මුල් වසන්ත අස්වැන්න... එය මා වැනි වයෝමිං එබී බලන අයට නොපවතින සංකල්පයකි.

අපගේ වැඩෙන සමය කෙටි ය. එය ප්‍රමාද වී ආරම්භ වී වේලාසනින් අවසන් වේ.... එයින් අදහස් කරන්නේ අන් සියල්ලන්ම ඔවුන්ගේ පළමු අස්වැන්න හරිතයන් සහ රාබු ගැන පුරසාරම් දොඩන අතර, මම තවමත් බිම හිම දෙස බලා සිටිමි. රූබි රතු ස්ට්‍රෝබෙරි සහ පිපිඤ්ඤා වල මුල් පින්තූර සමාජ මාධ්‍ය තුළ ගලා ඒමට පටන් ගත් විට පවා, මගේ අස්වැන්න කූඩ තවමත් හිස් ය.

නමුත් මට එක දෙයක් තිබේ.

චීව් මල්. ඒවා ගොඩක් සහ ගොඩක්.

මම බොහෝ කලක සිට ලූනු රසිකයෙක් වීමි. මම ඒවා සෑම වසරකම මගේ රෙදි සෝදන කාමරයේ ජනේලයෙන් පිටත වැඩෙන විට මට සිතිය හැකි සෑම කෑමක් මතම ඒවා තබමි, මම වල් නෙලන විට මගේ ඇඟිලි අතරට ටිකක් ඇමිණීමට කැමතියි, ඒ නිසා මට තියුණු, ළූණු සුවඳ භුක්ති විඳිය හැකිය.

පිළිගත යුතුයි, මම ඔවුන් සමඟ ප්‍රීතිමත් දම් පැහැති මල් සමඟ වැඩි යමක් කර නැත. රාත්‍රී කෑම මේසය.

නමුත් එය ඔබ සියල්ල වෙනස් කරයි. මක්නිසාද යත් මම චීව් මල් විනාකිරි සාදන ආකාරය සොයා ගත් අතර මම ආදරයෙන් සිටිමි.

එය චීව් මල් අතලොස්සක් හෝ දෙකක් අල්ලා භාජනයකට විසි කර ත්‍යාගශීලීව පුරවා ගැනීම තරම් පහසු ය. chive blossom විනාකිරි හැර අනෙකුත් විනාකිරි වඩාත් රසවත් ළූණු රැගෙන යයිරසය.

එය ඉතා විශිෂ්ටයි. දේවල්.

ගෙදර හැදූ ෆ්‍රෙන්ච් ෆ්‍රයිස්, ඔබේ ප්‍රියතම සලාද කොළ, හෝ බැදපු එළවලු මත chive blossom විනාකිරි ඉසිය යුතු ය. මම පසුගිය දිනක අර්තාපල් සලාදයක් සඳහා අර්තාපල් තම්බන විට එය වතුරට මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කළ අතර එය නිමි සලාදයට කැපී පෙනෙන රසයක් ගෙන ආවේය.

Chive blossom vinegar යනු whey වැනි විශේෂිත ගෘහාශ්‍රිත ආහාර වලින් එකකි - ඔබට වෙළඳසැලෙන් මිලදී ගත නොහැක, නමුත් ඔබට නිසැකවම ගෙදරදී සත කිහිපයකට සාදා ගත හැකිය. එය උත්සාහ කර සිතන්නේ කුමක්දැයි මට දන්වන්න!

Chive Blossom Vinegar Recipe

ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• චීව් මල් කෝප්ප 2 (නැවුම්, අලුත් මල් වඩාත් සුදුසුයි- පැරණි, වියැකී ගිය මල් 1-13>Q 13> v-14>Q
• ප්ලාස්ටික් පියනක් සහිත ප්‍රමාණයේ වීදුරු බඳුනක්

උපදෙස්:

මල් පොඟවා සෝදන්න (පුංචි මකුණන් සමහර වෙලාවට ඇතුලේ හැංගෙන්න කැමතියි!)

වතුර ඉවතට ගෙන පිඟානක් අතර හොඳින් වියළන්න. මල්

විනාකිරි කුඩා සාස්පාන් එකකට වත් කර මධ්‍යම තාපය මත රත් කරන්න. (එය උනු වීමට ඉඩ නොතබන්න- එය මඳක් මඳක් අඩුවෙන් තබා ගන්න)

උණුසුම් විනාකිරි මල් මත වත් කර හොඳින් කලවම් කරන්න. මල්වල රසය මුදා හැරීමට ඔබට ඒවා පොඩි කර හෝ පොඩි කළ හැකිය.

