Mam takiego kopa, gdy wymyślam, jak zrobić powszechnie kupowane rzeczy od zera.

Niezależnie od tego, czy chodzi o domowe tortille, smażoną fasolę czy bułkę tartą, czuję się jak zwycięzca za każdym razem, gdy mogę dodać jeszcze jedną rzecz do mojej listy "nigdy więcej nie kupuj".

Domowy ekstrakt waniliowy jest bardzo łatwy do zrobienia, a samouczki są wszędzie. Ale czy wiesz, że możesz zrobić także inne ekstrakty? Ten domowy ekstrakt ze stewii i dzisiejszy przepis na ekstrakt miętowy to dwa z moich ulubionych!

W tym roku miałem TONĘ mięty (wygląda na to, że to jedyna rzecz, której nie mogę łatwo zabić...). i przetrwał nawet naszą pierwszą burzę śnieżną. To wytrzymały sprzęt.

Przepis na ekstrakt z mięty

• 1 filiżanka świeżych liści mięty (Użyłem mięty pieprzowej, ale możesz użyć innych odmian).
• 1 1/2 do 2 szklanek wódki (każda wódka się nada - ja kupuję tanią)
• Czas...

1. zebrać miętę, szybko opłukać i osuszyć.

2) Usunąć liście z łodyg i wyrzucić łodygi.

3. zmiażdżyć i rozbić liście w dłoniach - pomoże to uwolnić część olejków i przyspieszy proces.

4) Umieść liście w szklanym słoiku i wypełnij go do końca wódką.

5. wstrząsnąć i odstawić w chłodne, ciemne miejsce.

6. Pozwól mieszance parzyć się przez jeden do dwóch miesięcy. Co jakiś czas zaglądaj, aby sprawdzić, czy jest wystarczająco mocna.

7. odcedzić liście i przelać gotowy ekstrakt do małych, uroczych słoiczków.

Uwagi

• Podane ilości nie muszą być dokładne - możesz użyć więcej lub mniej mięty/wódki. Najważniejsze jest, aby całkowicie przykryć liście alkoholem, aby nie spleśniały.
• Zwykle używam najtańszej wódki, jaką mogę znaleźć do moich ekstraktów.
• Tak, czuję się naprawdę dziwnie, ciągnąc dwójkę moich małych dzieci do sklepu monopolowego, żeby kupić wielki dzban wódki. Mam ochotę krzyczeć: " To do ekstraktów domowej roboty! Naprawdę!" kiedy idę do kasy.
• Niektórzy ludzie wytwarzają ekstrakty bezalkoholowe przy użyciu gliceryny roślinnej, choć jeszcze tego nie próbowałem. Oto link do robienia bezalkoholowej wanilii, zakładam, że można zastosować tę metodę do innych odmian...

Domowe ekstrakty to prezenty z klasą (Święta JUŻ nadchodzą!) Ale ich przygotowanie zajmuje miesiąc lub dwa, dlatego teraz jest idealny czas, aby zacząć, aby były gotowe na święta.

Zapakuj uroczą butelkę ekstraktu miętowego wraz z domowym ekstraktem waniliowym (teraz jest idealny czas, aby zacząć!), a otrzymasz idealny mały kosz upominkowy.

Przepis na ekstrakt z mięty DIY

• Autor: Preria
• Kategoria: Wyciąg

Składniki

• 1 filiżanka świeżych liści mięty (użyłam mięty pieprzowej, ale można użyć innych odmian)
• 1 1/2 do 2 szklanek wódki (każda wódka się nada - ja kupuję tanią)
• Czas...

Instrukcje

1. Zebrać miętę, szybko opłukać i osuszyć.
2. Usuń liście z łodyg i wyrzuć łodygi.
3. Zmiażdż i rozbij liście w dłoniach - pomoże to uwolnić część olejków i przyspieszy proces.
4. Umieść liście w szklanym słoiku i wypełnij go do końca wódką.
5. Wstrząśnij i odstaw w chłodne, ciemne miejsce.
6. Pozostaw mieszankę do zaparzenia na okres od jednego do dwóch miesięcy, a następnie co jakiś czas sprawdzaj, czy jest wystarczająco mocna.
7. Odcedź liście i przelej gotowy ekstrakt do małych, uroczych słoiczków.