Я відчуваю себе трохи безглуздо, навіть називаючи це "рецептом"...

Але я все одно вирішила поділитися ним з вами, тому що цей простий маленький трюк потрібен КОЖНОМУ у своєму літньому арсеналі рецептів.

Знаєте, бувають такі дні, коли до вас приходять гості і вам потрібен швидкий десерт, але ви цілий день були в саду, а готувати їжу - справа не з легких. останній Так, цей рецепт запечених персиків саме для таких випадків.

Іншим моїм швидким літнім десертом є домашнє морозиво, але я звертаюся до цих запечених персиків, коли відчуваю себе ще лінивіше. Що ще мені в них подобається? Миска з ледь теплими, ідеально золотистими персиками, залитими вершками, виглядає дуже вишукано (принаймні в моєму світі). Ваші гості ніколи не дізнаються, що це насправді ваш лінивий рецепт... Я не скажу. Обіцяю, що не скажу.

О! Мало не забула - якщо у вашому саду є свіжий базилік, візьміть жменю для гарніру до запечених персиків. Знаю, поєднання персиків та базиліку може здатися дивним, але насправді воно дуже смачне.

Персики, запечені в меду з вершками

• Персики, стиглі, але не дуже м'які (1 персик = 1 порція)
• 1 столова ложка вершкового масла на персик
• 1 столова ложка меду (приблизно) на персик. Це мій найулюбленіший мед* (партнерка)
• Свіжі вершки або ванільне морозиво

Інструкції:

Розігріти духовку до 400 градусів.

Розріжте персики навпіл і видаліть кісточку. Покладіть їх у тарілку зрізом догори.

Покладіть 1/2 столової ложки вершкового масла на кожну половинку персика і щедро полийте медом (і якщо вам цікаво, ні, я НЕ міряю...)

Випікайте 15-20 хвилин, або поки персики не стануть м'якими і не набудуть золотисто-коричневого кольору зверху. Я також увімкнула фритюрницю і дозволила моїм персикам підсмажитися останні 2-3 хвилини, щоб отримати додатковий колір зверху, але цей крок необов'язковий.

Якщо на дні сковороди залишилася рідина, вилити її ложкою поверх персиків. Дати трохи охолонути і подавати з щедрою порцією жирних вершків або кулькою морозива.

Гарніри за бажанням:

Смажені персики стають ще більш дивовижними, якщо прикрасити їх трохи свіжим подрібненим базиліком або свіжими бутонами лаванди... Або корицею! Посипати їх корицею теж буде смачно (спробуйте справжню корицю для найкращого аромату).

Нотатки про запечені персики

• Для цього рецепта вам знадобляться стиглі персики, але відмовтеся від надто стиглих або м'яких.
• Замість жирних вершків ви також можете додати домашнє ванільне морозиво, збиті вершки або сир маскарпоне.

Персики, запечені в меду з вершками

Смачна миска з ледь теплими, ідеально золотистими персиками, залитими вершками

Інгредієнти

• Персики, стиглі, але не дуже м'які (1 персик = 1 порція)
• 1 столова ложка вершкового масла на персик
• 1 столова ложка меду* (приблизно) на один персик
• Свіжі вершки або ванільне морозиво

Інструкція

1. Розігріти духовку до 400 градусів.
2. Розріжте персики навпіл і видаліть кісточку. Покладіть їх у тарілку зрізом догори.
3. Покладіть 1/2 столової ложки вершкового масла на кожну половинку персика і щедро полийте медом (і якщо вам цікаво, ні, я НЕ міряю...)
4. Випікайте 15-20 хвилин, або поки персики не стануть м'якими і не набудуть золотисто-коричневого кольору зверху. Я також увімкнула фритюрницю і дозволила моїм персикам підсмажитися останні 2-3 хвилини, щоб отримати додатковий колір зверху, але цей крок необов'язковий.
5. Якщо на дні сковороди залишилася рідина, вилити її ложкою поверх персиків. Дати трохи охолонути і подавати з щедрою порцією жирних вершків або кулькою морозива.

*Спробуйте цей мед з маленької сімейної ферми та введіть код "JILL" при оформленні замовлення, щоб отримати знижку 15%.