桃のクリーム蜂蜜焼き

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

これを "レシピ "と呼ぶのさえ、ちょっとばかばかしい気がする......。

というのも、夏のレシピにはこのシンプルな小技が欠かせないからだ。

来客があり、手早くデザートを作りたいが、一日中庭に出ていて、料理するのが面倒な日ってあるでしょ? 最後 そう、この焼き桃のレシピは、そんなときのためにあるのだ。

私の夏の手軽なデザートのコツは、自家製アイスクリームなのだが、もっと手抜きしたい気分の時は、この焼き桃を使うことにしている。 もうひとつ気に入っているのは、ほんのり温かく、完璧な黄金色の桃の器にクリームを塗ったものを出すと、かなりグルメに見えることだ(少なくとも私の世界では)。 これがあなたの手抜きレシピだとは、お客さんには決して知られることはないだろう......言わないよ、約束だ。

桃とバジルの組み合わせは、最初は奇妙に聞こえるかもしれないが、実はとても美味しいのだ。

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桃のクリーム蜂蜜焼き

  • 桃(熟しているがふにゃふにゃしていないもの)(1個=1人分
  • 桃1個につきバター大さじ1
  • 桃1個につきはちみつ大さじ1(大雑把に)。 今までで一番好きなはちみつです* (アフィリエイト)
  • 生クリームまたはバニラアイスクリーム

指示する:

オーブンを400度に予熱する。

桃を半分に切ってヘタを取り、切り口を上にして皿に入れる。

関連項目: バターミルクビスケットのレシピ

桃の半分にバター大さじ1/2をのせ、蜂蜜をたっぷりかける。 (念のため言っておくが、私は計測はしない...)。

15~20分、桃がやわらかくなり、表面がきつね色になるまで焼く。 最後の2~3分はブロイラーで表面を焼く。

オーブンから取り出し、フライパンの底に煮汁が残っていたら、スプーンですくって桃の上にかける。 少し冷ましてから、生クリームをたっぷりかけるか、アイスクリームを添える。

オプションの付け合わせ:

桃のローストは、新鮮なバジルやラベンダーのつぼみを飾ると、さらに素晴らしいものになる。 シナモンでもいい! シナモンを振りかけてもおいしい(最高の風味を出すには、この本物のシナモンを試してみてほしい)。

ベイクド・ピーチ

  • このレシピには熟した桃が必要だが、熟しすぎたり、ふにゃふにゃした桃は使わないこと。
  • 生クリームの代わりに、自家製バニラアイスクリーム、ホイップクリーム、マスカルポーネチーズをトッピングしてもよい。
プリント

桃のクリーム蜂蜜焼き

ほんのり温かく、黄金色に輝く桃をクリームで包んだ一品。

原材料

  • 桃(熟しているがふにゃふにゃしていないもの)(1個=1人分
  • 桃1個につきバター大さじ1
  • 桃1個につきハチミツ*大さじ1(大雑把に
  • 生クリームまたはバニラアイスクリーム
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使用方法

  1. オーブンを400度に予熱する。
  2. 桃を半分に切ってヘタを取り、切り口を上にして皿に入れる。
  3. 桃の半分にバター大さじ1/2をのせ、はちみつをたっぷりかける。
  4. 15~20分、桃がやわらかくなり、表面がきつね色になるまで焼く。 最後の2~3分はブロイラーで表面を焼く。
  5. オーブンから取り出し、フライパンの底に煮汁が残っていたら、スプーンですくって桃の上にかける。 少し冷ましてから、生クリームをたっぷりかけるか、アイスクリームを添える。

*小さな家族経営の農場で採れたこの蜂蜜をお試しください。

Louis Miller

Jeremy Cruz は、ニューイングランドの美しい田園地帯出身の、情熱的なブロガーであり、熱心な室内装飾家です。素朴な魅力に強い親和性を持つジェレミーのブログは、農場生活の静けさを家に持ち込むことを夢見る人々にとっての安息の地となっています。彼の水差し収集、特にルイ・ミラーのような熟練した石工が大切にしている水差しへの愛情は、職人技と農家の美学を難なく融合させた彼の魅力的な投稿を通じて明らかです。ジェレミーの自然と手作りの中に見られるシンプルかつ奥深い美しさへの深い感謝は、彼のユニークな文体に反映されています。彼はブログを通じて、読者に、静けさと郷愁を呼び起こす、家畜や慎重に厳選されたコレクションがあふれる独自の聖域を作るよう促したいと考えています。ジェレミーは投稿するたびに、それぞれの家の可能性を解き放ち、普通の空間を、現在の快適さを受け入れながら過去の美しさを讃える特別な隠れ家に変えることを目指しています。