प्रारम्भिक वसन्त फसल... यो म जस्तो वायोमिङ पिपहरूको लागि लगभग एक अस्तित्वहीन अवधारणा हो।

हाम्रो बढ्दो मौसम छोटो छ। यो ढिलो सुरु हुन्छ र चाँडै समाप्त हुन्छ। जसको मतलब सबैजना आफ्नो साग र मूलाको पहिलो फसलको बारेमा घमण्ड गरिरहेका छन्, म अझै जमिनमा हिउँ हेरिरहेछु। र रुबी रातो स्ट्रबेरी र काकडीको पहिलो तस्बिरले सोशल मिडियामा बाढी आउन थाले पनि, मेरो बाली टोकरीहरू अझै खाली छन्।

तर मसँग एउटा कुरा छ।

चाइभ फूलहरू। धेरै र धेरै धेरै।

म लामो समयदेखि चाइभ्सको प्रशंसक हुँ। म तिनीहरूलाई प्रत्येक वर्ष मेरो लुगा धुने कोठाको झ्यालबाहिर बढ्दै गर्दा सोच्न सक्ने हरेक भाँडामा राख्छु, र म झारपात गर्दा मेरो औंलाहरू बीचमा अलिकति चिम्टाउन मन पराउँछु, म तीखो, प्याजको सुगन्धको आनन्द लिन सकूँ।

हो, मैले उनीहरूलाई… खानाको टेबुललाई मनपराउनुहोस्।

तर यसले सबैलाई परिवर्तन गर्दैछ। किनकी मैले चाइभ ब्लोसम भिनेगर बनाउने तरिका पत्ता लगाएको छु, र म मायामा छु।

यो एक मुट्ठी वा दुई वटा चाइभ ब्लासमहरू समातेर, जारमा फ्याँक्नु, र भिनेगरको उदार गिलास भर्नु जत्तिकै सजिलो छ। त्यसपछि धेरैजसो दुई हप्ता पछि

यो धेरै राम्रो छ। सामान।

घरमा बनाइएको फ्रेन्च फ्राइज, तपाईंको मनपर्ने सलाद सागहरू, वा भुटेको तरकारीहरूमा चाइभ ब्लासम भिनेगर छर्क्नुहोस्। मैले अर्को दिन आलु सलादको लागि आलु उमालेर पानीमा धेरै चम्चा पनि थपें ​​र यसले समाप्त सलादमा स्वादको एक उल्लेखनीय पञ्च ल्यायो।

चाइभ ब्लोसम भिनेगर ती विशेष घरेलु खानेकुराहरू मध्ये एक हो जस्तै ह्वी— तपाईले पसलमा किन्न सक्नुहुन्न, तर तपाईले घरमा पक्कै पनि केहि पेनी बनाउन सक्नुहुन्छ। यसलाई चलाएर हेर्नुहोस् र मलाई के लाग्छ थाहा दिनुहोस्!

चाइभ ब्लोसम भिनेगर रेसिपी

तपाईंलाई चाहिन्छ:

• 2 कप चाइभ ब्लोसमहरू (ताजा, नयाँ फूलहरू उत्तम हुन्छन्- पुरानो, फेडेडहरूलाई छोड्नुहोस्)<3-आर्ट>

  >> कप

  >>>>>>>>>>> कप

  प्लास्टिकको ढक्कन भएको काँचको भाँडो

निर्देशनहरू:

फुलहरू भिजाउनुहोस् र धुनुहोस् (साना बगहरू कहिलेकाहीँ भित्र लुकाउन चाहन्छन्!)

पानी निकाल्नुहोस् र भाँडोको बीचमा राम्ररी सुकाउनुहोस्। ssoms

एक सानो भाँडोमा सिरका हाल्नुहोस् र मध्यम तापमा न्यानो पार्नुहोस्। (उमाउन नदिनुहोस्– यसलाई उमालेर तल राख्नुहोस्)

फुलमाथि तातो सिरका हाल्नुहोस्, र राम्ररी हलचल गर्नुहोस्। तपाईंले फूललाई ​​तिनीहरूको स्वाद छोड्न मद्दत गर्नको लागि थोरै टुक्रा वा म्यास गर्न सक्नुहुन्छ।

भाँडोमा क्याप गर्नुहोस् (म सिरकाबाट क्षरणबाट बच्न प्लास्टिकको ढक्कन प्रयोग गर्न चाहन्छु) र चिसो, अँध्यारोमा राख्नुहोस्।2-3 हप्ताको लागि ठाडो ठाउँमा राख्नुहोस्।

ब्लोसमहरू बाहिर निकाल्नुहोस् र समाप्त भएको चिभ ब्लोसम सिरका तपाईंको क्याबिनेटमा भण्डार गर्नुहोस्। यो धेरै महिनासम्म रहनुपर्छ!

