Gumawa ng mag-isa, siyempre!

Sinubukan ko ang maraming iba't ibang recipe ng chai bago ko ito nai-tweak para sa wakas ay makabuo ng isang ito. Malalaman mong ito ay kaaya-aya na matamis at maanghang, ngunit hindi napakalakas. Maaari mong ganap na isaayos ang antas ng pampatamis, kaya huwag mag-atubiling ayusin ito kung kinakailangan upang umangkop sa iyong panlasa.

Masyadong taglagas sa isang tasa. Oh yeah…

Paano Gumawa ng Chai Tea

Yield: Humigit-kumulang isang quart ng chai concentrate

Kailanganin Mo:

(ang mga sumusunod na link ay mga affiliate link)

• 6 na tasa ng tubig
• na bibilhin ang natural na tubig
• 2 hanggang 3″ sariwang luya, hiniwa
• 5 cinnamon sticks (kung saan bibili)
• 1 kutsarita peppercorns (saan bibilhin)
• 2 vanilla beans (kung saan bibili)
• 3 star anise (saan bibilhin)>
<12bumili)
• 5 allspice (opsyonal) (kung saan bibili)
• 2 kutsarita na buto ng cardamom (saan bibilhin)
• 5 black tea bags
• Milk na pipiliin mo (parehong gatas at non-dairy na gatas ay gagana– ang paborito ko ay buo, hilaw na gatas ng baka

  > sa gatas ng baka a

  > katamtamang kaldero, pakuluan ang tubig at pampatamis at pakuluan hanggang sa ganap na matunaw ang pampatamis.

  

  Idagdag ang lahat ng pampalasa, at patuloy na kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto.

  Alisin ang pinaghalong mula sa apoy, idagdag ang mga bag ng tsaa, at hayaang matarik ang mga ito sa loob ng 13>sa loob ng 10 minuto sa loob ng 10 minuto. ang refrigerator (tatagal ito ng ilang linggo–ngunit duda ako na magiging ganoon katagal!)

  Para ihain:

  Ihalo ang chai concentrate 1:1 sa gatas. Dahan-dahang init sa isang maliit na kasirola hanggang sa maabot nito ang nais na temperatura. Ibuhos sa iyong paboritong mug at magsaya sa isang magandang libro.

  

  Mga Tala sa Kusina:

  • Gumamit ako ng sucanat, isang hindi nilinis na asukal sa tubo, (kung saan bibili) sa aking chai tea concentrate. Gayunpaman, ang recipe na ito ay sobrang flexible, kaya huwag mag-atubiling makipaglaro sa iba pang mga sangkap. Gumagana rin ang honey, bagama't iminumungkahi kong magsimula sa mas kaunting halaga para maiwasang madagdagan ang timpla.
  • Kung gusto mo ang iyong chai na hindi gaanong matamis, magsisimula ako sa 1/4 tasa ng pampatamis sa halip na 1/3 tasa.
  • Gustung-gusto kong gumamit ng buong pampalasa sa halo na ito, ngunitkung hindi mo mahanap ang buong bersyon, sa pangkalahatan ay madaling palitan ang mga ground/powdered na bersyon din. Kung hindi ka sigurado tungkol sa rate ng conversion, subukang i-googling ito (halimbawa: “rate ng conversion ng sariwang luya sa pulbos na luya”)
  • Upang iligtas ang iyong sarili sa hakbang ng pagsala ng mga pampalasa, maaari mong ilagay ang mga ito sa isang maliit na bag ng muslin upang hayaan silang kumulo sa halip.
  • Kung nararamdaman mo na ang kalahating bahagi ng gatas, subukan ang kalahating bahagi ng cream. Ohhhhh boy...
  • Nawawala ang isa sa mga sangkap na ito? ayos lang! Ang recipe na ito ay angkop sa pagsasaayos at pagsasaayos.
  • Oo, alam kong ang "cinnamon sticks" sa mga larawan ay hindi talaga "totoong" cinnamon. Mayroon lang akong isang malaking bag ng mga ito na kailangan kong maubos.
  I-print

  Paano gumawa ng Chai Tea Concentrate

  

  Mga Sangkap

  • 6 na tasang tubig
  • 1/3 cup sucanat, o rapadura, o natural na pampatamis na gusto mo –><32><13, hiwa2> <13 sariwa (tulad nito) 5 cinnamon sticks (tulad nito)
  • 1 kutsarita peppercorns (ganito)
  • 2 vanilla beans (ganito)
  • 3 star anise (ganito)
  • 15 cloves (ganito)
  • 5 allspice (tulad nito) <13 <1 kutsarita (tulad nito) <13 <1 kard (tulad nito) 12> 5 black tea bags
  • Gatas na pipiliin mo (ang parehong gatas at hindi dairy ay gagana– ang paborito ko ay buo, raw na gatas ng baka)
  Cook Mode Pigilan ang iyongscreen mula sa pagdidilim

  Mga Tagubilin

  1. Sa isang katamtamang kaldero, pakuluan ang tubig at pangpatamis at pakuluan hanggang sa ganap na matunaw ang pampatamis.
  2. Idagdag ang lahat ng pampalasa, at ipagpatuloy na kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto.
  3. Alisin ang timpla mula sa kainitan, <1 minuto, at idagdag ang timpla sa init, <2 minuto. sanayin ang mga pampalasa at mga tea bag at itabi ang iyong chai concentrate sa refrigerator (tatagal ito ng ilang linggo–pero duda ako na magiging ganoon katagal!)
  4. Upang ihain: Paghaluin ang chai concentrate na 1:1 sa gatas. Dahan-dahang init sa isang maliit na kasirola hanggang sa maabot nito ang nais na temperatura. Ibuhos sa iyong paboritong mug at magsaya. 🙂