ဒီနှစ်မှာ ပုံမှန်ထက်စောပြီး မက်မောမှုတွေ…

ပုံမှန်ထက် ပိုအေးတဲ့နွေရာသီနဲ့ စောစောစီးစီးနှင်းကျတာကို အပြစ်တင်တာပါ ( ဟုတ်ပါတယ်၊ လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပတ်က နှင်းတွေကျခဲ့တယ်… *facepalm* )၊ ဒါပေမယ့် အင်္ကျီတွေဝတ်ပြီး မီးဖိုပေါ်တက်တာနဲ့

chai tea

chaily 6. ဇီဇာကြောင်တဲ့ ချိုင်သောက်သူ တစ်မျိုး… လက်ဖက်ရည်ဆိုင်မှာ ဖမ်းလို့ရတဲ့ ချိုင်းလက်ဖက်အိတ်က ငါ့အတွက် သိပ်ပြီး မဖြတ်ဘူး။ ပြီးတော့ ကြိုတင်လုပ်ထားတဲ့ အာရုံစူးစိုက်မှုတွေဟာ မကြာခဏဆိုသလို အမှိုက်ပါဝင်ပစ္စည်းတွေနဲ့ ပြည့်နေတာပါ… ဒီတော့ chai-aholic က ဘာလုပ်ရမလဲ။

ဒါပေါ့၊ ကိုယ်တိုင်လုပ်ပါ။

ဒါကို မပြင်ဆင်ခင်မှာ မတူညီတဲ့ chai ဟင်းချက်နည်းပေါင်းများစွာကို စမ်းသုံးကြည့်ခဲ့ပါတယ်။ ချိုမြိန်ပြီး ချဉ်သော်လည်း အစွမ်းထက်သည်ကိုလည်း သင်တွေ့လိမ့်မည်။ အချိုဓာတ်အဆင့်ကို သင်လုံးဝ ချိန်ညှိနိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့် သင့်အရသာနှင့် ကိုက်ညီရန် လိုအပ်သလို ချိန်ညှိနိုင်ပါသည်။

ခွက်တစ်ခုထဲတွင် ဆောင်းဦးရာသီဖြစ်သည်။ အိုး...

ချိုင်းလက်ဖက်ရည်လုပ်နည်း

အထွက်နှုန်း- chai concentrate လေးပုံတပုံခန့်

သင်လိုအပ်ပါမည်-

(အောက်ပါလင့်ခ်များသည် တွဲဖက်လင့်များဖြစ်သည်)

• 6 cups en suat> 13 မှ 13 ခွက်၊ ရွေးချယ်မှု (ဘယ်မှာဝယ်ရမလဲ)
• 2 မှ 3" ဂျင်း လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ပါးပါးလှီး
• သစ်ကြံပိုးခေါက် 5 ချောင်း (ဘယ်မှာဝယ်လို့ရမလဲ)
• ငရုတ်ကောင်း လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 ဇွန်း (ဘယ်မှာဝယ်လို့ရမလဲ)
• vanilla စေ့ 2 ခု (ဘယ်မှာဝယ်လို့ရမလဲ)
• စမုန်နက် ၃ ချောင်း (ဘယ်မှာဝယ်ရမလဲ)
• 15ဝယ်)
• 5 allspice (optional) (ဘယ်မှာဝယ်လို့ရမလဲ)
• ဖာလာစေ့ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 2 ဇွန်း (ဘယ်မှာဝယ်လို့ရမလဲ)
• black tea 5 အိတ်
• နှစ်သက်ရာနို့ (နို့ထွက်နှင့်နို့မဟုတ်သောနို့နှစ်မျိုးလုံးအလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်- ငါအကြိုက်ဆုံးကအလုံး၊ နွားနို့အစိမ်း လတ် <43>

  အိုးထဲတွင်

• ရေနှင့် အချိုဓာတ်ကို ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပြီး အမွှေးအကြိုင်များ အပြည့်အ၀ပျော်သွားသည်အထိ တည်ထားပါ။



အမွှေးအကြိုင်များအားလုံးကိုထည့်ကာ 20 မိနစ်ခန့် မီးအသင့်အတင့်ဖြင့် ဆူအောင်တည်ထားပါ။

အရောအနှောကို အပူမှဖယ်ထုတ်ပြီး လက်ဖက်ခြောက်အိတ်များထည့်ကာ 10 မိနစ်ခန့် နူးအိသွားအောင်ထားပါ။

ကြည့်ပါ။: ကျွန်ုပ်၏ FarmFresh Eggs တွင် ထိုအစက်အပြောက်များကား အဘယ်နည်း။

လက်ဖက်ခြောက်အိတ်ကို အအေးခံပြီး 4 ပတ်ကြာအောင် ဆူအောင်တည်ထားပါ။(၆>

အအေးခံထားသော လက်ဖက်ခြောက်အိတ်ကို ဆယ်ထားပြီး 4 ပတ်ခန့်ကြာအောင် ရေစစ်ထားပါ။ –ဒါပေမယ့် ဒီလောက်ကြာမယ်လို့ သံသယဖြစ်မိတယ်။)

စားသုံးရန်-

chai concentrate 1:1 ကို နွားနို့နှင့် ရောမွှေပါ။ လိုချင်သော အပူချိန်ရောက်သည်အထိ ဒယ်အိုးအသေးတစ်လုံးတွင် ညင်သာစွာ အပူပေးပါ။ သင်အကြိုက်ဆုံး ဖန်ခွက်ထဲသို့ လောင်းထည့်ကာ စာအုပ်ကောင်းတစ်အုပ်ဖြင့် ပျော်ရွှင်စွာ သုံးဆောင်လိုက်ပါ။

