Czuję się trochę głupio nazywając to "przepisem"...

Ale i tak poczułam się zmuszona do podzielenia się nim z wami, ponieważ KAŻDY potrzebuje tego prostego małego triku w swoim letnim arsenale przepisów.

Znasz te dni, kiedy przyjeżdża do Ciebie firma i potrzebujesz szybkiego deseru, ale cały dzień spędziłeś w ogrodzie i gotowanie jest dla Ciebie najtrudniejsze. ostatni Tak, ten przepis na pieczone brzoskwinie jest właśnie na takie chwile.

Moją inną szybką letnią deserową sztuczką są domowe lody, ale sięgam po te pieczone brzoskwinie, gdy czuję się jeszcze bardziej leniwa. Inną rzeczą, którą w nich lubię? Prezentowanie miski lekko ciepłych, idealnie złocistych brzoskwiń w śmietanie wygląda cholernie wykwintnie (przynajmniej w moim świecie). Twoi goście nigdy nie będą musieli wiedzieć, że to tak naprawdę Twój leniwy przepis... Nie powiem. Obiecuję.

Prawie zapomniałam - jeśli masz świeżą bazylię w swoim ogrodzie ziołowym, biegnij i weź garść, aby udekorować pieczone brzoskwinie. Wiem - połączenie brzoskwini i bazylii może początkowo brzmieć dziwnie, ale w rzeczywistości jest całkiem niezłe.

Brzoskwinie zapiekane w miodzie z kremem

• Brzoskwinie, dojrzałe, ale niezbyt miękkie (1 brzoskwinia = 1 porcja)
• 1 łyżka masła na brzoskwinię
• 1 łyżka stołowa miodu (w przybliżeniu) na brzoskwinię. To mój ulubiony miód* (produkt stowarzyszony).
• Świeża śmietana lub lody waniliowe

Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.

Przekrój brzoskwinie na pół i usuń pestkę. Umieść je w naczyniu, przekrojoną stroną do góry.

Połóż 1/2 łyżki masła na każdej połówce brzoskwini i skrop obficie miodem. (i na wypadek, gdybyś się zastanawiał, nie, NIE mierzę...)

Piecz przez 15-20 minut lub do momentu, aż brzoskwinie będą miękkie i staną się złotobrązowe na wierzchu. Włączyłam również brojler i pozwoliłam im się podpiec przez ostatnie 2-3 minuty, aby uzyskać dodatkowy kolor na wierzchu, ale ten krok jest opcjonalny.

Wyjąć z piekarnika. Jeśli na dnie naczynia znajduje się płyn z gotowania, polać nim brzoskwinie. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia i podawać z obfitą mżawką ciężkiej śmietany lub gałką lodów.

Opcjonalne dodatki:

Pieczone brzoskwinie są jeszcze bardziej niesamowite, gdy udekorujesz je odrobiną świeżej, posiekanej bazylii lub świeżych pąków lawendy... Lub cynamonu! Posypka z cynamonu będzie również smaczna (spróbuj tego prawdziwego cynamonu, aby uzyskać najlepszy smak).

Pieczone brzoskwinie

• Do tego przepisu potrzebne będą dojrzałe brzoskwinie, ale pomiń te zbyt dojrzałe lub miękkie.
• Zamiast ciężkiej śmietany można je również polać domowymi lodami waniliowymi, bitą śmietaną lub serkiem mascarpone.

Brzoskwinie zapiekane w miodzie z kremem

Pyszna miska lekko ciepłych, idealnie złocistych brzoskwiń w śmietanie

Składniki

• Brzoskwinie, dojrzałe, ale niezbyt miękkie (1 brzoskwinia = 1 porcja)
• 1 łyżka masła na brzoskwinię
• 1 łyżka miodu* (mniej więcej) na brzoskwinię
• Świeża śmietana lub lody waniliowe

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
2. Przekrój brzoskwinie na pół i usuń pestkę. Umieść je w naczyniu, przekrojoną stroną do góry.
3. Umieść 1/2 łyżki masła na każdej połówce brzoskwini i skrop obficie miodem (i na wypadek, gdybyś się zastanawiał, nie, NIE mierzę...).
4. Piecz przez 15-20 minut lub do momentu, aż brzoskwinie będą miękkie i staną się złotobrązowe na wierzchu. Włączyłam również brojler i pozwoliłam im się podpiec przez ostatnie 2-3 minuty, aby uzyskać dodatkowy kolor na wierzchu, ale ten krok jest opcjonalny.
5. Wyjąć z piekarnika. Jeśli na dnie naczynia znajduje się płyn z gotowania, polać nim brzoskwinie. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia i podawać z obfitą mżawką ciężkiej śmietany lub gałką lodów.

*Wypróbuj TEN miód z małego rodzinnego gospodarstwa i podaj kod "JILL" przy kasie, aby uzyskać 15% zniżki.