Chive Blossom Vinegar Recipe Notes

• अन्य प्रकारका भिनेगर यहाँ पनि काम गर्नेछन्- सेतो वाइन भिनेगर विशेष गरी राम्रो छ। यद्यपि, ध्यान राख्नुहोस् कि बलियो स्वादको सिरका (जस्तै एप्पल साइडर) प्रयोग गर्दा गुलाबी गुलाबी रङ र स्वाद परिवर्तन हुनेछ
• तपाईले खडा हुने समयलाई छोटो पार्न सक्नुहुन्छ, तर यसले समाप्त चाइभ ब्लासम भिनेगर स्वादको तीव्रतालाई कम गर्नेछ
• तपाईले यो दोब्बर (वा) चतुर्थ हो भने! र मैले धेरै विवरणहरू मन पराउनेहरूका लागि मात्र यस नुस्खामा मापनहरू समावेश गरेको छु। 😉 यहाँ समायोजनका लागि धेरै ठाउँहरू छन्– केहि पनि कडा र छिटो छैन।

चाइभ ब्लोसम भिनेगर रेसिपी

• लेखक: जिल विङ्गर
• तयारी समय: समय

  समय <1 मिनेट> 5 मिनेट 5>कुल समय: 5 मिनेट

• उत्पादन: 2 - 3 कप 1 x
• श्रेणी: मसाला

सामग्री

• 2 कप चाइभ - पुरानो फूल, नयाँ फूलहरू, धेरै राम्रो फूलहरू छन्।
• 2 – 3 कप सेतो सिरका
• प्लास्टिकको ढक्कन भएको क्वार्ट-साइजको गिलासको भाँडो

निर्देशनहरू

ब्लोसमहरू भिजाउनुहोस् र धुनुहोस् (साना बगहरू भित्र लुकाउन मन पराउँछन्।कहिलेकाहीँ!)

पानी निकाल्नुहोस् र भाँडोको बीचमा राम्ररी सुकाउनुहोस्।

चाइभ फूलहरूले भरिएको जार १/२ देखि २/३ भर्नुहोस्

एक सानो सस प्यानमा भिनेगर हाल्नुहोस् र मध्यम तापमा न्यानो पार्नुहोस्। (उमाउन नदिनुहोस् - यसलाई उमालेर तल राख्नुहोस्)

ब्लोसमहरूमा तातो सिरका हाल्नुहोस्, र राम्ररी हलचल गर्नुहोस्। तपाईंले फूललाई ​​तिनीहरूको स्वाद छोड्न मद्दत गर्नको लागि थोरै मात्र क्रस वा म्यास गर्न सक्नुहुन्छ।

जारलाई क्याप गर्नुहोस् (म सिरकाबाट क्षरण हुनबाट बच्न प्लास्टिकको ढक्कन प्रयोग गर्न चाहन्छु) र चिसो, अँध्यारो ठाउँमा २-३ हप्तासम्म खडा गर्नका लागि राख्नुहोस्।

फ्लोसमहरू बाहिर निकाल्नुहोस् र तपाईंको ब्लोसमचिनिगरमा भण्डारण गर्नुहोस्। यो धेरै महिनासम्म रहनुपर्छ!

नोटहरू

• अन्य प्रकारका भिनेगरले पनि यहाँ काम गर्नेछ- सेतो वाइन भिनेगर विशेष गरी राम्रो छ। यद्यपि, ध्यान राख्नुहोस् कि बलियो स्वादको सिरका (जस्तै एप्पल साइडर) प्रयोग गर्दा गुलाबी गुलाबी रङ र स्वाद परिवर्तन हुनेछ
• तपाईले खडा हुने समयलाई छोटो पार्न सक्नुहुन्छ, तर यसले समाप्त चाइभ ब्लासम भिनेगर स्वादको तीव्रतालाई कम गर्नेछ
• तपाईले यो दोब्बर (वा) चतुर्थ हो भने! र मैले धेरै विवरणहरू मन पराउनेहरूका लागि मात्र यस नुस्खामा मापनहरू समावेश गरेको छु। 😉 यहाँ समायोजनका लागि धेरै ठाउँहरू छन्– केहि पनि कठिन र छिटो छैन।