မီးဖိုချောင်မှတ်စုများ-

• ကျွန်ုပ်၏ chai tea concentrate (ဘယ်မှာဝယ်ရလဲ) ကြံသကြား၊ sucanat ကို သုံးပါသည်။ သို့သော်၊ ဤချက်ပြုတ်နည်းသည် အလွန်ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ဖြစ်သောကြောင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ဆော့ကစားကြည့်ပါ။ ပျားရည်ကိုလည်း ပမာဏနည်းနည်းနဲ့ စပြီး အကြံပြုချင်ပေမယ့် အရောအနှောကို လွန်ကဲစွာ မတိုက်မိစေဖို့ အကြံပြုချင်ပါတယ်။
• မင်းရဲ့ ချိုင်းမွှေးကို နှစ်သက်တယ်ဆိုရင်တော့ 1/3 ခွက်အစား အချိုမှုန့် 1/4 ခွက်နဲ့ စလိုက်ပါ။
• ဒီရောစပ်ထားတဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေကို ကြိုက်ပေမယ့်၊ဗားရှင်းတစ်ခုလုံးကို ရှာမတွေ့ပါက၊ မြေ/မှုန့်ဗားရှင်းကိုလည်း အစားထိုးရန် ယေဘုယျအားဖြင့် လွယ်ကူသည်။ ပြောင်းလဲနှုန်းကို သင်မသေချာပါက၊ ၎င်းကို googling လုပ်ကြည့်ပါ (ဥပမာ- "ဂျင်းအချိုမှုန့်သို့ ဂျင်းပြောင်းနှုန်း")
• အမွှေးအကြိုင်များကို ညှစ်ထုတ်သည့်အဆင့်ကို သင့်ကိုယ်သင် ကယ်တင်ရန်၊ ၎င်းတို့ကို ဆူပွက်စေရန် နို့စိမ်းအိတ်ငယ်တစ်ခုထဲတွင် ထားနိုင်သည်။
• အထူးသဖြင့် နို့မှုန့်အနည်းငယ်ထည့်၍ အရသာခံပါက၊ Ohhhhh ကောင်လေး…
• ဒီပါဝင်ပစ္စည်းတွေထဲက တစ်ခု ပျောက်နေလား။ ရပါတယ်! ဤချက်ပြုတ်နည်းသည် ပြုပြင်ပြောင်းလဲခြင်းနှင့် ချိန်ညှိခြင်းအတွက် ကောင်းစွာချေးငှားပါသည်။
• ဟုတ်ကဲ့၊ ပုံထဲက "သစ်ကြံပိုးခေါက်" တွေဟာ တကယ့် "မှန်" သစ်ကြံပိုးခေါက်မဟုတ်မှန်း သိပါတယ်။ ကျွန်မမှာ အိတ်ကြီးတစ်ထုပ်ပဲရှိတော့တယ်။

ချိုင်းလက်ဖက်ရည်ကို အာရုံစိုက်လုပ်နည်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ရေ 6 ခွက်
• 1/3 cup sucanat သို့မဟုတ် rapadura သို့မဟုတ် သင်နှစ်သက်ရာ သဘာဝအချိုဓာတ်
လတ်ဆတ်သော 3 ချပ် (ဤကဲ့သို့ 13> 2 ချပ်)<1 2> သစ်ကြံပိုးခေါက် 5 ချောင်း (ဒီလို)
• ငရုတ်ကောင်း လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 ဇွန်း (ဒီလို)
• vanilla စေ့ 2 ခု (ဒီလို)
• ကြယ်ပဲ 3 ပွင့် (ဒီလို)
• လေးညှင်းပွင့် 15 ပွင့် (ဒီလို)
• 5 allspice (ဤကဲ့သို့ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 213 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) (နှစ်သက်သလိုမျိုး) လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 2 ကတ်
ကြိုက်သလို လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 2 ခု 12> black tea 5 အိတ်
• မိမိနှစ်သက်ရာ နို့ (နို့ထွက်နှင့် နို့ထွက်မဟုတ်သောနို့ နှစ်မျိုးလုံး အလုပ်ဖြစ်ပါမည်- ကျွန်ုပ်အနှစ်သက်ဆုံးမှာ အလုံးဖြစ်ပြီး နွားနို့စိမ်း)

ညွှန်ကြားချက်များ

1. အိုးအလတ်တစ်ခုတွင် ရေနှင့် အချိုဓာတ်ကို ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပြီး အမွှေးအကြိုင်များ အပြည့်ပျော်သွားသည်အထိ ပြုတ်ပါ။
2. ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအားလုံးကို ထည့်ကာ မိနစ် 20 မျှ မီးအသင့်အတင့်ဖြင့် ဆူအောင်တည်ထားပါ။
3. အရောအနှောကို အပူမှ ဖယ်ထုတ်ကာ ဟင်းခတ်မှုန့် 10 မိနစ်ခန့် ပေါင်းပါ။ 13 မိနစ်ခန့် လက်ဖက်ရည်ကြမ်း 1 အိတ်ကို ထည့်ပါ။ ပြီးလျှင် လက်ဖက်ခြောက်အိတ်များကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းပြီး (၎င်းသည် ရက်သတ္တပတ်အတော်ကြာကြာ ခံနိုင်ရည်ရှိမည်-သို့သော် ဤမျှကြာမည်ကို သံသယဖြစ်မိပါသည်။)
4. စားသုံးရန်- chai concentrate 1:1 ကို နွားနို့နှင့် ရောမွှေပါ။ လိုချင်သော အပူချိန်ရောက်သည်အထိ ဒယ်အိုးအသေးတစ်လုံးတွင် ညင်သာစွာ အပူပေးပါ။ သင်နှစ်သက်ရာ ဖန်ခွက်ထဲသို့ လောင်းထည့်ကာ ပျော်ပျော်နေပါ။ 🙂