භාජනය වසා (විනාකිරි වලින් විඛාදනයට ලක් නොවන පරිදි ප්ලාස්ටික් පියනක් භාවිතා කිරීමට මම කැමතියි) සහ සිසිල් අඳුරු තැනක තබන්න.සති 2-3ක් තද වෙන්න තියන්න.

මල් පෙරා නිමි චයිව් මල් විනාකිරි ඔබේ කැබිනට් එකේ ගබඩා කරන්න. එය මාස ගණනාවක් පැවතිය යුතුය!

Chive Blossom Vinegar Recipe Notes

• වෙනත් විනාකිරි වර්ග ද මෙහි ක්‍රියා කරයි– සුදු වයින් විනාකිරි විශේෂයෙන් හොඳයි. කෙසේ වෙතත්, ශක්තිමත් රසැති විනාකිරි (ඇපල් සයිඩර් වැනි) භාවිතා කිරීමෙන් රෝස රෝස පැහැය සහ රසය වෙනස් වන බව මතක තබා ගන්න
• ඔබට තද කරන කාලය කෙටි කළ හැකිය, නමුත් එය නිමි චයිව් මල් විනාකිරි රසයෙහි තීව්‍රතාවය අඩු කරයි
• ඔබට මෙම වට්ටෝරුව දෙගුණ කළ හැකිය (හෝ හතර ගුණයක් තිබේ නම්! තවද මම මෙම වට්ටෝරුවෙහි මිනුම් ඇතුළත් කළේ බොහෝ විස්තර වලට කැමති අප සඳහා පමණි. 😉 ගැලපීම් සඳහා මෙහි බොහෝ ඉඩ ඇත– කිසිවක් අපහසු සහ වේගවත් නොවේ.

Chive Blossom Vinegar Recipe

• කර්තෘ: Jill Winger
• සූදානම් වේලාව

  කො

  විනාඩි Ok: 5> 3> මුළු කාලය: මිනිත්තු 5

  අස්වැන්න: 2 - 3 කෝප්ප 1 x

  ප්‍රවර්ගය: කුළුබඩු

අමුද්‍රව්‍ය

• 2 කෝප්ප පැරණි, නැවුම් මල් පිපුණු, අලුත් ඒවා ඒවා)
• 2 – 3 කෝප්ප සුදු විනාකිරි
• ප්ලාස්ටික් පියනක් සහිත හතරැස් ප්‍රමාණයේ වීදුරු භාජනයක්

උපදෙස්

මල් පොඟවා සෝදන්න (කුඩා මකුණන් ඇතුළත සැඟවීමට කැමතියිසමහර විට!)

ජලය ඉවතට ගෙන පිඟානක් අතර හොඳින් වියළන්න.

චීව් මල් වලින් 1/2 සිට 2/3 දක්වා භාජනය පුරවන්න

විනාකිරි කුඩා සාස්පාන් එකකට වත් කර මධ්‍යම ගින්දරේ රත් කරන්න. (එය උනු වීමට ඉඩ නොතබන්න - එය මඳක් මඳක් අඩුවෙන් තබා ගන්න)

මල් මත උණුසුම් විනාකිරි වත් කර හොඳින් කලවම් කරන්න. මලෙහි රසය මුදා හැරීමට ඔබට ඒවා පොඩි කර හෝ පොඩි කර දැමිය හැකිය.

භාජනය ආවරණය කර (විනාකිරි වලින් විඛාදනයට ලක් නොවන පරිදි ප්ලාස්ටික් පියනක් භාවිතා කිරීමට මම කැමතියි) සහ සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක සති 2-3 ක් තබන්න. එය මාස ගණනාවක් පැවතිය යුතුය!

සටහන්

• වෙනත් විනාකිරි වර්ග ද මෙහි ක්‍රියා කරයි– සුදු වයින් විනාකිරි විශේෂයෙන් හොඳයි. කෙසේ වෙතත්, ශක්තිමත් රසැති විනාකිරි (ඇපල් සයිඩර් වැනි) භාවිතා කිරීමෙන් රෝස රෝස පැහැය සහ රසය වෙනස් වන බව මතක තබා ගන්න
• ඔබට තද කරන කාලය කෙටි කළ හැකිය, නමුත් එය නිමි චයිව් මල් විනාකිරි රසයෙහි තීව්‍රතාවය අඩු කරයි
• ඔබට මෙම වට්ටෝරුව දෙගුණ කළ හැකිය (හෝ හතර ගුණයක් තිබේ නම්! තවද මම මෙම වට්ටෝරුවෙහි මිනුම් ඇතුළත් කළේ බොහෝ විස්තර වලට කැමති අප සඳහා පමණි. 😉 මෙහි ගැලපීම් සඳහා බොහෝ ඉඩ ඇත- කිසිවක් අපහසු සහ වේගවත් නොවේ.