सामग्री सारणी
स्प्रिंगच्या सुरुवातीला कापणी… माझ्यासारख्या वायोमिंग पीपसाठी ही जवळजवळ अस्तित्वात नसलेली संकल्पना आहे.
आमचा वाढणारा हंगाम लहान आहे. उशीरा सुरू होतो आणि लवकर संपतो…. याचा अर्थ इतर प्रत्येकजण त्यांच्या हिरव्या भाज्या आणि मुळांच्या पहिल्या कापणीबद्दल बढाई मारत असताना, मी अजूनही जमिनीवर बर्फ पाहत आहे. आणि जेव्हा माणिक लाल स्ट्रॉबेरी आणि काकड्यांची पहिली छायाचित्रे सोशल मीडियावर वाहू लागतात, तेव्हाही माझ्या कापणीच्या टोपल्या रिकाम्याच असतात.
पण माझ्याकडे एक गोष्ट आहे.
चाइव्ह ब्लॉसम्स. बरेच आणि बरेच काही.
मी खूप पूर्वीपासून चाईव्ह्जचा चाहता आहे. ते दरवर्षी माझ्या लाँड्री रूमच्या खिडकीबाहेर वाढतात तेव्हा मी विचार करू शकणाऱ्या प्रत्येक डिशवर मी त्यांना ठेवतो आणि मी तण काढत असताना मला माझ्या बोटांमध्ये थोडेसे चिमटे मारणे आवडते, जेणेकरून मला तीक्ष्ण, कांद्याचा सुगंध अनुभवता येईल.
कबुलीच आहे की, मी त्यांना आनंदी जांभळ्या फुलांपासून ते जांभळ्या रंगाच्या फुलांपासून ते जांभळ्या प्रसंगी खूप काही केले नाही. रात्रीच्या जेवणाच्या टेबलाची पूजा करा.
पण ते सर्व बदलत आहे. कारण मी चाईव्ह ब्लॉसम व्हिनेगर कसा बनवायचा हे शोधून काढले आहे आणि मी प्रेमात आहे.
हे मूठभर किंवा दोन चिव ब्लॉसम पकडणे, जारमध्ये टाकणे आणि व्हिनेगरचे उदार गोळे भरणे तितके सोपे आहे.
किंवा दोन आठवड्यांनंतर तुम्ही शेड करा. चाईव्ह ब्लॉसम व्हिनेगर व्यतिरिक्त इतर कोणत्याही व्हिनेगरप्रमाणे वापराचव.हे खूपच छान आहे. सामग्री.
घरी बनवलेल्या फ्रेंच फ्राईजवर, तुमच्या आवडत्या सॅलड हिरव्या भाज्या किंवा भाजलेल्या भाज्यांवर चाईव्ह ब्लॉसम व्हिनेगर शिंपडा. परवा बटाट्याच्या सॅलडसाठी बटाटे उकडताना मी त्यात अनेक चमचे पाण्यात टाकले आणि त्यामुळे तयार झालेल्या सॅलडला चवीचं एक झटका आला.
चाइव्ह ब्लॉसम व्हिनेगर हे मठ्ठा सारख्या खास घरगुती खाद्यपदार्थांपैकी एक आहे— तुम्ही दुकानात विकत घेऊ शकत नाही, पण तुम्ही घरी काही पेनी नक्कीच बनवू शकता. वापरून पहा आणि मला काय वाटते ते मला कळवा!
हे देखील पहा: 10 सर्वोत्तम होममेड एअर फ्रेशनर पाककृती 
चाईव्ह ब्लॉसम व्हिनेगर रेसिपी
तुम्हाला लागेल:
- 2 कप चाईव्ह ब्लॉसम्स (ताजे, नवीन ब्लॉसम्स सर्वोत्तम आहेत- जुने, फिकट वगळा- वगळा, पांढरा कप>-3-1> कप <3-4>> 3-4> 1 कप <3-4>> प्लॅस्टिक झाकण असलेली काचेची काचेची बरणी
सूचना:
फुल भिजवा आणि धुवा (कधीकधी लहान बग्स आत लपायला आवडतात!)
पाणी काढून टाका आणि डिश टॉवेलच्या दरम्यान पूर्णपणे कोरडे करा.
>> फुल्ल>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> ssomsएका लहान सॉसपॅनमध्ये व्हिनेगर घाला आणि मध्यम आचेवर गरम करा. (उकळू देऊ नका – उकळण्याच्या अगदी खाली ठेवा)
कढीवर कोमट व्हिनेगर घाला आणि नीट ढवळून घ्या. ब्लॉसमला त्यांची चव सुटण्यास मदत करण्यासाठी तुम्ही ते थोडेसे क्रश करू शकता किंवा मॅश करू शकता.
