanfilića 1 čaja od 1 čaja od 1 čaja 2> (ovako)
    • 5 vrećica crnog čaja
    • Mlijeko po vašem izboru (i mliječno i nemliječno mlijeko će raditi – moje omiljeno je punomasno, sirovo kravlje mlijeko)

Upute

1. U srednjem loncu zakuhajte vodu i zaslađivač i kuhajte dok se zaslađivač potpuno ne otopi.
2. Dodajte sve začine, i nastavite dinstati na laganoj vatri 20 minuta.
3. Smjesu maknite s ringle, pustite da prokuha 20 minuta,>
4. Za posluživanje: Pomiješajte chai koncentrat 1:1 s mlijekom. Lagano zagrijte u malom loncu dok ne dostigne željenu temperaturu. Sipajte u svoju omiljenu šolju i uživajte. 🙂