बरणी कॅप करा (मला व्हिनेगरपासून गंज टाळण्यासाठी प्लास्टिकचे झाकण वापरायला आवडते) आणि थंड, गडद ठिकाणी ठेवा2-3 आठवडे भिजण्यासाठी ठेवा.
ब्लॉसम गाळून घ्या आणि तयार चिव्ह ब्लॉसम व्हिनेगर तुमच्या कॅबिनेटमध्ये ठेवा. हे बरेच महिने टिकले पाहिजे!
चाईव्ह ब्लॉसम व्हिनेगर रेसिपी नोट्स
- इतर प्रकारचे व्हिनेगर येथे देखील काम करतील- व्हाईट वाईन व्हिनेगर विशेषतः छान आहे. तथापि, हे लक्षात ठेवा की मजबूत फ्लेवर्ड व्हिनेगर (जसे की सफरचंद सायडर) वापरल्याने गुलाबी गुलाबी रंग आणि चव बदलेल
- तुम्ही स्टीपिंगचा वेळ कमी करू शकता, परंतु ते तयार चिव्ह ब्लॉसम व्हिनेगरच्या चवची तीव्रता कमी करेल
- तुम्ही दुप्पट (किंवा) भरपूर प्रमाणात फुगवल्यास! आणि मी फक्त आपल्यापैकी ज्यांना बरेच तपशील आवडतात त्यांच्यासाठी या रेसिपीमध्ये मोजमाप समाविष्ट केले आहे. 😉 येथे ऍडजस्टमेंटसाठी भरपूर वाव आहे- काहीही कठीण आणि जलद नाही.
चाइव्ह ब्लॉसम व्हिनेगर रेसिपी
- लेखक: जिल विंगर
- तयारीची वेळ: वेळ>
> 5 मिनिटे> वेळ > 5 मिनिटे> 5>एकूण वेळ: 5 मिनिटे - उत्पन्न: 2 - 3 कप 1 x
- श्रेणी: मसाला
साहित्य
- 2 कप चिव्ह - जुने फुललेले, नवीन फुललेले, अधिक चांगले फुललेले आहेत
- 2 – 3 कप पांढरा व्हिनेगर
- प्लास्टिकच्या झाकणासह क्वार्ट-आकाराच्या काचेच्या भांड्यात
सूचना
कढी भिजवा आणि धुवा (छोटे बग आत लपवू इच्छितातकधी कधी!)
पाणी काढून टाका आणि ताटाच्या टॉवेलमध्ये पूर्णपणे कोरडे करा.
किलकिले 1/2 ते 2/3 चिव्ह फुलांनी भरून घ्या
एका लहान सॉसपॅनमध्ये व्हिनेगर घाला आणि मध्यम आचेवर गरम करा. (उकळू देऊ नका – उकळण्याच्या खाली ठेवा)
कढीवर कोमट व्हिनेगर घाला आणि नीट ढवळून घ्या. ब्लॉसमला त्यांची चव येण्यास मदत करण्यासाठी तुम्ही ते थोडेसे क्रश करू शकता किंवा मॅश करू शकता.
बरणीवर कॅप करा (मला व्हिनेगरपासून गंज टाळण्यासाठी प्लास्टिकचे झाकण वापरायला आवडते) आणि थंड, गडद ठिकाणी 2-3 आठवडे उभे राहण्यासाठी ठेवा.
हे देखील पहा: गोल स्टीक कसे शिजवायचेकढी काढून टाका आणि तयार केलेले ब्लॉसमॅशिंगरमध्ये ठेवा. हे बरेच महिने टिकले पाहिजे!
नोट्स
- इतर प्रकारचे व्हिनेगर येथे देखील कार्य करतील- व्हाईट वाईन व्हिनेगर विशेषतः छान आहे. तथापि, हे लक्षात ठेवा की मजबूत फ्लेवर्ड व्हिनेगर (जसे की सफरचंद सायडर) वापरल्याने गुलाबी गुलाबी रंग आणि चव बदलेल
- तुम्ही स्टीपिंगचा वेळ कमी करू शकता, परंतु ते तयार चिव्ह ब्लॉसम व्हिनेगरच्या चवची तीव्रता कमी करेल
- तुम्ही दुप्पट (किंवा) भरपूर प्रमाणात फुगवल्यास! आणि मी फक्त आपल्यापैकी ज्यांना बरेच तपशील आवडतात त्यांच्यासाठी या रेसिपीमध्ये मोजमाप समाविष्ट केले आहे. 😉 येथे ऍडजस्टमेंटसाठी भरपूर जागा आहे- काहीही कठीण आणि जलद नाही.